ブドウからワインハウス：良い飲み物の基本的な法則

ワイン - それはおそらく私たちの日に達している最も古い飲み物の調理法です。 それは彼のレシピはシンプルであるが、同時にブドウからおいしい自家製ワインを作成することはそれほど単純ではない、と思われる - 厳密に一定の規範に従うことの必要性を。 彼らは自分自身に直接入札や、もちろん、ほとんどのストレージまでジュースを注入します飲料製造のために収集されている果物、ベリー類から搾汁液、パッケージを関連付けるが、順番に私たちのすべてをしましょう。

フルーツ

得られジューススクラップのために果物を選ぶためとして、それはすべての非常に深刻であり、このステップのための準備はの植栽とケアを開始する必要がある つる： 自身でワインの店作成のすべての段階でそれに転送され、すべての正と負のエネルギー、。 腐ったと緑の果実を満たさなければならないすべての人の最高の果物を、選択する必要があり飲み物を準備するために - 彼らは、完成したワインの味を台無しに必要な最小量でさえあります。

糖度

この規則は、ブドウジュースを押されているにも適用されます。 専門家、ワインメーカーは、あなたがブドウから完璧な自家製ワインを調理したい場合は、糖度のジュースはそれのために、少なくとも20％でなければならないことを言う - それ以外のワインは、飲料の安定性にマイナスの影響を与えている少量のアルコール、となります。 糖度の必要なレベルでジュースを得るためには、それだけで熟した果実を収集する必要があります。 しかし、ほとんどの場合、これでも糖度の所望のレベルを達成する助けにはならないので、ジュースは、多くの場合の例はとして機能することができ、砂糖を加えられたブドウからワインのレシピイザベラ-それはジュースのリットル当たりの砂糖の40グラムの追加のために用意されています。

グレープ

あなたの庭のつるワインのブドウ品種で工場に - - あなたはブドウから自家製ワインを調理する場合にのみ品質の飲料の製造に適しています。 現在までに、のための理想的ないくつかの種類がありますリージェント、このクリスタルフェスティバル、Saperavi北とStepnyakが。 道の初めに多くの初心者のワインメーカーは、彼らの庭園ブドウ品種イザベラとリディアに植えることによって、大きな間違いを犯す：高品質でおいしい自家製ワインを製造するため、彼らは断固として適切ではありません。 まず、すべての戦利品その中に含まれる粘液大量の、第二 - 果実の皮中の酸の増加したレベル。 とに加えて、 家庭でのブドウイザベラからワインが 貯蔵中に容器の底に蓄積した汚泥に変わり、その後肝臓に堆積させることができます。

タラ

自家製のぶどうからワインあらゆる種類のは、非常にその貯蔵容器のための準備きれいに要求しています。 その可用性を確認することは非常に簡単です。 バレルを取り、そこに燃える硫黄の一部を配置し、コンテナを閉じます。 しばらくすると、投票の結果：それは完璧な無菌状態に達するまで、ソーダとスチームアイロンバレル - 硫黄が燃焼は - ジュースを注ぐとワインを残し、そうでない場合。

ストレージ

飲料の貯蔵のためには、別の場所（次野菜に動物を維持、格納されるべきではない）を用意する必要があります。 スポンジだけでなく、その周囲のエネルギーの全体を吸収するだけでなく、匂いのようなワインです。 ワインの理想的な時間の点滴 - 1年。 この間、それだけで、必要な粗さを取得することができるようになります。

あなたはブドウから自家製ワインを作る方法を学ぶたら、他の果物から、それを調理しようとすることができます。 リンゴ、サクランボ、スグリ（カシスのみを使用することができます）から、だけでなく、果実、ドライフルーツなど、他の果物から作られた適切な準備の技術は非常においしい得られたワインの対象。

また、第一発酵後のワインをotdushitすることができます。 これは、ハーブ、ドライフルーツ、新鮮な果物やベリーのすべての種類の助けを借りて行われます。