チキンキエフ。 調製するための種々の方法

肉からの料理のすべてのあなたの好みの多様性は非常に、おいしいジューシー、栄養価やタンパク質が豊富です。 鶏肉の料理は、一般的には、珍味ダイエットとみなされる権利を持っています。 最も有名なチキンカツレツの一つはチキンキエフあります。

それでは、この記事では、より詳細にそれらについてお話ししましょう。

チキンキエフ - 食器、誰にも知られていない処方箋の出現の正確な歴史。 たぶん、外観の謎を解くまだ来ていないし、多分秘密は永遠に失われています。

いくつかは、このステーキは、キエフの街中の未知の著者によって発明されたと信じています。 他の人がこの素晴らしい料理のレシピは、鉄道の駅の一つのシェフで構成することを言うモスクワのレストランの。

しかし、一部の愛好家は、これは、フランス料理、そして今、彼の名前であると信じている「脱でしょう。」 それはそう本当にあった場合、それは世界のすべてのレストランではありませんでしたが、名前チョップとメニューになり、「キエフインチ」

チキンキエフ - ウクライナのレストランやで提供しています料理が、最後ではなく、少なくとも、非常に人気があります。 本質的には、ハンバーガーは、準備が簡単なので、少し試してみて、クリスピークラストにおいしい肉鶏をお楽しみください。

チキンキエフチキンフィレ

、バターの150グラム、卵2個、パン粉のカップ、植物油または一杯鶏のポンドを取る 調理バター、 塩少々を。

切り身を洗い、乾燥パットと彼の長くて広い部分に切断。 これらの部品のそれぞれプラスチックラップでターンラップで、慎重には、ハンマーで撃退。 その後、塩で味付け。 バターの薄いスライスに置かフィレットの各打球作品のために。 今、慎重にチューブでフィレットを折り、それように、すべての側面からの油が包まれていました。

次に、鍋に油を加熱します。 カツレツは、最初に溶き卵に浸した後、パン粉に転がります。 こんがりパテまで油中のすべての側面にフライがzazharistoyクラストをカバーしません。

さて、あなたのオーブンを予熱して揚げたカツレツはここにおよそ5〜7分の多くを保持します。 すべて。 入札、 ジューシーなハンバーガー 準備ができて素晴らしい味を持ちます。

キエフカツレツ。 ひき肉のレシピ
あなたはキログラムが必要になります、鶏の脂肪の200グラム、卵2個、牛乳の半分リットル、バター100グラム、パセリとディルの束、レモン汁大さじ2、小麦粉大さじ2のを。

肉挽き器でフィレットや脂肪をみじん切りに。 コショウと塩を加えて混ぜます。 その後、卵を入力少し牛乳を追加し、よくかき混ぜます。

中綿：洗浄緑チョップ、バター、レモンからジュースを追加し、滑らかになるまで混ぜます。 10個に分割し、約15分間冷凍庫に入れます。

このとき、バッターを作ります。 ミルクは、卵で拡散少し小麦粉、塩を追加し、完全に混合します。

今10個の部分にスタッフィングを分割し、そしてケーキの中央で冷スタッフィングを入れ、次いで、パテを形作ります。 さて、打者でのディップは、その後、パン粉でロールと植物油との熱いフライパンでよく炒めます。

準備ができて詰め物からチキンキエフレシピ。 安心、この料理は、あなたとあなたのゲストの両方を満足させます。

ヒント：伝統的にチキンキエフは、ジャガイモと漬けや缶詰の桃やプラム添え。 ソースは、その豊かさのおかげで、それ自体で充填するソースとして作用するので、これらのカツレツは、受け入れられない機能します。 代わりにパセリの、スタッフィングハーブの多くのPUT タラゴン（タラゴン）は、 それが料理の本来の味を提供します。 また、少しレモン汁を追加することができます。 もちろん、あなたがチキンキエフ（その様々なハーブや混合物を選ぶ）のためのより多くの充填を思い付くことができます。 しかし、チキンキエフのクラシックバージョンのため、必ずしもパセリを必要としています。