ラズベリーとシナモンで作られたジャム

夏の終わりにおいしいベリーのペースを維持するために開始します ラズベリー。 ジャム 、それは甘い非常に芳香族になり、優れた治療法は冬に風邪のように、しかも、それが機能します。 もちろん、 野生のベリーは 、より良い店の味が、それを見つけるのはそれほど簡単ではありません。 しかし、市場では庭師が自分のプロット上に成長させてきたラズベリーを満たすことができます。 高品質の果実は非常に、大きなジューシーで甘い得ます。

どのように冬に楽しむことができるラズベリージャムを作るには？ まず、あなたは慎重に収集したベリーのすべてを検討する必要がある - 彼らは小さな白い虫を駆動することができます。 精製されたラズベリーは、砂糖のキロを取る新鮮なベリーのキログラム当たり、秤量しました。 それは、水と攪拌でいっぱい、パンに入れています。 小さな火の上に砂糖を入れて、それが完全に溶解するまで、シロップまで煮ます。 完成甘いシロップに果実を注ぎ、10分間加熱で保持煮沸した後、ラズベリーのジャム、定期ふわふわピンク色の泡を除去します。

瓶最高半リットル0.75リットルの容量を準備します。 5〜10分間沸騰したお湯の鍋の上に滅菌、ふたを煮。 このジャムはよく「フルシチョフ」普通のとでは、地下室に冷蔵庫を保たれているので、あなたは、スクリューキャップで銀行を利用することができます。

既製のジャムは、銀行に広がり、すぐにロールです。 圧着後、彼らは飾ることができます - 色の布のカバー箱の上に置き、輪ゴムや紐を締め。

ラズベリージャムは、より多くのオリジナルと風味豊かなことができます。 新鮮な果実、砂糖と同じ量の必要なキロを準備するには、いくつかのシナモンは、固体スティック。 まず、以前のレシピで説明したように糖シロップを調理する必要があります。 砂糖が完全に溶融された場合 - フレッシュベリー寝ると1-2シナモンスティックを入れ、15分間中火で沸騰させます。 ジャムは少し冷静さを与えて圧着する前に、その後、事前準備のjarファイルにそれを注ぎ、シナモンスティックを削除し、jarファイルをねじります。

冬には、あなただけのラズベリージャムを調理することはできません。 非常においしいと甘いベリーを加熱処理せずにsaharennayaを回し、それはすべてのビタミンや栄養素を保持します。

冬の砂糖ラズベリーするには、必要に応じて、新鮮なベリーのキロを取るそれらを介して行くとすすぎする必要があります。 その後、彼らはポットとブレンダーグラインドで眠りに落ちるする必要があります。 全果実は、ラズベリーピューレに残っていない場合には、砂糖の1.5キロを加え、なめらかになるまで混ぜます。 ベリーはに転がり、時折、砂糖が完全に溶解されているすべての半分の時間とを、攪拌し、放置している 滅菌瓶。 熱処理は、ベリーを行っていないので、冷蔵庫や他の涼しい場所に保管してください。

良い主婦に人気のラズベリージャム「オリエンテーション会。」 その準備に多くの時間を費やす必要はありませんし、加えて、それはビタミンの多数とベリーの自然の味を保持します。

ように調製したジャム「オリエンテーション会」ラズベリーは、次のとおりです。ソートされ、冷水で洗浄し、新鮮な熟したベリーを。 煮シロップ - 砂糖のキロは全て糖は自身が浸されたように、少量の水と攪拌を追加し、パンに注がれています。 小さな火の上に鍋を入れて、完全に溶解したときに結晶がベリーを追加します。 火災ラズベリーのジャムは、沸騰して攪拌し、熱からパンを除去するために開始したときに最大値を含みます。 それはクールダウンする時間があったまで、銀行でのラズベリーを形成し、ロールするために管理され、甘い泡を削除します。

彼のために熟した甘いベリーを取るとき、それは最もおいしいラズベリージャムが判明します。 あなたは試しと、必要に応じて、他とラズベリーをミックスすることができます。