指示、アドバイスやヒント：魚をカットする方法

魚（特に海洋及び川が）生物製品、充実した人生への人のために必要なミネラルやアミノ酸の本当の泉、知っている今日、おそらくすべての貴重かつ有用であるという事実。 物理的および精神的な - それは、沿岸に住む人々は、長い彼らの長寿と健康のために有名だったのは偶然ではありません。 しかし、いないすべての女性や家庭は、その最大の利益を維持していると同時に、小さな骨を取り除くための規則に従って魚をカットするような情報を持って調理します。 この資料では、このギャップを埋めるためにしようとします。

ツール

骨からこれらの冷血のリリース、特に最小：一部の人々はそれが非常に困難であると思います。 しかし、実際には、それはかなり簡単です。 私たちは多分、一緒に魚のカップルを練習やトレーニングに行くが、それは第三は、最も可能性の高い理想的な方法をクリアしています。 しかし、掃除魚の前に、我々はまた、必要なツールを取得する必要があります。 私たちは、必要があります。

• キッチンはさみは、フィンをカットします。
• スケールから解放するためにナイフ。
• 骨から肉を分離する薄い刃と鋭いナイフ。
• 全体を切断するためのロングボード。
• ピンセット（しかし、あなたはそれなしで行うことができます）。
• そして、もちろん、魚そのもの。

この最小限のセットで、あなたはすでに行動を開始することができます。 ところで、クリーニング用ナイフについて：人々の間で最も簡単で、最も人気のあるツール - バターナイフ（小歯付）や野菜（短いです）。 あなたは間違いなく使用することができ近代的な技術：スケーラー異なる種、彼らはあなたの存在にある場合。 しかし、また、ジャガイモのための通常のナイフは十分でしょう。

魚をカットする方法： 詳細なマスタークラス

• 最初は、魚が新鮮であれば、水道の下に冷たい水で死体を洗って、お勧めします。 私たちは、私たちに過剰な粘液、汚れ、藻（突然、あなたが知っていることはありません）、およびその他の不要なアイテムからそれを解放するために、掃除魚の前に、この簡単な手順を実行します。
• 第二のステップは、キッチンはさみのフィンを切断します。 いくつかのソースは、それがスケールで魚を洗浄した後に行われるべきであることを示しています。 しかし、すべてのほとんどは、それは問題ではありません、前または後には世界的な違いはありません。
• スケールのカーカス掃除を取得。 片手で非常に魚を保持し、他方がナイフや頭に尾からスケールを除去する装置の短い特徴的な動きを生成する、尾とお手入れが簡単。

経験豊富なクリーナーからいくつかのライフハック

1. 指が滑り落ちるために、彼らは定期的に大きなキッチン塩に浸漬することができます。
2. あなたはすべての台所の上に、洗浄後のスケールを収集しない場合、あなたは、大きなビニール袋にスケールでクリーニング手順を実行し、魚を入れて、それ自体に手を入れてすることができます。 この方法では、追加の清掃の必要性を取り除きます。
3. （例えば、パーチ）浅い反対のスケールであなたのクリーン中型の魚前に、カーカスの尾を引くことが可能であることを引き伸ばすかのように、彼のもう一方の手で頭を保持魚は十分に強いです。 スケールははるかに簡単に分類されますので。

腸のように？

小さなスケールから清掃全体カーカスは（特に尾の近くに密接に見える）ことを確認しながら、guttingに進みます。

1. 内側からそれを解放し、魚を彫る方法？ それを開始するには、可能なスケール残高の良好な洗浄する必要があります。
2. 離れヘッド（彼女に魚に合うように十分な長さ、もう一度、狭くする必要がありますが、）まな板の上に死体を置きます。
3. 、カーカス手を保持するそのベースは（ナイフが内部に深く浸漬する必要がない破損していないと広がらない）、位置、下顎の底部に骨部分によって二分されるまで、腹部の開口部とヘッドに向かって縦切開にナイフの端部を導入フィンの魚（フロント）の中。
4. 魚の頭の根元付近に指を捕捉し、内部を削除します。 うるさい主婦の場合：この目的は、大規模なピンセットを使用することが可能です。 私たちは、腸全体を取ります。 それが利用可能な場合、肝臓や卵を分離します。 調理するとき、それは苦い味がしないように、腹腔を不明瞭plenochkuを削除してください。

ヘッド

魚の頭で何をしますか？ 質問はアイドルではありません。 切り身に掃除魚の前に、頭の上にくぎは、もちろん、ベースに切断しなければなりません。 あなたは頭と一緒に、すなわち。E.を、冷凍庫で新鮮なカーカスストレージに延期、または完全に乗員の深さを調理したいとしている場合しかし、えらを削除することが不可欠です。 これは、キッチンはさみを使用して行われます。 すべての後、再び徹底的に好ましくは流水で、それを調理する前に、魚を洗うことを忘れないでください。

どのように正しく切り身に魚をカットするには？

一部の人々は、料理の芸術のアクロバット飛行などの操作を取るが、実際には、プロセスには難しすぎるものはありません - 唯一の経験によって獲得されて鋭いナイフやスキルを必要としています。

1. だから、すでに述べたように、我々は特別な曲面（ロース）ナイフを必要としています。 これでは、振るうする最も簡単な方法。 しかし、極端な場合には、包丁を持つシャープなスーツ媒体の長さが厚すぎるブレードではありません。
2. 脊椎rezom一方に沿って長手方向後方にヘッドからカーカスを切りました。 ブレードは、骨に沿って行くべき、とひずみと努力せずに、（これはタッチで感じることができる）、それをカットしないでください。
3. 私たちは、キャプチャし、肋骨ために切開部を深め、縦魚を彫る始めます。 （ナイフが45度で最高の作品）、それを強調するかのように、背骨の反対側に同じ手順を繰り返します。
4. infracostal骨と腹膜のエッジをカット。
5. 慎重たフィレットを触診。 それは骨が見つかった場合、ピンセットを取り、引き出します。 その後、フィレットはさらに、調理のために使用することができます。

専門家が助言します

• razdelyvaniyaチェックする前に慎重にナイフをシャープにするかどうか。 鈍い場合 - 手で手段を侵食する必要があります。 それ以外の場合は、ブレードを切断し、肉を引き裂くことはありません。
• 皮膚を除去するために削除するかどうか - あなたが決めます。 あなたは鍋やグリルで魚を揚げるしようとしている場合、それをしない方が良い：それは調理中にばらばらにしないように皮膚がフィレットを維持します。 あなたが沸騰やシチューに来る場合 - あなたはそれを削除することができます。 実行はやや肉の基部における縁部にノッチ。 そして、そっと少しずつ取って、パスに沿って移動します。

赤い魚

最近の人口の間で利用可能と親しまれてきた海や川の美しさ、に関するいくつかの単語。 例えば、マスやサケの - 赤い魚をカットするには？ アルゴリズムと同じ程度のツールが、いくつかのニュアンスがあります。 今日は鮭の切り身をカットする方法を教えてくれます（それは鮭なりましょう）。

1. 鰓骨に近いサークルでクロップドヘッド。
2. ハサミやナイフpodhvostnyフィンで切り取ります。
3. 脊椎内から（一つの動きを試してみてください）肋骨を分離。
4. 私たちは、怪我をしないようにしようと、尾根を取ります。 これを行うには、トイレットペーパーやペーパータオルを使用して、骨を保持します。 プラグを除去するリッジパルプからの残留物が容易（それは次にロールのため、例えば、使用することができます）。
5. 私たちは、背骨から将来の切り身を清掃してください。 取り外し可能なナイフエッジは、その後、ピンセットを取り出し、鋭いナイフの皮膚の助けを借りて、小さな骨を取り除きます。

その夢へ？

そして最後に：特に生き、夢の中で魚を彫るする必要があった場合は、それが何を意味するのか知っていますか？ この夢は、多くの現代と古代の夢の本によれば、良好なために非常にではありません。 それは健康の迅速な損失（またはあなたの愛する人）の位置と外観と、不満を意味するかもしれません。 女性はrazdelyvanie魚を夢見るなら、それは男性との関係で彼らの情熱と同情のコースを与えることはありません。 代わりに、夢の中で魚をきれいに - すぐに困難を克服し、それを準備するために - 材料に幸福を。