クック自家製イチゴジャム

おそらく、誰もそれがイチゴからおいしいと香りのジャムが判明どのように伝える必要はありません。 このおいしい甘さは、お茶または単にパンケーキ、マフィン、焼きたてのパンロールへの追加として提供することができます。 あなたはで焼くことができます イチゴジャムの タルトとパン。 もちろん、今日、ジャムの様々な店舗で購入することができますが、この素晴らしいデザートは自分で用意している場合、それは非常に簡単です、特にので、あまりおいしくなります。

次のように古典的なイチゴジャムを用意しています。 清掃ベリーのキログラム当たりの砂糖と同じ量を取る必要があります。 経験豊富なホステスは最高のジャムは、サイズが小さいベリー、最後の収穫から得られることを知っているが、より多くの甘く香ばしいです。

甘い製剤の調製のために、特別な道具を必要としています。 これらの目的のために使用伝統的に、銅の洗面器が、今日、このような料理があるすべてではありません。 あるいは、幅の広い底部と低鍋を使用することができます。

ベリーを準備します。 まず第一に、あなたは慎重にイチゴを洗浄する必要があります。 水の深い流域のこのタイプを行うには、その後、ベリーの小さな部分をバック注ぎ、彼の手で非常に軽くかき混ぜます。 砂や汚れ彼らはベリーにあった場合は、盆地の底に沈殿。 イチゴを洗浄した後（がく片を取り除く）きれいにする必要があるとソートしわや未熟の果実。 今出て乾燥させ、それは少し作るためにペーパータオルの上にきれいにベリーを置きます。

完成したイチゴは、沸騰のためのボウルに加算さと砂糖でいっぱい。 10〜12時間放置 - ジュースのその時間の間に十分な量。 あなたは砂糖の数と水のカップの上に別のものと調理されたシロップを行うことができ、その後、バックベリーを磨い注ぎます。

イチゴジャムに美しい判明やベリーはその形を保持し、いくつかの段階でジャムを作ることが望ましいです。 最初の調理中に、次に熱からパンを削除し、8〜10時間のまま、清潔なタオルでトップをカバーし、10分間の将来デザートを茹でする必要があります。 その後、柔らかくなるまで香りの繊細さをもたらし、操作を2〜3回繰り返します。

あなたは別の方法でイチゴのジャムを調理することができます。 これを行うには、ベリー類のキログラム当たりの半分砂糖のキロ、水2つのカップを取ります。 砂糖の調理の終了を準備イチゴを入れた液体沸騰シロップの量を言います。 その後、我々は、火の上に料理を入れ沸騰にジャムを持参して、すぐに火から外します。 15分後、再び我々は再び、再び沸騰させると削除、15分間の醸造を与え、プレートにコンテナを返します。 スキマーを取り、正確に（ - 0.75リットルより良い0.5の風袋を取るために）清潔で乾燥した銀行でそれらを敷設、ベリーシロップの抽出、その後、5回も繰り返します。 ジャムの残りの液体部分を再度、ストーブの上に置き、15分間煮ます。 その後、銀行に熱いシロップの果実を注ぐと、コンテナをロールアップ。 瓶を覆す、彼らはクールダウンまで毛布にそれらを置きます。 同様のレシピをジャムと調理することができ森いちご。

そして、ここであなたは5分のデザートを準備することができる方法です。 このレシピの利点は、ジャムが美しい景色になるようにベリーは、短い熱処理であり、ビタミンは、より良い、それに保存されていることです。

準備されたベリーのキログラム当たり砂糖の4〜8グラムから取る必要があります。 あなたは、あなたの好みに合わせて移動する必要があります。 甘党 - 最大速度で砂をかけます。 sypteシュガーレス - 甘くオプションを好みます。

準備の果実は、砂糖を記入し、12時間冷蔵庫でジャムの半製品に料理を送信します。 その後、私たちは優しく泡を取り除く、沸騰までの重量を持参し、5分間沸騰を続け、火の骨盤の上に置きます。 その後、滅菌瓶にイチゴジャムの上に注ぎ、それらを封印。 この驚くほどおいしいデザートは冷蔵庫やセラーで優れておいてください。