バリエーションで四旬節のレシピハッシュ

最も熱い夏の料理 - それはハッシュです。 これは、簡単に、重さの感覚を引き起こすビタミンの完全であると誰もが好きしない、準備されます。 それぞれの家族が独自のレシピリーンハッシュを持っています。 菜食主義者のために、あまりにも、この料理のいくつかのバリエーションがあります。 拠点としては、従来クワスを使用しますが、食材のケフィア、埋めることができ 、野菜ブイヨン、 乳清、ミネラルウォーターや塩水を。

レシピの歴史

ロシアではこの料理の古典的なバージョンは、非常に長い時間があります。 便利クワス我々の祖先は、非常にその力を与える能力と素晴らしい味のために認識されます。 古いの最初の処方リーンハッシュは非常にシンプルに見えました。 黒大根とタマネギはみじん切りにし、暖かいクワスを注ぎました。 倹約ホステス後に他の料理を調理するから、食べ物のかすのさまざまなを入れて来ました。 味のために、彼らは新鮮なハーブとサワークリームを追加しました。 この料理は、それが有名な居酒屋やレストランで提供していたことをとても喜んでいます。

十八世紀からクワスの高度なレシピリーンハッシュはすでにキュウリ、梅干、漬物、カブ、ジャガイモ、大根、時々パンが含まれています。 成分のセットは任意となっています。 ホステスはちょうど豊富にあったものを取りました。

リーンハッシュ：写真とレシピ

このよく知られた料理を作るために、我々は三つの部分に基づいて、以下の成分を必要とします：

• 2キュウリ。
• ジャガイモ - 3個;。
• ネギの50グラム。
• パセリ;
• 3大根;
• ディル;
• リーン味にサワークリームやマヨネーズ。
• 味にマスタード;
• ミネラルウォーター - 1リットル。
• 黒コショウ;
• 味にレモン汁。

最初のステップ。 ジャガイモをどうしますか

ハッシュのためのジャガイモはそれがはるかにおいしくあり、廃棄物の処理の後に大幅に少なくなります、若いを取ることをお勧めします。 いくつかの塊茎は十分に洗浄する必要があります。 それをきれいにするピールは、栄養素を維持し、彼らの皮でジャガイモを調理するために、より良い味がする必要はありません。 小さな鍋に入れ、塊茎に水を加えるには小さな火にかけ、塩で完全に覆われていました。 ジャガイモはビタミンや有益な微量元素を破壊しないように、密閉蓋で調理する必要があります。 いくつかの主婦あなたのレシピリーンハッシュ改善、ベーキングで調理野菜を交換します。 だから、彼らは非常においしく、と述べました。 準備ジャガイモは小さな立方体に切断し、コート、目、ダークスポットから除去されるべきです。

ステップ二つ。 キュウリ、大根や緑

野菜は、すすぎ、乾燥したタオルやタオル。 その後、茎、根、苦い部分からそれらをきれいに。 きちんとしたスライス - きゅうり、キューブ、大根にカットする必要があります。 ボウルと塩少々を入れ。 ジュースをできるように書きます。

葉の黄変、緑の茎を削除します。 どのように小さくカットすることができます。 、野菜をボウルに追加黒コショウを振りかける、お互いの香りで満たされた成分のすべてに残します。

ステップスリー。 調製および充填ハッシュ

ジャガイモ、野菜やハーブは、鍋に入れてマスタード、サワークリームやマヨネーズ、レモン汁を追加します。 徹底的に混ぜます。 冷却ミネラルウォーターを注ぎます。 すべての野菜の準備と一緒に調理するには時間半かかります。 これは非常に、簡単便利、おいしい料理です。

リーンきのことハッシュ

菌が大好きで、ほぼすべての菜食主義を高く評価しています。 オクローシカ彼らは完全にその繊細な味と香りを補完します。 このオプションの充填が醸造を使用するのが最善機能として、の味は完全に野生の贈り物の香りをブレンド。 キノコ、アスペン、キノコ、アンズタケやヒラタケ - 手元にあるすべてのキノコを、フィット。 塩漬けキノコがある場合、彼らは単に他の成分に追加することができます。

キノコリーンハッシュレシピも非常に簡単です、家は確かにお楽しみいただけます。 基本的なバージョンの付加生成物、それが含まれています：

• 新鮮なマッシュルーム - 200グラム。
• クワスパン ホワイト- 0.7リットル。
• ニンジン - 1台のPC;。
• 西洋わさびテーブル - 味します。

きれいなキノコは、柔らかく、チョップまで煮ます。 冷却するための培養液は、彼が給油する必要があります。 にんじんを煮て、小さな立方体にカット。

ワサビとキノコのスープと混合醸造。 厳密なプロポーションはありません、それはすべての味の好みに依存します。 刻んだ野菜や攪拌を注ぎます。

ビートの根

我々は以下の製品を用意しております、ハッシュのこの変化：

• 一つのビート;
• ジャガイモ - 2-3個;。
• 2キュウリ。
• 酢やレモン汁。
• 2-3大根;
• 緑;
• タマネギ ;
• 1本のニンジン;
• 味にニンニク。
• 味にサワークリーム。

このようなリーンハッシュレシピは、それも別の名前を持って、他のオプションとは少し異なっています。 ビートルートスープや 冷たいビートのスープは、 理由の追加成分で特に便利です。

私たちは、食事の準備に進みます。 ビートをすすぎ、皮、水を加え、ゆっくりと火の上に置きます。 色明るくスープを作るために、それは沸騰したときに少し酢を追加する価値があります。 冷却するスープ。 レディービート、ジャガイモ、キュウリ、ニンジン、大根は、キューブに切ります。 通過するハーブ、ガーリックプレスをみじん切りに。 すべての製品は、ブロスビートを注ぎます。 サワークリームを追加します。 よく混ぜます。

結論

基本的なレシピリーンハッシュは簡単にいくつかの製品を、多様化追加または削除することができます。 この料理でも豆腐、含めることができ エンドウ豆、 大根、レタス、 ハーブを。 あなたは、あなたの想像力を示す必要があると実験することを恐れてはいけません。 ペットは確かに創造的なアプローチを理解するだろう。