子羊やドライフルーツとピラフ。 レシピ

ピラフ - 非常に古代の歴史を持ち、東洋料理、の中で最も人気のある料理の一つ。 この料理は、常に表に指揮位置を楽しんでされており、その製造は、特殊な技術であると考えられています。 東ではなく、一つの壮大なイベントは、琥珀風味の料理なしで完了です。 この記事では、どのようにについてお話します ピラフを調理する 子羊とドライフルーツと。

どちらを選択する図？

この質問は明確な答えを与えることは困難です。 オリエンタル料理のすべての目利きは、自分の好みすることができます。 伝統的に子羊とデュラム米から作られたドライフルーツとピラフ。 その粒子は、透明であり、乳白色の色と細長い形状を有しています。 米の破砕性を与える物質 - そのよう臀部でアミロースが含まれています。 しかし、この米の外に食事を作るために、それははるかに多くの時間がかかります。 子羊とドライフルーツとピラフに追加する必要がある流体の量は、あまりにも、増加する必要があります。 料理を作るための最良の米 - devzira。 赤茶色の色と側に明るいストライプを有するこのエリート品種粒子。 まあ適しピラフの調理及び熱処理された （パーボイルド）米を、 それは誰もがに慣れることができ、特定の味を、持っています。 食品の製造のためのラウンド、媒体や破砕穀物は必要ありません。

材料

子羊と実際のピラフやドライフルーツを製造するためには、次の製品が必要になります。

• 米（長粒） - 2杯。
• 子羊 - 500グラム。
• ニンジン - 4個、
• 玉ねぎ - 3。
• 植物油 - 100グラム。
• 脂肪（牛肉や羊肉） - 100グラム。
• レーズン - 100グラム。
• アプリコット - 100グラム。
• プルーン - 100グラム。
• メギ、塩、ハーブ - 味します。
• ピラフのためのスパイスをブレンド - 味に。

準備の方法

ドライフルーツとレシピピラフは、以下の行為を前提としています。

1. 洗浄し、乾燥フルーツ（アプリコット、レーズン、およびプルーン）を開始1時間膨潤さ水で満たされています。
2. その後、あなたは、いくつかの海域で必要な深い容器に入れ米は、水でカバーし、30〜40分間のままに洗います。
3. 半分リング - 精製されたニンジンは、長い棒、玉ねぎにカットする必要があります。
4. 洗うと子羊の小片に切断。
5. マークが厚く床と壁とパン。 鋳鉄製適し料理、。 最良の選択肢 - 大釜。 これは、羊肉の部分を入れて、羊肉の脂肪や植物油の予熱された混合物でそれらを揚げるべきです。
6. 肉は皮で覆われたら、タマネギを追加する必要があります。 野菜は、透明になるまで炒める必要があります。 これは、約5分かかります。
7. その後、大釜は、あなたを約10分間ニンジンや稚魚を追加する必要があります。
8. さらに膨潤図は、水ガラスにふるい又はザルにリクライニングしなければなりません。
9. 徹底的にすべての材料を混ぜて沸騰させる、肉と野菜2つのカップの沸騰湯で釜に入れ、スパイスの混合物を追加し、塩、メギ。
10. 優しく粒子の表面と少しトランプル彼女のスプーンを滑らかに、上にご飯の層を入れて、乾燥した肉を置きます。
11. その後、慎重に別のガラスケトルお湯を追加し、米の層を乱さないように。
12. 中庸熱を超える液体が完全にご飯に吸収されるまでまで、カバーされていない、将来のピラフをProtushivaem。
13. 次はドライフルーツと、いくつかの場所でへらでピラフを貫通する必要があり、お湯の1杯を注ぐ深めました。 閉じるやかんのふた。
14. さらに、ストーブに火を最小限に減少し、料理の準備が整う前に別の半分の時間のためにそれを煮るべきです。

ドライフルーツや肉ピラフは準備ができています！ 提供する前に、それを混合し、以下の順序でプレート上に置かれるべきである：最初の米、次いで乾燥させ、次いで、タマネギとニンジン、及び上 - 子羊。 完成した料理はみじん切りハーブを振りかけることができます。

multivarkaで準備

最近では、料理のためのプレートが、他の近代的な家電製品だけではありません。 multivarkaでのドライフルーツとピラフは単純に行わ。 肉、ニンジン、タマネギ、ドライフルーツ、米、スパイス、塩、水、油：この目的のために、製品は、厳密に決定された配列にボウルにロードされます。 次に、「ピラフ」または「図」のモードでデバイスをインストールして、静かに他の家事を行う必要があります。

appetitボン！