子羊のスープ。 子羊とボルシチ：レシピ

ボルシチ - 誰もが無関心残すことはありません、おいしいと栄養価の高い食事を。 それぞれの家族が料理の独自の方法を持っています。 しかし、ほとんどの場合、それは、ゆでた豚肉や牛肉の料理です。

それでも子羊のスープを調理することが可能です。 彼はより多くのオリジナルの珍しい味です。 それは容易に調製されていますが、この記事で見つけるいくつかの秘密があります。

スープ 子羊：レシピ 写真付き

肉、特別な、独特の味を提供 - 皿の主成分。 それでも、私たちは野菜を忘れるべきではありません。 それは彼らのおかげで豊かで厚いスープを得ることです。

まず、あなたは子羊を選択する必要があります。 ボルシチのために豚肉、胸肉や肩甲骨の最適首です。

しかし、彼らはしばしば事前にカットする必要があります脂肪を提示します。 それはすべての人に喜ばない独特の香りを与えるだれ彼です。

あなたが脂肪をカットすると、任意にそれをカット、肉を洗うが、小片。 水と鍋に入れてください。 料理を入れてください。 2リットルの水に約0.5キロ子羊を取るべきです。

野菜の準備

肉が調理されるまで、ストリップにキャベツ350gのカット。 側を削除します。 2つのメディア玉ねぎを取り、小さな立方体にカットし、プレートを注ぎます。 その後、一つの大きなニンジンを洗ってきれい。 彼女の大きなおろし金でこするとも確保されるまで。

今より赤で1ビートを取ります。 きれいに洗うことも必要です。 そして、大きなおろし金でこすります。 ジャガイモは、いつものように、あなたが剥離し、キューブにカットする必要があります。

今トマトに移動します。 彼らは3-4枚にする必要があります。 トマトは深い容器にすりおろしをこします。 水100mLこれ加えます。 トマト大さじ2を入れ、よりperetortye。 リットル。 トマトペースト。 すべてがうまくミックスして調製することができる ボルシチのためにドレッシング。 つまり、メインの味に依存します。

準備zazharki

まず、植物油を注ぎ、刻んだタマネギを置き、鍋を加熱します。 キツネ色になるまで炒め、ではなく。 タマネギは軽くて柔らかくする必要があります。 そして、ここにニンジンを入れました。 それをよく煮ます。

タマネギとニンジンの準備が整ったら、以前peretortuyuビートを追加します。 フライ野菜は、定期的に5~7分間木製のスパチュラで攪拌します。 次に、準備したトマトを注ぐ必要があります。 それが厚いと、少しより多くの水を追加します。 すぐに1時間を注ぐ。L. 砂糖。 これは、豊かな赤色を維持するために必要です。

zazharkiが沸騰すると、最小の火を取ります。 これは、約15〜20分で消滅しなければなりません。 ほとんどの液体が沸騰するとき、あなたはオフzazharkuことができます。 それを脇に置きます。

私たちは、製品を接続します

私たちは覚えているとして、あなたの鍋に肉です。 これは、少なくとも1時間を調理する必要があります。 すべては子羊に依存します。 彼女は若いの場合は、1時間で調理。 可用性の肉を試してみてください。 それは柔らかくなるとバラバラになるはずです。

そして、子羊と鍋に、ジャガイモやキャベツを配置します。 さらに約20分間クック。 しかし、すべてが野菜の品種に依存します。 だから、意欲をしようとすることを忘れないでください。 注意：すべての製品が調理され、生の野菜や肉を残している場合は羊肉から作られたスープが良い味がします。

ジャガイモとキャベツが調理されている場合は、ポットzazharkuに注ぐことができます。 すべてがうまくかき混ぜます。 液体が沸騰し始めると、味に塩を加えます。 これは、約1.5時間である。L. zazharkiと野菜7分でスープpokipelした後、それをオフにすることができます。

蓋付き鍋をカバーし、20分のために自分を設定してみましょう。 提供する前に、プレート自体に振りかけたりハーブとニンニクをみじん切りすることができます。 あなたは羊肉とおいしいスープを取得する必要があります。 レシピは非常に複雑。

料理のヒント

スープ自体は非常に心のこもった、おいしいです。 しかし、多くの場合、コックを使用した料理、いくつかの秘密があります。 例えば、スープに赤やマルーン色、追加だけでなく、砂糖、だけでなく、自然のレモン汁を数滴飽和したままでした。

ニンジンは慎重に揚げるする必要があります。 それは湿ったままの場合、子羊のスープが急速に悪化する可能性があります。

ブロスに、多くの場合、肉の調理中に表示されるフォームを削除し、透明のままでした。 これは、溝付きスプーンを使用するのが最適です。 より高い透明性のために、調理肉の終わりに、1個の全体のタマネギを追加します。 5分程度ブロスpokipitをしてみましょう。

それはおいしいと美しい判明子羊のスープに固執することが望まれるすべての基本的な秘密です。 あなたの家族の絶妙なオリジナル料理を喜べ。