ユダヤ人の料理、伝統料理：カラのtsimes、ひき肉

国立ユダヤ人の料理 - 最古の一つ。 何千年もの間、世代から世代へと受け継がれてきた多くのレシピがあります。 ユダヤ人は世界中に住んでいるという事実に、彼らのキッチンが大幅に富んでいました。 その中で、このようなボルシチ、ロールキャベツ、餃子と餃子など、さまざまな民族の料理がありました。

カシュルートの基本的な法則

すべてのさまざまなにもかかわらず、一部のユダヤ人の料理は、強い伝統を兼ね備えています。 彼らの多くは、主にカシュルートの法則によって決定されます。

その主な教義の一つ - 肉製品からミルクを完全に分離。 彼らは別の容器に準備する必要があります。 一般的には、カシュルートのルールは多いです。 すべては、いくつかの重要なものを選択し、説明しません。

まだどのような方法（ノーメニュー、ノー料理）、ミルクと肉で組み合わせることができません。 また、あなたは肉や魚を混在させることはできません。 彼らは異なるプレート上にある場合でも、牛乳や鶏肉から1食ユダヤ人の料理に使用することはできません。

ユダヤ人は、以下の食品を食べていません。

• 野生動物の肉。
• 豚肉;
• 動物の血液。
• 野鳥の肉。
• ノウサギ;
• 鱗のない魚。

仔牛肝臓、牛肉、鶏肉は - 最も一般的に使用される肉製品です。 ユダヤ人が好む ガチョウの脂肪 チキンを。 魚は、伝統的なユダヤ人の食事です。 特に人気の高い食品はパイク。 ユダヤ人の料理は、植物性食品や乳製品によって支配されています。 最も好きな野菜 - ジャガイモ、ニンジン、大根、大根、玉ねぎ、キャベツ。

ユダヤ人の料理：人気料理と最も一般的に使用されるコンポーネント

私たちが最初にコースの話なら、それらユダヤ人の一部は、様々な小麦粉添加剤とスープを好みます。 ぬいぐるみユダヤ人の料理は需要が最もあります。 例えば、ひき肉（ロールなど）の料理であってもよいです。 また、人気がある のぬいぐるみ魚 や野菜。
ユダヤ人の料理は、他の特性を持っています。 どれ？ 例えば、非常に多くの焼き菓子と料理があります。 長期間保存することができ、その後、食事を準備するために使用される小麦粉の多くの製剤は、あります。 Leks、テイグラハ、カラ - 全国菓子。 菓子このような使用の小麦粉（小麦）、蜂蜜、ケシの実、ナッツ、レーズンを調製しました。

スパイス（シナモン、ジンジャー、クローブ、フェンネル、ベイリーフ、等）はコンポーネントのユダヤ人の料理をバインドしています。 食べ物の味が厳しいすべきではないとしてではなく、数量限定でそれらを使用しています。 味パレットでスパイスの半分だけトーンを感じるはずです。 そのため、あなたはユダヤ人の料理の規則に従うことをしたい場合、彼らは、ほどほどにする必要があります追加します。

Matzah - 種入れぬ製品

Matzah - 種入れぬパン。 この料理はに属し コーシャ食品。 必要な準備のために：

• 水の半分リットル。
• 小麦粉のキロ。

当たり障りのない製品を調製する方法は？

1. 小麦粉をふるいにかける、スライドを注ぎます。
2. 塊を形成しないように、急速に攪拌、液体の水の薄い流れを注ぎます。
3. （1.5 mMより厚くない）次アンロール薄いケーキ、低熱上のそれらのフォークベークピンホール。 あなたも、ワッフル焼きを調理することができます。

ぬいぐるみ鶏の首

ユダヤ人の料理のこの一品。 それはどのように準備ができていますか？ これは言うつもりでした。

料理の準備のために必要です。

• 鶏の首の皮（1キロ）。
• 鶏脂肪（調理用少し必要）。
• 鶏レバー（500グラムは十分であろう）。
• お好みに合わせて塩（;
• タマネギ;
• スライド（大さじ2杯）と小麦粉。
• このような黒胡椒挽きたて、ナツメグ（おろし）のティースプーンの第としてスパイス。

次のようにおいしい国民食を調製するための手順は次のとおりです。

1. まず、骨を削除し、首を洗ってください。 その結果、あなたは一体型のチューブ、中空の内部を取得する必要があります。
2. 次に、詰め物を作ります。 これを行うには、軽く脂肪小麦粉で揚げます。 別途、タマネギ（みじん切り）およびニワトリ肝臓を揚げます。
3. また、肝臓ミンチ。
4. 後玉ねぎ、小麦粉に追加します。
5. 得られ詰め物は、事前定義された首を埋めます。 縫うと30分程度培養液中で煮ます。 それは、ほぼ準備と詰め鶏の首です。 これは、油中の肉汁と稚魚から抜け出すためにのみ残ります。 あなたが仕えることができた後。 首にすてきなガーニッシュを選択します。

ポテトボールタマネギと

この料理も許しする準備ができています。 必要なボールを作成するには：

• 1個のタマネギ：
• コショウ（味に）。
• （揚げるために必要な）植物油;
• ゆでたジャガイモ（5つのもの）。
• 塩;
• オリーブオイルの1杯。
• ジャガイモ粉の半カップ。
• キノコの250グラム。

家庭でゆでたジャガイモから興味深い料理の準備は以下の通りです。

1. マッシュポテトゆでたジャガイモを作り、オリーブオイル、塩、コショウを追加します。 次ミックス。
2. 次に、細かく玉ねぎ、マッシュルームを切ります。
3. フライパンに油を熱し。 次に、中火で黄金のタマネギまで炒めます。 プロセスが絶えず攪拌されます。 後味にマッシュルーム、塩、コショウを追加します。 次に、彼らは明るい金色になるまで、それらを加熱し、高いオーバー炒めます。 後少し冷ます、熱から削除。
4. 得られた塊は、ピューレ、混合、コショウ、塩と接続します。 5センチメートル、小麦粉でロールの直径を持つフォームボール。
5. すべての側面からのペレットを得フライパン、フライ油を加熱します。
6. 完成品は、脱脂するために、紙タオルの上に置きます。 サラダや他の肴と熱いサーブ。

古典Forshmak： 料理の種類とどのようにそれを準備するには？

ユダヤ人のレシピを説明すると、1はひき肉を忘れることができません。 シンプルな料理に。 あなたも、ストーブに立つ必要はありません。

準備のためには必要です。

• 2個の球根;
• 斤の三斤。
• 塩漬けニシン;
• 酸っぱいリンゴ;
• 緑（飾るために）
• ピンチコショウ、クエン酸やレモン汁（味に）。
• 沸騰したお湯の入ったビーカー。
• 砂糖の小さじ半分。
• 酢とバターの茶さじ1杯。

家庭での伝統的なユダヤ人の料理のためのステップバイステップのレシピ：

1. 古典ひき肉を調理するには？ あなたは最初にすべての製品を準備する必要があります。 ニシンを開始します。 洗って、魚をきれいにしてください。 ニシンは非常に塩辛いであれば、3時間（平均）のためにミルクでそれを浸します。 次全体ニシンは再び洗浄、清掃するために必要です。 その後、別の骨で、切り身に分割。
2. パンのスライスでは、ケーキをカット。
3. 次に、クラムブレークボウルに入れ、沸騰したお湯でカバーしています。
4. その後、カット、リンゴの皮をむきます。
5. ニシンの切り身は、あまりにも、スライスに切ります。
6. 同じ後玉ねぎとします。 それはできるだけ細かくカットしてみてください。
7. 次に、これらすべての粉砕物を接続します。 後のパンを追加し、事前に押されました。
8. 肉挽き器を介してすべてを欠場。 次ミックス。
9. オイル、コショウ、砂糖とクエン酸を添加した後。 その後、再びすべてよく混ぜます。 ハーブを飾ります。

プルーンとダック

プルーンとアヒル -それは、ユダヤ人の間においしいと人気の一品です。 単純にそれを準備します。 これは、味には非常にオリジナルの一品が判明します。

準備するには次のものが必要です。

• 調理油（フライ）。
• 横糸（2羽、太ももやドラムスティック、2つの切り身）。
• コショウ;
• 塩;
• 2個の球根;
• ピットプルーンの200グラム。

準備：

あなたは、別途部品の肉を購入しなかった場合1.最初に、アヒルを分割します。 穿刺ナイフ、コショウでこすり、塩（慎重）を作成します。

2.フライヒマワリ油で良いzazharistostiの当事者の作品。

3.次に、焙煎パンに肉を追加熱を増加させる、プルーン及びタマネギ四半期を加えます。

4.その後、熱湯を注ぎます。 すべての数分（2または3）茹でてみましょう。

その後5は、非常に低い熱に切り替えて5時間ので何沸騰苦しい生活を送るないように残します。

6.この時間の後、あなたは美しい、濃い醤油で香り高い一品を持っています。 肉が、もちろん、種子に行くことは容易になることに留意すべきです。 それは文字通りあなたの口の中で溶けてしまいます。 おいしいおかずや光サラダと鴨を果たします。 お食事をお楽しみ下さい。

プルーンやレーズンとユダヤ人のtsimes

ニンジンの特徴は何ですか？ 非常に簡単に調理されているこの甘い明るいお祝いのシチュー。 この場合、料理だけでなく、外観の愛する人、だけでなく、優れた味を思い出します。

準備のために、あなたは（2名様）が必要になります。

• 乾燥プルーン、レーズン50グラム。
• ニンジンの5個。
• レモン汁小さじ。
• シナモンのピンチ。
• 二つの芸術。 オリーブオイル;
• 塩;
• 条3。 ハチミツと淡褐色の砂糖のスプーン。
• 黒コショウ。

ドライフルーツとニンジンから料理を作成します。

1. すすぎ、ニンジンをきれいに、平均厚さのスライスをカット。 油のための高熱上の稚魚（オリーブ）5〜6分程度。
2. ドライフルーツを徹底的に洗います。
3. 次に、ニンジンに追加します。 vsypte砂糖後、蜂蜜、水（V。L.）を注ぎます。 そして、かき混ぜます。 蓋でカバーし、沸騰させる低いに熱を減らします。 約90分間煮ます。
4. 、蓋を外しレモン汁、塩、コショウを追加します。 15分 - 他の10のためにクック。

ハラ - ユダヤ人のペストリー

作られたこのパンは非常に簡単です。 調理のためにあなたが必要となります。

• 二つの大きな卵。
• 卵黄。
• 温水（温度 - 55度）の半分ガラス。
• 小麦粉の3年半カップ。
• 1.25時間。L. 塩;
• 砂糖、植物油の1/5カップ。
• 2.25時間。L. 乾燥酵母。

釉薬が必要です。

• 一つのタンパク質;
• MAK;
• 水大さじ2杯。

おいしい編組パンを製造する方法：ステップバイステップガイド

1. 水、卵黄、全卵だけでなく、油の小さなボウルで混ぜます。 次に、よく混ぜます。
2. 別のボウルに、砂糖、イースト、小麦粉、塩と砂糖の3杯を混ぜます。 さらに、乾燥混合物は、液体を入力して、インデントを作ります。 ミキサーで2分間攪拌します。 必要に応じて、より多くの小麦粉を追加します。 それは弾性になるまで次に、それまで、8分間生地をこねます。
3. そして、シフトは、生地の上昇を作るために、暖かい場所で軽く油を塗った容器、カバー、代わりにボール、場所を形成し、表面上に振りかけ。 このプロセスは、約半分の時間がかかります。
4. さておき、大きなベーキング羊皮紙をカバーしています。
5. 作業面上に生地を入れ、二つの部分（他の2倍より1つ多い）に分けます。
6. 他の3の大部分。 さらに、長さ40cm及び2.5センチメートル厚い束に各ロールは、次のトウを折ります。 次に、それをシール端部を接続します。 織り組紐。 後に端を固定します。
7. 同じ形状3の小片と同じ長さと太さを活用。 次に、三つ編みを織り。
8. 後に釉薬を準備します。 水で卵白を泡立てます。 ベーキングシート、釉薬とブラシにひだを転送します。
9. 次に、小さな鎌を築く、組紐の両端を固定します。 次に、（時間程度）暖かい場所に接近するように設定され密着フィルム製品とカバーしています。
10. オーブン回し、180度に温めます。 グリースは、再び水を振りかける、ケシの実を振りかける、釉薬をカラ。
11. オーブンでベーキングシートを置きます。 茶色zolisto製品まで煮ます。 創造のプロセスには約40分かかります。 ここと準備編組カラパン。 オーブンからそれを削除し、パンの残りをしましょう。 後グリルに入れてください。 それが完全に冷却されるまで、彼らは前に編組パンを横になってみましょう。

最後に、小さな

今、あなたはユダヤ人の料理の特長を知っています。 また記事では、我々はいくつかの人気のレシピを見ました。 私たちは、あなたが台所で自宅でそれらを調理する必要がありますことを願っています。 幸運とボンappetit！