オリーブオイル - バージンオリーブオイル

ヘーゼルナッツとピーナッツ、ヒマワリやカボチャの種、オリーブやゴマ、マスタードとトウモロコシと異なる油の数が人々を行うことを学んだしています。 各植物や果物の実質的に任意の骨は油を割り当てることができます。

しかし、人のいないすべての種類は、医療や美容目的のために、料理のためにそれらを使用します。 おそらくこれは、油や金融到達不能のすべての資質の無知によるものです。 多くの油は、私たちのために前例のない奇妙な、エキゾチックなフルーツの植物から抽出されています。

ロシアでは、メインの油糧種子作物はヒマワリです。 そして、ギリシャ、スペイン、イタリアでの製品は、オリーブの木の果実から抽出されます。

最高のオリーブオイル

ユーティリティの終了の最初の位置には、最近オイルをオリーブ。 これは、11月に熟す南ヨーロッパにある熟したオリーブから作られ、9月から12月まで、メインコレクションは、イタリアとフランス南部で作られています。 粗製の バージンオリーブオイルは、 果実の肉質部分（押圧）を押す冷たいから抽出されます。

これは、最初の抽出は「オリーブオイル」と呼ばれた後、本製品です。 それが唯一のガラス瓶や金属kanistrochkiに瓶詰めされ、ラベルに碑文があります余分なvergineオリーブオイル - バージン（未精製）オリーブクラス「余分な」オイル。

ロシアでも18世紀における「フランスのブーム」の際にオリーブオイルの存在を知りました。 そして、 オリーブオイル プロヴァンスの南フランスの地方から配信と優れた品質を持っていたが、専門的にロシア料理を評価しました。 したがって、オリーブオイル - 高品質の植物性脂肪。 これは、果実成熟したオリーブの木のコールドプレスによって隔離されています。

国家規格（GOST）オリーブから植物油を持っています。 それはによって行われた私たちの国に来る の技術仕様 メーカーによって開発されている（TU）、。

油とは何ですか？

以下の表にすることができ種子、果実や種子の様々な植物油の構成を示します。

オリーブオイルの定性的なメリット

オレイン酸、 オリーブ油に多量に含まれ、人体に多様な効果を有します。 すなわち：

• 総コレステロールを低減します。
• これは、減量を促進します。
• これは、抗酸化物質の生産が増加します。
• 動脈のアテローム性動脈硬化のプロセスを低減します。
• 血栓を軽減します。
• これは、生物体全体の老化を遅らせます。

オリーブオイルは、低い（1％）酸度を有します。 他のオリーブオイルとは異なり、それ 金色と黄色、そして非常に特別な、ほろ苦い風味を持っています。

この機能は、それが新鮮なサラダ、ソースや褐変製造製品の充填のために使用することができます。 加熱されたときに、オリーブオイルは、有害な発がん性物質を形成しません。 薬剤師、美容師に人気。

大さじ植物油

ダイエットの人々は、このような植物性脂肪として非常に広く使われている高カロリー食品です。 彼らは缶詰食品の製造のために、食品業界では、特選料理を準備するためにそれらを使用する人のための偉大な生理的に重要です。

すべてのこれらの脂肪は、カテゴリを食事や広大なロシアGOSTで生産されています。

• ヒマワリの種子から植物油（GOST 1129年から1173年）。
• トウモロコシ - トウモロコシ種子の。
• 大豆 - 大豆。
• マスタード - マスタードシードから。
• 菜種の種子から - 菜種洗練（GOST 8988から77）。
• 綿実油 - 綿実油。
• ココナッツ - ココナッツの果肉から（GOST 10766から84）。

また、食用油を指し押すと最初の寒さからだけオリーブオイルは、TUに従って製造し、欧州諸国から来ています。

オリーブオイルは、第二の毛及びソープストックの組成物に含めるためにのみ適して押します。