料理豆から - 何の飢餓はひどいではないではありません！

豆 - 四旬節の間に非常に満足のいく食事は、昔では、彼らが成功した肉を交換しました。 料理のマメ科植物の特定の困難が違いはありません。 私たちは時折食品、豆、大豆、エンドウ豆とレンズ豆を食べるが、これは完全なリストではありません マメ科の （2万種）。 また、豆類である - 例えば、ピーナッツ、アルファルファ、アカシア、クローバー、ミモザ、カラスノエンドウ、ルピナスが、ことを知っている必要があり、それらのほとんどは、食品のため、全体的な開発には適していません。

豆類の使用

私たちが食べているものは、ビタミン、炭水化物、鉄、カルシウム、カリウム、でんぷんを多く含みます。 マメ科植物は、貧血に有用であるが、心と胆嚢の有害な病気。 栄養士は、私たちの食生活でのシェアは10％未満であってはならないと信じています。 豆からの料理は完全に植物油、ハーブ、サワークリーム、生野菜と施され治療と組み合わせて、しかし、近所のでんぷん質（トウモロコシ、ジャガイモ）と小麦粉の成分を容認しません。

豆を調理する方法

最も容易に私たちは豆を煮ます。 ベスト - 豆や豆類から - アスパラガス。 それは非常に低いカロリーやビタミンなどの栄養素の多数を持っています。 どのようにおいしいです！ このような豆、しかし、ズッキーニ、ナス、ピーマン、キャベツ、ニンジン、トマトのすべての種類で調理した豆の他の料理、など。 多くのマリネ 緑色の豆を ほとんどが凍結されているが、冬に。 これは素晴らしいです 肉のおかず や魚。 彼女は自分の肉を置き換えることができます。 例えばパスタソース、で。 食品豆類、以下に示しているのレシピは、毎日の食事で投与することができます。

緑色の豆のサラダ

サラダのために、我々は必要です：

• 新鮮なまたはのポンド 、冷凍インゲン 。
• 細かく赤タマネギをみじん切り。

醤油の場合：

• オリーブオイルの半分カップ。
• マスタードのスプーン。
• ニンニクのクローブ。
• 卵黄;
• 酢の1と半分のティースプーン。
• コショウと塩。

それを準備する方法

まず、あなたは豆の料理のためのソースを調理する必要があります。 ブレンダー負荷マスタード、酢、ニンニク、塩、コショウ、卵黄、均質性を達成し、注ぐトリクル充電に オリーブオイルを。 中速で泡立て器には、1〜2分。 今豆を準備します。それはブロッコリーでない場合は、ポッドのドアとの間の接続を分離するために、尾を切りました。 半時間沸騰したお湯でそれを調理し、塩にしてください。 スープは、スープのために使用することができます。 ザルに削除豆は、醤油を追加し、少し乾燥し、冷たい水で洗い流しハーブと玉ねぎを振りかけます。

豆サラダ

私たちは、豆のサラダする必要があります。

• 乾燥豆の200グラム、「調和」。
• 刻んだ黒オリーブの半分カップ。
• 大きなニンジン、さいの目に切りました。
• チェリートマトの枝、半減。
• 大さじ3。 オリーブオイル、大さじ3。 大さじワインビネガー、
• 砕いたニンニク;
• パセリのみじん切りの半カップ、バジルの葉;
• 塩、黒コショウ。

それを準備する方法

豆は冷たい水に一晩浸します。 浸漬後、ドレイン、よくすすいでください。 料理のためのパンが大きく、かつ蓋の穴と、必要性5センチメートル、常にお湯の彼らのレベルを超えて豆を注ぐ必要があります。 調理中に塩を追加しないでください - それは調理podsolitまで数分のためのより良いです、難しいでしょう。 「篳篥」 - 大豆は、彼らが必要な場合は沸騰したお湯を注ぎ、中火で約時間柔らかくなるまで調理する必要があります。 豆の調理されたメインディッシュコンポーネント、みじん切りオリーブ、ニンジン、残りのハーブや野菜まで。 酢とオリーブオイルを注ぎ、混ぜます。 ポッドを排出し、非常に冷たい水で洗浄されます。 醤油を混ぜ、それを醸造してサーブしましょう。