どのように迅速ピクルス豚肉の串焼き - レシピ

マリネどのように迅速には、豚肉の串焼きを私たちの国の多くのシェフに知られています。 結局のところ、この料理は、長い間、私たちのための伝統となっています。 非常に多くの場合、それは春夏シーズンで調理されます。 けれども、多くの場合、バーベキュー、冬の休日を行います。

あなたは豚肉のどのくらいの速マリネの串焼きがわからない場合は、我々は現在の記事でそれについて話しましょう。 それからは、できるだけ料理がおいしいとジューシーにする方法を学びます。

概要

私はすぐに豚肉の串焼きをマリネする方法を教えて前に、どのようなこの料理を教えてください。

シシカバブは、ユーラシアの遊牧民の伝統的な料理です。 典型的には、それは最初に漬け、次いで石炭上に調製される粗く刻んだヒツジ又は他の肉、です。 ほとんどの場合、この料理は、金属や木製の串のほか、バーベキューを使用して作られています。

原材料の選定

迅速豚肉のシシカバブのための肉は問題ではありませんマリネ。 しかし、その前に、それを正しく選択する必要があります。 製品は新鮮な、ではなくペアリングする必要があります。 ほとんどの場合、このような料理リブだけでなく、肩甲骨と脚から肉を使用。

今日はバーベキューが優しく香り豚肉やラム肉が、牛肉や鶏肉でもないだけを使用するために留意すべきです。 ちなみに、後者のオプションは、最も経済的であるが、あまりおいしくありません。

どのように迅速豚肉の串焼き漬物？

現在、豚肉、羊肉、牛肉と鶏肉のケバブを調理するために使用されている様々なマリネ、膨大な数があります。 どちらが石炭の上に肉を調理するために選択する - それはあなた次第です。 この料理には本当においしい判明しかし、それは適切にマリネする必要があります。

あなたが料理を知っておく必要がある最初の事は、シシカバブのための肉は室温であるべきであるということです。 、すぐに（約1時間）、それを浸すための唯一の方法は、すべての使用調味料やスパイスを吸収しました。

間違った方法である - 多くの料理人が誤っ豚肉の串焼きをマリネする最速の方法があると信じています。 そのため、ほとんどの主婦が日中またはさらに長い肉製品を浸します。 しかし、そのようなプロセスは、それは非常においしいとジューシーないなり豚肉、すべてのジュースを解放するのに役立ちますことに留意すべきです。 あなたはシシカバブをマリネ開始する前にそのため、肉が完全に解凍する必要があります。 あなたは、冷凍豚肉を浸しすることを決定した場合は、スパイスや調味料に漬けバラバラに数時間が必要になります。

串焼きマリネする方法 豚肉のか？ ベストレシピ

前述したように、多くの方法がある 肉をマリネする方法 シシカバブのためには。 伝統的なレシピは、マリネ、通常のマヨネーズとして使用するものです。 あなたは、このような一品、その製造プロセスをやったことがないている場合は、私たちは今説明しています。 これを行うために、我々は行う必要があります。

• 脂肪量の少ない豚肉 - およそ3キロ。
• マヨネーズオリーブ - 100グラム。
• トマトペースト - 大スプーン。
• 塩、乾燥ディル、コショウ - 適用する味に。
• 2個 - 白タマネギ頭。

加工肉

どのように迅速ピクルス串？ そのような料理を準備するための最良の方法は、奇妙な食材の使用を必要としません。

あなたは肉を浸し始める前に、すべての非食用のアイテムをカット、それをよく洗います。 その後、なじるの豚肉カット繊維一枚だけの肉ではなかったが、また少し太っているので。 これは、ケバブは、よりジューシーでおいしいようになります。

マリネのプロセス

豚肉が長い長方形の小片に細断されると、それはエナメルボウルに広げ、塩、マヨネーズ、トマトペーストとコショウで味付け。 また、玉ねぎ、乾燥ディルの大きなリングの肉に加えます。

すべての成分の手を混ぜ、彼らを蓋でカバーし、1.5時間のために取っておきます。 この時間は、肉をマリネするのに十分です。 しかし、それは室温とした場合にのみ。 あなたはチルド豚肉を浸した場合は、指定した時間通行不能は倍増し、強く凍結された場合 - それを4倍。

豚肉のためにタマネギのマリネを行います

今、あなたは速い豚肉の串焼きをマリネ方法を知っていること。 料理のレシピは非常に単純です。

あなたが最初にバーベキューを調理するとき、我々はあなたがタマネギのマリネを試すことをお勧めします。 彼と一緒に肉料理だけでなく、非常に香りが、また、非常にジューシーます。

だから、あなたはバーベキューのために購入する必要があります。

• 脂肪量の少ない豚肉 - およそ3キロ。
• Khmeli Suneli - 1.5大きなスプーン。
• 新鮮な蜂蜜 - 15グラム。
• ヘッド白タマネギ - 8個。
• 食卓塩とコショウ - 適用する味に。

準備の過程

豚肉のマリに進む前に、それが適切に準備されなければなりません。 ただ、シシカバブのための肉は常に平等に扱われていることを指摘したいと思います。 豚肉はよく暖かい水で洗浄した後、すべての筋や膜を除去します。 その後、それは長方形の小片に刻みました。 この非難繊維を作ります。

ちなみに、それも冷凍肉製品をカットすることが望ましいです。 そして、それは完全に解凍する必要があり、その後、マリネを開始します。

マリネを準備するために、我々は、タマネギの汁を使用することにしました。 それは簡単に。 野菜は殻から洗浄した後、小さなおろし金でこすります。 その後、彼らは非常に細かいないガーゼに入れ、強く絞ります。 その後は、結果のジュース新鮮な蜂蜜に追加ホップ・suneliグランドコショウと、 食卓塩。 すべての成分を十分に混合し、それらに肉製品を注ぎました。

このマリネ豚肉（暖かい）が2時間浸しました。 その後は、串にプッシュし、伝統的な方法で、石炭に煮ます。 得られた出力は非常に、おいしいジューシーで風味豊かな一品であることに留意すべきです。

豚肉のバーベキューのためのチェリーマリネ

今、あなたはバーベキュー用の豚肉をマリネする方法については考えています。 料理のレシピは、ノートを取るようにしてください。

あなたは甘いソースで肉料理が好きならば、本発明の方法のバーベキューは、お気に入りになります。 豚肉は、に浸し チェリージュース、 それは信じられないほどジューシーでおいしいなります。 この料理は特に公平なセックスや子どもたちの代表のようなものです。 それを実現するために、我々は必要となります。

• 脂肪量の少ない豚肉 - およそ3キロ。
• 集中チェリージュース - 200ミリリットル。
• 甘いパプリカ - 大スプーン。
• 塩 - 適用する味に。
• ドライ赤ワイン - 100ミリリットル。

準備の方法

それは少し高いプロセスを記述しているので、バーベキューのための豚肉を処理する方法については、私たちは、教えてくれません。 マリネ用として、それは特別なアプローチが必要です。

少し脂肪と豚肉の塊が深いエナメル鍋に入れ、その後、味と甘いパプリカを追加するために、塩を追加しています。 そのような肉製品で20分間フード下で放置します。 その後、それはドライ赤ワイン、濃縮チェリージュースを注ぎます。

食材の手を炒め、再びそれらを閉鎖し、90分間マリネすることができます。 この間の肉片は完全にチェリージュースとドライ赤ワインの味を浸しました。

バーベキュー用トマトのマリネ

バーベキューマリネの準備のために大したことではありません。 主なものは - のみ使用食材を一緒に合わせて、十分なスパイスを追加します。

トマトのファンのためにマリネトマトとトマトジュースで料理を行うことをお勧めします。 しかし、最初の最初のもの。

だから、あなたは石炭の上に牛肉の夕食を準備するために、事前に購入する必要があります。

• 脂肪量の少ない豚肉 - およそ3キロ。
• トマトジュース - 150ミリリットル。
• マリネトマト（最高は自家製使用する） - 4個。 150ミリリットルの塩水体積IN +。
• 赤タマネギのヘッド - 2個。
• 食卓塩とコショウ - 適用する味に。

バーベキュー用の肉をマリネ

バーベキュー用豚肉の肉は脂肪の少量で購入する必要があります。 太りすぎの製品ならば、料理は非常に高カロリー、無味を消します。 逆に、脂肪なしで肉を購入する場合、それはちょうど焼け、また、乾燥して糸になります。

豚肉の所望の量を取得する後、それは慎重に処理し、培地の小片に切断しました。 それは、食卓塩とコショウで味付けトマトジュースを注ぎ、よく混ぜます。 この後、いくつかの取り 漬けトマト とハード皮からそれらを解放します。 その後彼らは、ブレンダーのボウルに広がってでホイップ 最高速度。

得られたトマト粥肉に添加しました。 彼にも注ぎ、塩水。 同じコンテナに置か粗くみじん切り、赤オニオンリングへの味と香りのために。

結論として、すべてのこれらの成分を十分に混合手あり、閉じて、1.5時間室温で放置。 肉製品は、マリネの一部を吸収した作るために十分な時間を考えると、それは香りとジューシーになりました。

トマト浸軟肉塩水で一度、それは木製又は金属串上に張られ、次いで木炭上の古典的な方法で調製しました。

表に提示したよう？

テーブルに豚肉の串焼きは熱い状態でのみ提示しました。 これは、串に直接家族を務めたり、プレート上に広げています。 この料理を食べるパンのスライスだけでなく、新鮮なハーブや野菜をお勧めします。

ガーニッシュと一緒に送られ、いくつかのより実質的な夕食のバーベキュー豚肉ホステスのため。 しかし、この場合には、料理が胃や栄養価のために、より困難になります。

要約します

この記事はあなたにすぐに串に肉をマリネ方法についてのいくつかの方法を提出しました。 上記に記載されているマリネレシピは、スパイスと調味料を含め、その成分を補完することが可能です。