ペッパー「ハラペーニョ」：種。 唐辛子「ハラペーニョ」。 漬け唐辛子「ハラペーニョ」

想像することは不可能である 、メキシコ料理を する（記事で紹介した写真）は、ハラペーニョ唐辛子はありません。 それはそれにスパイシーな料理、即座に認識可能な味を与える人彼です。 彼は世界的に有名な唐辛子の品種の一つですが、メキシコ人は燃える赤唐辛子を使用して、この種にそれを好むことは非常に稀です。 私たちは、ハラペーニョペッパーはややエキゾチックであると考えられます。 多くてもかすかにそれが何であるかを想像しました。 私たちの記事では、この点で地元のシェフを育成することを目指しています。

ハラペーニョペッパーとは何ですか

彼は特に感謝いる主な特徴は、ミニチュアサイズのピーマンです。 9センチメートル - 卵胞を育つ最大、。 しかし、最善の5~6センチピーマン、小さいと考えられています。 最初に彼らは 緑、 彼らが成長するにつれて赤く。 高品質のハラペーニョは赤みを検討しました。 それは新緑ポッドと漬けを消費しています。 赤は通常、乾燥melyatや調味料に加算されます。 彼らはスモーク形でも良いです。 しかし、自宅で赤ピーマンも、肥料として使用されるように不人気です。 ハラペーニョピーマンを収穫し、ジュースを燃焼すると、皮膚を刺激するので、保護手袋でそれを処理しました。

ピーマンの品種はかなりの数です。 彼らが成長し、「美貌」の場所だけでなく、視覚的な香りの度合いだけではありません。 最も人気の3のとおりです。

• espinaltico：尖った先端とポッド。
• peludo：ピーマン厚いと十分な長さ。
• 森田：ポッドが短く、丸みを帯びています。

彼の平均の唐辛子の辛味の種類 - ハラペーニョピーマンという事実にもかかわらず。 だから、深刻な強さを避けるため人のために非常に適しています。

ペパーミントのメリット

任意の他の植物と同様、ハラペーニョトウガラシナトリウムと非常にビタミンが豊富な（A、C、K、B1、B5）及びカリウムです。 亜鉛及びセレン - はるかに小さい量では、マグネシウム、カルシウム、マンガン、鉄、非常に少量でを含みます。 そこに含まれる、およびその他の重要な生物のための化合物：havitsin、カプソルビン、カロテノイド、リノール酸およびリノレン酸、砂糖、エッセンシャルオイル。 あなたが定期的にハラペーニョ唐辛子を食べるのであれば、あなたは以下のボーナスを得ることができます：

• 血管壁を強化します。
• 大幅ビジョン、肌や髪の質を向上させます。
• 不眠症、うつ病や強度の低下を取り除きます。
• 糖尿病に砂糖の量を安定させることができます。

あなたの食事療法でハラペーニョ唐辛子は非常にまれであったとしても、それはまだ体ブレース効果にあります。

害のハラペーニョ

その使用上の制限は非常に少ないです。 コショウ授乳中の母親や妊婦巻き込まが、これは他のスパイスにも当てはまりますしないでください。 ハラペーニョの（最初の）注意は、アレルギーを起こしやすい人を扱う必要があります。 反応は、しかし、通常の酸洗に使用される急性製品自体、および保存料は発生しません。 だから新鮮な野菜は、アレルギーを持つ人々の健康状態に影響を与えることができません。 そして、もちろん、それが潰瘍や胃炎の患者には禁忌である：それは何もせず、急性そこにすることはできません。

ハラペーニョを食べる方法

ハラペーニョペッパーを処理したとき、その種子は通常結合しているパーティションを、一緒に、別の収集段階で除去されます。 これは、これらの壁は、苦味の程度を担当しているです。 効果的に味を除去することは非常に柔らかくなりました。 シードでマリネピーマンのバリエーションがあります。 この場合、ハラペーニョのコショウだけでなく、急性でなく、明確な酸味です。

ナチョス - メキシコでは、この野菜と好きな料理は唐辛子を詰めています。 トッピングはチーズやひき肉です。 非常にオリジナルと驚くほどおいしいゼリーやジャムハラペーニョ。 コントラストの甘いシャープネス、非常にピカンテ - チョコレートで珍しいとコショウ。 非アルコール性SANGRITAは、彼らが予想外の味を取得し、喉の渇きを消光味付け。

イタリアは熱意のピザを提供するためにハラペーニョ唐辛子を借りました。 米国では、彼らはチーズクラッカーを味付けしています。 ヨーロッパの大部分の上にマリネピーマン「行動に入る」ことを好む クリームチーズ 蒸しを。

自分自身を酸洗

あなたが信頼万引き抱かない場合 漬け唐辛子の ハラペーニョを、あなたは自分のペンでそれを調理することができます。 種を削除するかどうかの問題は、誰もが自分自身のために決定しました。 15個のポッドで切断挿し木-尾があります。 サミ・ペッパーズリングをカット。 糖 - 小鍋に大きい（可能海）塩四の大さじ2杯を追加し、水のリットルの四分の一を注ぎました。 酢のガラスを注ぎ、ニンニクの2つのスライスを置き、プレートのピースを火の上に配置されています。 マリネ浸漬コショウリングでの製品の場合はバルク溶液。 時間注入ハラペーニョの四分の一をジャーに配置し、マリネを注入された後に文字通り分のパンを、熱から除去されます。 冷却時 - 銀行しっかりツイスト、冷蔵庫に入れました。

メキシコのレシピ

私たちは、国のナチョスでお気に入りを調理する提供します。 彼のために、 唐辛子 ハラペーニョ-もの20 -清潔で除湿。 各ポッドの切開部に沿って、それを通して優しく種を掻き出します。 その代わりに、彼らは、チーズのスティックを築きました。 打者はストレート冷凍庫、水から、天ぷら用小麦粉の100グラムと非常に冷たいの3杯から作られました。 そのような食事がキャッチされない場合は、急冷卵以前泡立て器、塩とソーダを持つ米と水と小麦の等量で混ぜます。 肉詰めピーマンは打者にケシ、美しい黄金に揚げ。 余分な油をデカントまたは紙タオルで除去します。 それはすべてです - あなたは、メキシコの食事を開始することができます。

ハラペーニョのベーコン

このレシピでは、逆は真である：ハラペーニョトウガラシは、充填剤として作用します。 パーティションを持つ種子の洗浄や清掃に沿って各ポッド半分。 クリームチーズを充填した三分の二の半分（またはクリームチーズ、ハーブ、少量の塩漬けで擦っ）、粉チーズ、ベーコン片に包まを振りかけます。 だから彼らは、つまようじの「ロール」を課すことが可能であり、投入されていません。 ベーコンでポッドはベーキングシート上に配置し、第三の時間に予熱したオーブンに入れます。