カルボン酸

その分子構造中に少なくとも一つのカルボキシル基を有する化学有機化合物、（それが整列カルボニル-官能基 アルデヒドおよびケトンの、 及びヒドロキシル-アルコール官能基） -カルボン酸共通名を受信しました。 式それらはRは一価の炭化水素官能基であるR-COOH、として表すことができます。 ほとんどの無機酸とは対照的に、任意のカルボン酸、弱いおよび不完全イオンに解離します。

最も簡単な例としては、ギ酸（メタン）H-COOHの酸です。 名前は、赤アリの1670での領収書の英語の博物学者ジョン・レイの最初の履歴を参照します。 2個以上のカルボキシル基を有するカルボン酸（ジカルボン酸）二塩基性と呼ばれる、三塩基性（またはトリカルボン）ようにと。 最も簡単な例は、 シュウ酸二つのカルボキシル基を含有する分子であり、その式C2H2O4。 shestiosnovnoyはメリト（geksakarbonovuyu）酸、その式C12H6O12を導くことができるように。 分子は、6つのカルボキシル基がベンゼン環の水素原子で置換されている含まれています。

有機酸は、 通常、自然界に見られます。 例えば、geksakarbonovaya酸は、亜炭に見出さ蜂蜜石）に含まれます。

このクラスの多くの重要な天然化合物があります。 これらには、 クエン酸 、もともとスウェーデンの薬剤師K・シェーレによって1784年未熟レモン汁から得られたC6H8O7を（いくつかの食品添加物E330-E333を表します）。 酒石酸 C4H6O6は、食品添加物E334）です。 このカルボン酸は自然界に広く分布しています。 それは、多くの果実のフレッシュジュースに含まれています。

私たちはどんな考慮した場合の相同シリーズの有機化合物のを、それの分子量の増加に伴う性質の正規の変更があります。 各化合物の特性は、すなわち、多くの点で、それらの異性カルボン酸を規定する、分子の構造に依存します。 酢酸とプロピオン含むギ酸から形成された同族列の最初の代表は、液体を指します。 これらは刺激臭を特徴とし、水に容易に溶解されています。 高い代表は、水に溶解しない固体です。

カルボン酸の化学的性質は、主に、ヒドロキシル基へのカルボニル基の影響によって決定されます。 したがって、これらの化合物は、アルコールとは対照的に、顕著な酸の特性を有します。

例えば、で 水溶液、 それらはリトマス赤色を追加した後、液体着色ことを証明している、イオンに解離することができます。 これは、水素陽イオンの存在を示唆しています。 その環境のすなわち水溶液（7未満のpH）は、酸性です。

2CH 3-COOH +のMg→（CH 3 COO）2MG + H 2↑：金属またはカルボン酸の塩を形成することができる塩基と相互作用する場合。

2CH 3-COOH +のMgCO 3→（CH 3 COO）2MG + H2O + CO2の↑：有機酸はまた、カルボン酸を置換、炭酸塩との化学反応に入ります。

彼らは容易に塩を形成するために、アンモニアと反応：CH3-COOH + NH3→CH3-COONH 4を。

有機酸は置換負誘導効果を持つ基中に存在する場合、酸性の特性が向上します。 例えば、酢酸中の塩素の作用が徐々に塩素原子の一つの水素原子を置換し、クロロ酢酸、ジクロロ酢酸、次いでトリクロロ酢酸を受信し、それらの酸性特性の急激な増加があります。

任意のカルボン酸は、いくつかの方法で得ることができます。 最も一般的には、酸化反応に基づいている方法です。 反応物質のアルコール類やアルデヒド類の初期電荷として。 有機酸を製造する別の方法は、希釈鉱酸でそれらを加熱することによって流れるニトリルの加水分解です。