セリアックダイエットメニュー、およびレビュー。 セリアックとグルテンフリーダイエット、ときに使用するものを

最近、かなり頻繁に私達はグルテンフリーダイエットや腹腔などの電源システムを聞きます。 のは、彼らが共通し、これらのシステムの違いで持っているかを理解してみましょう。 別のファッショナブルなトレンド、商用フィクションまたはそれは便利です、減量食品システムを促進する - それは何ですか？

グルテンとは何ですか？

ダイエットに直接進む前に、のはどのようなグルテンを理解してみましょう。 このように、物質は、複雑なタンパク質です。 その主な機能 - 同じグループ内の他のタンパク質を収集し、一緒に接着します。 このような大麦、オート麦、小麦などの穀類で発見されました。

純粋なグレーのグルテン、接着剤には味がありません。 この材料は、製品の弾力性を与え、この点で、それは多くの場合、グルテンに名前「食品用加工デンプン」、例えば、醤油、ケチャップ、肉や乳製品、ヨーグルト、感謝を持っている人工的な形で添加され、濃縮物として動作し、特に繊細な味わいになります。 別の例は、 - これは時々彼のハリや弾力に驚いているファストフード店でハンバーガー、パン。

グルテンはどのように危険ですか？

グルテン不耐症 - 人々の約1％の世界では、他の言葉で、セリアック病やグルテン性腸症に苦しんでいます。 この場合には、 免疫系 患者のは、それが係合している外来タンパク質危険要素として知覚します。 この場合、腹腔ダイエットは絶対禁忌です。 主な危険性は、グルテンを目的とした外科攻撃だけではなくあるので。 また、影響を受けた、例えば胃組織「ホスト」タンパク質の周りの領域。 また、関節、脳、および消化管を被ります。

病気の主な症状 - 気分のむらは、骨の脆弱性を増加させ、子供の関節の痛み - 低体重と成長、嘔吐、食欲の急激な変動、腹痛。 また、グルテンは、特に幼児では、このようなアレルギーなど体と他の問題を引き起こす可能性があります。

セリアックとグルテンフリーダイエット：どのように適用しますか？

そして最後まで栄養士や医師は腹腔ダイエットは、生来の不寛容を持っていない普通の人のために危険であるかどうかを指定していませんでした。 一部の専門家は、そこに人々の数は、食品中のグルテンコンテンツに対する感受性の増加であると信じています。 しかし、植物育種の穀物製品の長年の結果として、私たちの祖先を使用している人々から非常に異なるようになりました。

しかし、あなたは自由グルテンまたはグルテンの食事療法が適切であるか否かの絶対的な確実性のために、遺伝マーカーの血清を調べ、だけでなく、免疫学的試験を受けることが必要です。 電力供給システムの選択とその構成元素の組成を有する独立した実験は重大な結果につながることができますので。 グルテンの非存在は、生物にビタミンBとD、マグネシウム及び鉄のに十分な量を得ることが防止されます。

適切な栄養とグルテン

これは、肥育、ファーストフード、非常に便利を焼成して、それがすべての人に知られています。 健康的なバランスのとれた適切な栄養 - グルテンフリーダイエットは、（専門家からのコメントは、それを確認する）という利点があります。 あなたは肉や乳製品の成分を詳しく見てみ、ベーキング、チップ、ホットドッグ、ハンバーガーを放棄しなければなりません。 特に注意が製品の品質ではなく、その外観に支払われます。

合理的な質問があります：「グルテンフリーダイエットを何？」 それは、自分自身の健康に責任を負うのアプローチであるすべての人のための通常の要件です。 また、食品中のグルテンの欠如 - 必ずしも良い指標。 原則として、風味メーカーを向上させるためには、逆の結果につながるタンパク質、脂肪と砂糖または他の添加剤を大量に、置き換えるために探しています。 グルテンフリーダイエットは、主に医療ではなく、低カロリーです。

セリアック病：グルテン 食

現在までに、生産者は、それらの製造だけでなく、小麦を含む可能性のアレルゲンの存在下で使用されている食品成分のラベルに示さなければなりません。 製品で小麦の欠如が、それはグルテンを欠いていることを意味するものではありませんので、あなたは慎重にラベルに与えられた情報を検討する必要があります。

セリアック病の患者は食用製品を記録したことが賢明です。 これはあなたの体が得る何栄養素を理解することが、また、グルテンを含む製品の使用を防止するだけでなく、役立ちます。

安全な製品のリスト

あなたはグルテンフリーダイエットを選択した場合は、料理のレシピは以下の成分に基づくべきです。

• ひよこ豆/ひよこ豆。
• レン。
• トウモロコシ。
• キャッサバ。
• そば。
• タピオカ澱粉。
• アマランス。
• 図。
• キノア。
• ジャガイモ。
• 小麦粉カーネル。
• ミレー。
• マメ科植物。
• Kukushkin涙。
• インドの米草。
• ユッカ。
• ワイルドライス。
• タフ。
• タピオカ。
• ソルガム。
• 大豆。
• 穀物。
• サゴ。

野菜：

• 新鮮な、缶詰や冷凍野菜。

果物：

• 果物やフルーツジュース。

乳製品：

• チーズ。
• 豆腐。
• ナチュラルヨーグルト。
• ミルク。

肉製品：

• 鶏肉、肉、貝、魚、卵。
• 大豆、ピーナッツバター、ナッツ、乾燥エンドウ豆。
• 豆腐。

脂肪：

• 膨張剤。
• サロ。
• 植物油。
• マーガリン。
• オイル。

飲み物：

• アルコール - ラム、ジン、ウォッカとワイン。
• ソーダ。
• お茶。
• 地山または可溶性コーヒー。

その他：

• 黒コショウ。
• オリーブ。
• ジャムとジャム。
• ゼリー。
• メッド。
• シュガー。

グルテン性腸症：ダイエット

セリアック病の主な治療法は、無グルテン食である場合。 グルテン感度は永久的な性格を持っているという事実のために、予防と治療など厳格な食事療法への付着は生活のために継続すべきです。

一つは、そのリンクセリアックダイエット、減量の食事療法を理解することができます。 そのメニューには、以下の成分が含まれていません。

• 小麦（パスタ、 ペストリー、 パン、マツ、クスクス）。
• オーツとライ麦（シリアル、オートミール）。
• 大麦（穀物、ビール）。
• 最近の研究によると、オートミールは、病気の症状の開発につながるものではありません。

グルテンフリーダイエット - おおよそのメニュー

朝食：

• ジャムやハチミツとトウモロコシやお餅。
• 凝乳、有機そば又はトウモロコシのお粥。

昼食：

• 焼き魚。
• トルコ赤レンズ豆のスープやブロッコリーのスープ。
• オリーブオイルとレタス。

夕食：

• パンケーキ そば粉。
• 蒸しやロースト野菜。

カフェインを含む飲み物なしで行うジュース、お茶や水をたっぷり使ってそれらを交換することをお勧めします。

グルテンフリーダイエット - 結果、レビュー

あなたが定期的にグルテンフリーダイエットに付着した場合、あなたは病気を排除するだけでなく、生物の完全な機能を確保します。

したがって、食事は、それによって、対応する症状の出現を制御する、小腸に炎症グルテン影響を防止します。 うつ病、神経心理学的障害、てんかんやがん：グルテンフリーダイエットは、（患者の応答はこれを確認するために）正確には、合併症の割合を低減します。

しかし、電力供給システムに類似疾患の重症例では症状の出現を防ぐために助けにはなりません。 そのような場合には、免疫系を抑制する処方薬の受信。

子供のための治療選択肢

グルテンフリーダイエットをご紹介し、あなたは、十分な栄養を提供する彼の体グルテンの毒性作用の可能性を排除し、消化およびブースト免疫力を改善しています。

セリアック病の子供たちのためのダイエットは、以下の製品の使用を許可します。

• オイルやバター。
• メッド。
• パン、パスタ、菓子のためのグルテンフリーの代替。
• むしろ弱いお茶、ゼリー。
• いかなる形でベリー、果物や野菜。
• 肉は、焼き煮と煮。
• 形で卵 蒸気オムレツ やハードボイルド。
• 乳製品。
• 専用の食事の一環として、牛乳（無ラクターゼ欠乏症が存在しない場合）。
• 粥（キビ、ソバ、トウモロコシ、米）。
• ベジタリアンスープ または任意のグルテンフリー穀物や野菜から低脂肪の肉のスープに。

おそらくそれはグルテンではありません

専門家は、多くのグルテン感受性の症状に（小麦粉を除く）他の部品のような食品に発生する可能性があることを指摘している コーンフレーク シリアル、パスタやパンから。

グルテン感受性の主な症状 - 疲労、頭痛、腹部痙攣、下痢、膨満感や多動と注意欠陥障害に関連する症状。 グルテンを含む食品を摂取すると、一部の人々は、単にための提案により、上記の症状を感じることがあります。