サクランボのワイン

すべての主要な店今日、あなたはどのワインを見つけることができます：甘い、半乾燥および強化ワイン、白、赤、単語の並べ替えを。 しかし、この選択の富にもかかわらず、一部の人々は、自家製ワインを好みます。

これは、原料の様々な種類から作られて、この記事で私はサクランボからワインを作る方法を説明します。

ワインの製造のための唯一の最高の高品質の果物を選択する必要がある - あなたはまともな製品を取得したい場合は、一つの重要なルールは忘れないでください。 チェリーのワインはその香りと辛味であなたを喜ばせる一方で、原材料に保存する必要はありません。

私が繰り返し確認するために持っていたとして - 1で各ホストのワインと食材の同じセットがあることは、他の人と同じではありません。 一見処方、原材料の選定、サワー種や他のマイナーの違い、ささいなことは大いに出力でワインの味を変えます。 だから私は、私の意見では、すべてあなたがする必要がどのように、あなたを教え、そしてこれらのヒントに従うか、他の方法を選択し、自分で決めるだろう。

それでは、原材料の準備をし、パン種のワインの桜を調理し始めましょう。 これらの操作の果実のいずれかの飲料は同じです。 チェリーは、細かい規格外、曲線であってもよいが、それは腐った、健康熟したとされてはいけないことを確認します。 慎重に原料を分類し、すべての価値のない果物を除去する必要があります。

チェリーの準備ができているならば、それはperedavitする必要があります。 特別なワインのプレスがある場合 - 偉大な、存在しない、あなたはジューサーを使用することができ、さらには映画「じゃじゃ馬ならし」のように、音楽に足をプッシュしている場合。 ジュースは、保存のために、その意図される目的のために使用することができ、残りのチェリー重量（パルプ）を原料として使用するのに適している、ワイン、チェリー、私たちはパルプを用いて作成します。

もう少し複雑なパン種で、最高のは、業界で使用されるものです。 この発酵は、実験室でワイン酵母上に成長させるが、それは複雑に取得します。 だから、自宅でサクランボのワインの品質スターターを作ってみます。

その準備は、あなたがフルーツの抽出のために自分自身を設定した日の前に約2週間である必要があり出席。 私は通常、ラズベリーをパン種に使用します。 使用することを入れて、（そこから細菌を洗い流すためではない）、清潔で洗浄せずにベリーを収集する必要があります。 私は雨の後ラズベリーを収集するために助言するものではありません理由です。 また、ブドウを発酵するための良い原料になりますが、それはどこでも成長しません。 あなたはそれを購入した場合、眼球への化学の様々な詰め、輸入ではなく、私たちを取るようにしてみてください。

今のプロセスは、容量の大きい瓶を取ると、それに半分眠って砂糖秋のカップと砕いたベリーのガラスのカップルをコップ一杯の水を注ぎます。 、適切に液体を攪拌いくつかの層のボトル開口ガーゼを結ぶ、暗い場所でそれを公開します。 4日後、チーズクロスで、缶の中身をかき混ぜるとひずみする必要があります。 あなたはドレインジュースは - パン種です。

ワインの桜は、すべての10リットル用のパン種200〜300グラムの葉。 私はスターター年を作り、そしてもし代わりに最初のバッチから土砂を使ってパン種の、二を築くための最初のバッチ計画の後。 この場合には、ワインのすべての10リットル用のケーキの百グラムを必要とされます。

今、私たちは資源やパン種の両方を持っていることを、私たちは、メインプロセスを開始します。 サクランボのワインは、いくつかは、プラスチック容器を使用しようとしている、desyatilitrovyhバンクに行うことができますが、私はワインのためにそれをお勧めしません。 銀行は、2リットルの水でそれを埋めるため、抽出後に残ったパルプの5リットルを入れ、水を3リットルに溶解し、砂糖の1半キロから作られたすべてのこのシロップを離婚します。 銀行の首ガーゼと提携し、暑さの中で歩いて4日間与えることになるが、四日目の終わりまでに、すべてのスラリーは、下に落ち着く、水のスライドに配置すると、銀行は4-5週間それらに触れることができない今必要です。

この期間の後、慎重に、ジュースを排出パルプを絞ると、それから押されたジュースを、ひずみする必要があり、その後、両方のジュースが一緒にブレンドされ、インストールのボトルウォーターロックで再び満たされています。 5週間後、瓶の中に瓶からワインを注ぐする準備ができます。

今、あなたはすでにサクランボのワインを作る方法を知っている、これは単純ではないであなたの成功を願うままですが、名誉です。