シリンジソーセージマニュアル：説明、指示、および評価の使用

製造に最も異なる機器を使用してソーセージの製造のために。 このグラインダーとブレンド肉、とはるかに。 ソーセージ、ソーセージとソーセージの製造のための最も重要なツールの一つは、もちろん、梱包注射器です。 このような機器の主な種類は、2つだけがあります。電動と手動。 第一のタイプは、通常、大規模な工場で使用されています。 小さなお店での手動使用ソーセージのための注射器。 時には、この装置でも、家庭で使用されています。

マニュアルシリンジの種類

充填構造は、従って、スタッフィング下室の容積を主にサイズが異なるとすることができます。 また、市場では、このタイプの垂直方向と水平方向の設備があります。 そして、それは十分な信頼性とパフォーマンスの別の種類です。 しかし、垂直方向のモデルは、より少ないスペースを取ります。 しかし、手動ソーセージのための水平方向の注射器は、（非常にわずかではあるが）安いです。 直立機器でミンチは、上から下にシリンダー内に強制されます。 右から左へ - 横で。

デザインの特徴

手動シリンジに充填室の下で、典型的には円筒として形成されています。 ステンレス鋼は、その製造のために使用されています。 スクロール肉塊を手でシリンダ内に駆動されます。 包まれたひき肉パンチング ソーセージ注射器は 、ネジ、翼、ネジ：別の作業体により作製することができます。 しかし、ほとんどの場合、手持ちモデルにおいて、圧力は、薄い金属棒上の単純なピストンによって提供されます。

関数シリンジ充填剤得る2つの異なる速度でソーセージ。 スタッフィングスタッフィングは、特に大規模な、通常は低速モードで行います。 ピストン速度が低い場合、シェルはボイドで、できるだけ均一ひき肉が充填されています。 シリンダーから注射器を引っ張り、タブでスタッフィング室にそれを下げるためにも動作しないため、クイックモードは、最大でこのようなモデルに使用されています。

実際には、運動自体の作業体は、ハンドルオペレータの単純な機械的回転によるものです。 そして、垂直方向と水平方向のモデルにおいては、金属フレームの側壁に配置されています。

追加要素

機器との完全なマニュアルソーセージのための注射器として、通常、異なる直径の少し長い中空の金属ノズルを行きます。 それは彼らの上にあり、そして肉を包装するために、人工的な自然やbioobolochkaに置きます。 これらの要素の直径に依存して、厚い又は薄いソーセージの製造のために意図されてもよいです。 漏斗室にそれらが特殊な大きい金属ナットを螺合されています。 ステンレス鋼などの製造ノズルチャンバ。 内側面は非常に容易にシェルに非常に滑らかであってもみじん切り粗く刻んだ葉を有します。

注射器ハウジング

家庭では、ソーセージの製造のための一般的な漏斗グラインダーに固定され、簡単なプラスチック製のノズルを使用。 しかし最近では、メーカーは小型（3-5リットル）ソーセージ注射器を生産し始めています。 このモデルは、家庭用を含むことができる選択します。 手動の注射器の購入は、これらの看護師の豚、羊や子牛のために、例えば、優れたソリューションとなります。 腸後に食肉処理した後、通常は多く、そのため、このような機器の存在下での肉の一部はすぐに自然とおいしい自家製ソーセージの準備に置くことができます。

使い方

簡単なマニュアルソーセージのための注射器として、このような構造での作業。 牛肉、子羊又は豚肉片は、単に肉挽き器にねじられ、チャンバ（密）に駆動されます。 さらに、シリンダノズルソケットに適した固定。 薄い - 牛肉と豚肉のソーセージのために一般的に羊肉のために、厚い使用。 その後、ノズルは注意深く洗浄腸を入れています。 これは、折りたたまれた「アコーディオン」の全体の長さから引く必要があります。

充填ノズルで開催されたように、このフレーム上に少しスクロールノブが続きます。 そして、腸のエッジがやや前方に引っ張られ、結び目で結ばれています。 また、レースや太い糸を使用することができます。 次の実際の印刷があります。 結腸全体が一杯になると、それはノズルから除去され、他方の側に固定されています。 その後、長いソーセージ部門、いくつかの場所でのねじり皮膚に分けることができます。

注射器はどのくらいです

ソーセージ機器のこのタイプの価格は、その大きさに主に依存します。 容積チャンバとモデルは、肉の多数のために設計された、より高価です。 シリンジソーセージ手作り3リットルまたは5 - 安いです。 一般に、このようなモデルの価格は9から12000によって異なります。ルーブルを。 そのような値とみなすことができる電気モデルと比べて特に高くありません。 ネットワークから実行したとしてもあまり大きくない構造は、15万がある。P.

小さなモデル

誰かが、それはあまりにも高価と思われるベッドの上にソーセージを詰めるための真の手動注射器がある場合、代わりに少しフィラーシンプルなデザインを得ることが可能です。 このような装置は約2000から2500ルーブルです。 シリンダミニモデルは、小さな金属スタンド上の水平位置に取り付けられ、そしてハンドルはチャンバ蓋に配置されています。 ミニ針用ノズルは通常、ステンレス鋼から、食品グレードのプラスチックで作られていません。 もちろん、パフォーマンスのあまり、このモデルでは違いはありません。 ミニシリンジ内のカメラを超えない1.5キロで、通常は設計されています。 しかし、このタイプの家庭用モデルのためにまだ非常に良いオプションをすることができます。

シリンジのレビュー

ロシア市場での機器のこのタイプは長すぎる前にない登場しているという事実にもかかわらず、ロシアの消費者の間でそれについての意見は、すでにかなり良い浮上しています。 彼らは専門店の所有者、および一般の主婦などソーセージのための簡単な手動注射器によく反応します。 もちろん、その使用に埋めるために詰める封筒、肉挽き器に比べてはるかに快適。 多くは、このような機器の存在でソーセージを作るプロセスは本当の喜びになると信じています。 ノズルシリンジとグラインダーとは異なり、レビューから判断する、これまでに詰まるません。 彼らははるかに高速に動作し、非常に高品質への応用で調理したソーセージ、やる - 、緻密でおいしいとボイドなしに。

このように、ソーセージの製造のために意図された注射器は、機器は非常に便利で有用であると考えられることができます。 それらを非常に使いやすいです。 もちろん、ソリッドモデルの価格は比較的高いです。 しかし、多くの場合と快適で、家庭ソーセージ、フランクフルトソーセージに準備をしたい方には、まだ立って注射器の購入について考えます。