オリジナルか偽物？ 自宅で蜂蜜の品質を確認する方法

唯一の養蜂家は彼らの養蜂場から自然と生態学的に安全な蜂蜜ですどのくらい知っているが、いくつかの分析は、任意の消費者を作ることができます。 あなたは貴重な製品を大量に購入する前に、同じバッチから小さな瓶を購入し、簡単な研究を行うことをお勧めします。

蜂蜜の品質を決定する方法 偽物に実行しないように、自宅では？

偽造は何蜂蜜ですか？

蜂蜜の偽造の歴史は、ずっと前に1855年の日付彼の改ざんの最初の言及を開始しました。 詐欺ための技術は、時々確実にその品質のみ実験室で可能であるかを決定することをあまり改善されています。

どのような蜂蜜を混ぜています。

• 未熟;
• （溶融）温めました。
• 添加物や不純物と蜂蜜。

ほとんどの場合、天然物混合糖と人工蜂蜜転化糖、少なくとも中 - デンプンおよびビート糖蜜。

自宅で蜂蜜の品質を確認する方法

まず、成熟度を確認してください。 いくつかの養蜂家は、無知のうちまたは利己的な動機のうち、最高の利点にそれを販売するために、できるだけ早く蜂蜜をポンプ起動しようとしています。

何が生の蜂蜜が悪いですの？ それはすぐに、多くの場合、それが発酵し始め、さらに悪い保存され、その薬効を失う、20％以上の水分のために維持します。 発酵の形成の間、 フーゼル油、 および、そのような製品が使用に適さなくなりました。

蜂蜜の品質を決定するには？ 成熟度は、さまざまな方法で定義されています。 彼らの最初の - 靭性のためのテスト。

20 ⁰ Cの温度では、水平に配置蜂蜜のスプーンを取り、回転を開始する必要があります。 発酵蜂蜜は離れて排水し、そしてスプーンにねじ込まれていません。 あなたは、蜂蜜の非常にゆっくりと彼から滴り落ち、そしてマウンドの表面上の葉はダウンエンドカトラリーを省略した場合。 回転中の未熟蜂蜜が流れ始め、そして表面が急速に平準化されています。 上昇 - 低温で粘度が高いに低くなります。

テストは、アカウントにさまざまなを取る必要がある場合には、蜂蜜のように異なる種類が異なる粘度を有します。

1. 非常に液体蜂蜜（アカシア、オレンジ、クローバー）。
2. 液体蜂蜜（マスタード、ライム）。
3. ゼリー（heathy）。
4. 太い（ヒマワリ、菜種、そば）。

第二の方法は、 -容積との比確認する 重量。 重量（ネット） 成熟したハチミツの1リットルのは1.4キロ以上でなければなりません。

第三に泡。 蜂蜜は酸っぱい匂いを持っている場合は、アルコールを味わう、またはゆっくりと形成される気泡の表面に - 蜂蜜発酵。

第四テスト：紙。 新聞のシートでは蜂蜜のドロップを適用しています。 蜂蜜が成熟している場合、それは表面上に残ります。 粗製の場合 - raspolzetsya、ぬれた証跡を残します。

蜂蜜は砂糖を持っているとき、第五の方法が適しています。 それは、水の大部分のその密度層の異なる2つに分解した場合。

水をきれいにするために、不純物を導き出します！

音量を上げる、と蜂蜜異なる添加物の怪しげな品質の天然成熟型の製品を作るために、その中に導入することができます。 蜂蜜の品質を決定するには？ 家庭では、その純度を決定することが可能です。

1.不純物の存在は、蒸留水に蜂蜜少量の希釈、単に検出しました。 高品質の製品が完全に溶解されます。 異物がある場合、またはそれらが土砂に陥る、あるいは底に落ち着くだろう。

2.メルは、蜂蜜の水溶液に酢酸を添加することによって検出することができます。 混合物が泡とヒスに開始すると、蜂蜜中に存在チョーク。

蜂蜜の粘度を増加させるために3.デンプンおよび穀粉に添加してもよいです。 この場合は、蜂蜜のヨウ素の品質を決定するよりも簡単には何もありません。 メッドは、水に溶解し、その後、ヨードをドロップする必要があります。 溶液が青色に変わったら、次に御馳走デンプンに添加。

前記ゼラチンは、蜂蜜と水の混合物中のタンニンの5％溶液を添加することによって検出されます。 任意のは、白いフレーク表示された場合。

5.糖蜜蜂蜜の意志アンモニア。 偽造の水溶液に添加し、アルコールの数滴は、褐色でそれを着色します。

溶融した蜂蜜の定義

多くの場合、売り手は、新たな収穫を装って古い結晶化した蜂蜜を販売しようとしています。

それが溶融し、砂糖された場合、自宅で蜂蜜の品質を決定するには？ 偽のサイン：

• グレタ蜂蜜 - によるタンパク質化合物の存在にビット泥天然物に対し、透明で均質。
• 製品には、かすかな香り、キャラメル味、そしてそれの多く持って喉にくすぐるを。
• ^5℃まで温度を低下させることによって、ガラス状フィラメントで形成されています。 天然蜂蜜はこれだけ極端な寒さの中に振る舞います。

砂糖蜂蜜

この蜂蜜は白い色と非常にかすかな臭いを持っている（私たちは心に留めなければならない蜂蜜のいくつかの種類、例えば、ヒマワリ、あまりにも、ほとんど臭いです）。

口蓋に特徴的な酸味と光くすぐるがあります。 紙のドロップを中傷し、火の上に設定した場合は、焦げた砂糖の香りがあるでしょう。 ホットミルクでは、この「はちみつ」を最小限に抑えています。

ようやく

ご購入の際の感覚を信頼する必要があります。 蜂蜜は少し酸味と香り、甘いでなければなりません。 彼から少し喉でくすぐる、それが味に非常に快適です。 香りはフローラル、自然でなければなりません。 結晶化 - 3-4ヶ月と古い製品のための通常のプロセス。 冷凍ホニー・ウィンター液体で透明よりも信頼性が発生する必要があります。