グリセロールの化学式。 構造および分子式

最も単純な多価アルコール、 3個のOH基が存在する、請求、 -グリセロール。 この一般的なタイプの化合物について、式、 - 基C n H 2n - 1（OH）3。 より良いグリセリン及びその同族体の性質や用途を理解するために、特定の状況で使用されているそれぞれの式の化合物の多様性を考慮してください。

グリセロールの分類と命名法

有機化学アルコール中 - 炭化水素から誘導される物質です。 分子中の水素原子の一部が1個以上のヒドロキシ基で置換されています。 アルコールは、OH基（モノ、ジ、多価）の数が異なります。 1から12個の炭素原子の数を有するクラスの下位メンバ - 液体物質、より高い - 固体。 Alkantrioly、またはグリセロール - その組成物中に三つの異なる炭素原子に関連する3個のヒドロキシルを含む三価アルコール。 このグループに属する化合物が原因のヒドロキシ基とラジカルの相互の影響を受けて、両性の性質を示します。

最も単純な代表alkantriolov - 1,2,3-プロパントリオール（同義語 - グリセリン）。 式物質- C ₃ H ₈ O _3。 系統的命名法は、単語「トリオール」を使用して対応するアルカンの名前の言及を含む 、アラビア数字 OH基の位置を規定します。 鎖ヒドロキシルの端部に最も近いからグリセロールホモログである分子の番号。 可能な 異性体の種類の 炭素鎖、光学ヒドロキシ基の位置の構造。

グリセロールのオープニング

初めて1779年スウェーデンの薬剤師カール・シェーレ脂肪の鹸化から新しいシロップ状物質を受け取りました。 33年後にフランス人M・シェブルール甘い液体グリセリンを命名しました。

Pelusoの化学組成は、1836年に設立しました。 構造の研究に重要な貢献は、グリセロールを調査し続けてバルテロット（1854）とウルツ（1857）に作られました。 分子式及びアルコールを制限するためにグリセリンを担持させてラジカル性質。

それは硝酸エステルを開いたときにグリセロールの必要性は、1847年以降大幅に増加しています。 ダイナマイト - 1875年スウェーデンのエンジニアA.ノーベルは、グリセリンの爆発物を使用することによって得ることができました。

組成、構造及び基本グリセロール式

C ₃ H ₈ O ₃ -物質レコードの基本組成は真、およびグリセロールの総実験式と一致します_。 炭素鎖は、ヒドロキシ基と関連している各々が3個の原子を有しています。 炭素、O - - 酸素、H - 水素C：化学記号は、物質が原子を含有示します。 組成グリセロール（分子構造）が異なる式を反映します。 広く物質の研究で使用して半球状のパターンをsharosterzhnevye。 コンピュータモデリングによって作成された二次元と三次元構造 - グリセロールの分子の空間的なイメージ。 彼らはあなたが構造、相対的な位置や距離、原子間の結合角を視覚化することができます。

グリセロール分子とモル質量

分子式により求めることができる モル質量、 物質中の元素の割合。 周期表にリストされている元素の原子質量の値を使用するために必要な計算のために。 グリセロールの実験式：C ₃ H _{5（OH）3。} 得られた値を加えた原子の数に各要素の（E. M.における）原子量を乗じて（MR）を分子見つけると質量のモル（M）。 C ₃ H ₈ O ₃ -グリセロール総式を使用する簡単な計算のタイプについて_。

• AR（H）= 1.00794。 分子内の原子の数 - 8。
• AR（C）= 12.0107。 原子 - 3。
• AR（G）= 15.9994。 原子 - 3。
• MR（C ₃ H ₈ O _{3）= 12.0107×3 + 1.00794} * 8 + 15.9994×3 = 92.09382同様。 すなわちメートル。
• M（C ₃ H ₈ O _3）= 92.09382グラム/モル/
• 物質の分子中の元素の比率：H - 8.756パーセントのS - 39.125パーセントのO - 52.119パーセント。

合理的かつグリセロールの構造式

物質の組成物およびその分子は、合理的かつ総体式を反映して、彼らはグリセロールと異なる原子の配列を示していません。 分子の構造、原子間の結合を研究する式および構造のコンピュータモデル適し。

• グリセロールの示性式- C ₃ H _{5（OH）3。} 識別された官能基OH括弧で囲まれた分子の組成物から。 直ちに閉じ括弧の後に分子中の水酸基の数を示します。
• Polurazvernuty図示性式- HOCH ₂ CH（OH）CH ₂ OH（グリセロール）。
• 構造式グラフィカル分子の位置を示しています。 原子間のダッシュは、化学結合を表します。
• 電子式で表すドット含む 価電子 と結合形成に参加するカップル。

いくつかの分子は、画像タイプが略称式、例えば、HOCH ₂ -CHOH-CH ₂ OH、および骨格構造を使用するので、多くの場合、多くのスペースを占めます。

グリセリル分子中の状態原子

ヒドロキシル - 極性粒子、酸素以外は、孤立電子対を有します。 3つのヒドロキシル基の存在は、O-Hのさらなる偏光をもたらします。 炭素原子は、水酸基の求核置換を容易にする「+」部分電荷を表示されます。 グリセリンの構造式を反映して組成及び構造の特殊性は、物質の性質によって確認されます。 より弱いつながり - この化合物は、多数の水素結合によって特徴づけられます。 グリセロールは、エタノール、プロパノールと比較して、より顕著な酸の特性を有します。 グリセリントリオレートの主要な関心事誘導体のうち。 式：

• 最も簡単- C ₅₇ H ₁₀₄ O _6。
• 合理polurazvernutaya - （C ₁₇ H _{33 COO）3} C ₃ H _5。
• 構造や骨格を持つ合理的な要素 -

外観グリセロール

無色または淡黄色液体、無臭、甘味 - 室温、1,2,3-プロパントリオールで。 固化は、温度17.8℃の低温のグリセリンで融解します 蒸発に続いて、沸騰物質は290℃で始まります 水よりもやや重いグリセロール、20℃でその密度計算は1.2604グラム/ cm 3での値をもたらします。

1,2,3-プロパントリオールのプロパティ

グリセロールの化学式は、両性化合物の性質に関する情報を提供していません。 弱い分子の機能原子の影響に関連する物質の酸性および塩基性の性質、基G-Hにおける偏。 グリセロールの存在下でアルカリと反応させて 水酸化銅 を得、（II）（の1つの複素着色青色定性反応）。 グリセロール反応の酸とのエステルの形成で終わります。 三価アルコール反応 硝酸 （濃）H ₂ SO ₄の存在下でのニトログリセリンの形成をもたらします。

家庭では、グリセロール、エチルアルコール及びその他の成分を使用した油脂から調製石鹸です。 調理プロセスを水浴上で慎重質量加熱、準備製品を製造するための石鹸成分及び形状の選択に創造的なアプローチを必要とします。

グリセリンおよびその誘導体は、エナメル、塗料、多くの医薬品、トイレタリーに使用されています。 これは、焼き菓子などの食品の様々な、で甘味料が含まれています。 甘味料や香料菓子の国際名前 - E422。 他のアルコール、および脂肪酸エステルと一緒に、グリセリンは石油由来の潜在的な代替燃料として考えられています。 車の燃料にバイオディーゼルの新品種を使用してのコスト効果的な方法は、グローバルな輸送部門に革命をもたらします。 石油と天然ガスへの依存を減らすために、世界経済の環境の状況を改善します。