マルサラワイン：ドリンクはレビューの特長

イタリアワインは世界中で有名です。 事実上すべてのエリア半島のは、地域のドリンクを誇っています。 私たちはシチリア島について話す場合と、ここでもワインがあり、「コーリングカードは。」 このマルサラ。 この素晴らしいワインで、私たちは今日説明します。 島の開拓ブドウの木は、古代ギリシャ人によって開始されています。 シチリア島の気候はワインにぴったりでした。 南の太陽が素晴らしいベリーの甘い汁を注ぎます。 ここで生まれ たワインマルヴァジアは、 中世では非常に人気がありました。 しかし、時代は変わりました。 流行にワインを乾燥すると、シチリア島は影に残りました。 しかし、長くないため。 18世紀の終わりにはマルサラがありました。 そして、シチリア島は再びワイン生産者の間で目立つ場所を取りました。 マルサラは今、それも色（生地、染毛剤、口紅、マニキュア）と同じ名前を持つことをとても人気があります。 茶色がかった小声このミュートが、豊富なワインレッド。

マルサラの誕生

奇妙なことが、このワインのレシピは英国を開発しました。 シチリア島にある18世紀半ばに、リバプールの商人Dzhon Vudhauzに到着しました。 彼はトラパニの州では、島の西海岸に、マルサラの古代都市の近くに土地を買いました。 イギリス人は、英国のシェリーとマデイラでとても人気を作成するつもりでした。 しかし、何かが間違っていました。 シチリアのイタリアワインは砂糖の多くを集めています。 このマルサラ、左、最初にこれの1773でドリンクのグラス。 リバプールの商人は、彼女は、マウント作ったとして、その後、成熟したアルコールは、想像を絶する味を果たし、無比の花束を持っていました。 マルサラは、世界中のネルソン率いるイギリスの船員が、有名になりました。 提督自身が言った このワインは、その 最も厳しい主によって享受されます。 Bendzhamin Ingem - 彼の例死後ウッドハウスは、別のイギリス人で行きました。 そして、イタリアのヴィンチェンツォ・フローリオ。

マルサラワイン：簡単で、製造プロセス

ドリンクは、慎重なブレンドによって生まれました。 ない多くの人々は、マルサラの主原料は、白ブドウであることを知っています。 このダマシン、カラブレーゼ、ジョン・シンシア、Katarfatoとグリロの主な品種。 しかし、ブレンドが追加され、赤ブドウNerello、Maskalezeとピニャテッリ。 ベリーの品種、および重要な生産技術よりも少なくありません。 麦汁は、茶色とキャラメルの風味特性に沸騰させます。 あなたが無理ならば、飲料に苦い表示されますので、これは、生産の非常に重要な段階である キャラメルを。 さらに、ゆで麦汁は、コニャックアルコールやブランデーに追加されます。 マルサラは、接着剤や釘なしでリベット留めオークと桜のワインの樽に注入されました。 そのような容器に飲料はソレルにより醸造します。 これは、古いワインに若者に混入し、ひいてはそれが成熟することを意味します。 この方法では穀物年度は大したことではありません抽出します。

マルサラワインの特徴

このドリンクは、制御された元の名前です。 マルサラワインになるためには、ベリーは、シチリア島の南西部の小さな領域にのみ熟す必要があります - トラパニの州で。 ブレンドは必ずしもGrilloの品種が含まれている必要があり、それが自然酸化する能力を持っています。 ワインのマルサラの色はない光、さらには金と呼ばれます。 白ブドウから作られた飲み物が、。 非常に豊かで興味深いのワインのバンチ。 これは、ノート船の樹脂を感じています。 口蓋の上にバニラとキャラメルの色合い、調和のとれたわずかな苦味によって支配されています。 マルサラ - ほとんど永遠のワイン。 これは、ボトルにまで成長し続け、さらにはキャップのない容器に劣化しません。 七パーセントへと半分 - その中のアルコール17〜18度、および砂糖。

マルサラ何ですか

他のアルコール飲料のように、障害の状態は、樽で露光時間に依存しています。 ピラミッドのふもとには「フィーノ」（選択）です。 このマルサラワインはおよそ年樽で熟成されます。 上位は「優れた」で、少なくとも2年間は木製の容器に破りました。 ラベルがない場合、「保護区」のワインは、4年間熟成されます。 「ヴェルギナは」「ネイティブ」を意味します。 この乾燥マルサラは、少なくとも5年間の味付け。 「ヴェルギナStravekko」に瓶詰めされる前に、それは、少なくとも10歳でした。 イタリアでは、問題が解決され、飲み「マルサラは特別です。」 このワインでは異なる芳香族および香料添加物、コーヒー、バナナ、柑橘類、チョコレートなどを追加しました...

マルサラを飲む方法

任意の白ワインと同じように、シチリアのドリンクは魚や魚介類からの完璧な伴奏料理として機能します。 マルサラはカキ、カニ、そしてスモークサーモンと特に良いです。 このワイン（特に赤）とチーズプレートに提出することができます。 マルサラは適度に冷やし飲みます。 これは、漁業スープとさえ肉料理に良く伴奏です。 イタリアの主婦だけでなく、飲料としてそれを使用しています。 マルサラワインはティラミスのために良いです。 この イタリアのデザート クッキー「Savoyardy」と優しいsyrkovoyクリーム「マスカルポーネ」から作られました。 あなたは、単一の層にビスケットを入れて前にしかし、それは、第二の強いコーヒーを浸し、マルサラ風味。 スウィートワインの味は、完成したデザートのティラミス新しいサウンドを提供します。

マルサラワイン：価格

かなりのロシア市場でこの製品のコスト。 領土起源によって制御されている製品、 - しかし、それはマルサラことを心に留めておくべきです。 このワインにシチリア生まれの南西部にあるだけの小さなブドウ栽培面積。 さらに、コストが高く、露光時間に応じ。 「フィーノ」は安価であり、かつステータスピラミッド「ヴェルギナStravekko」クラウニング - より高価な何回も。 サンプルとして、我々は平均価格セグメントの例を与えます。 1年半千ルーブルについての専門店で家「カンティーナペッレグリーノ」のワイン「マルサラSuperioreのオロ」（0.75リットル）必要があります。