家庭でのマスタード粉末の調製

自宅でマスタード粉末の調製 - これはフィクションではありません。 それは非常にシンプルにします。 誰もが古典的なスパイシーなマスタードが好きなので、それは、まさにあなたが欲しいものを味わうだろう。 それのような他の西洋ワサビなどの添加物、としながら、結局のところ、いくつかは、よりマイルドな味を好みます。 どのようなロシアは、この積極的な調味料とベーコン、アスピック、肉やゼリーを食べるのが好きではありません。

白、黒とsareptskaya：マスタードがあれば、新しい品種を栽培して開発中の新たなマイルストーンを獲得したその鋭い少し「気性」で知られています。

マスタード粉末の調製は、多く存在である種々の方法で行うことができます。 矛盾の恐れがなければ、私たちは、安全にすべての女性が自分のレシピ何かをもたらしたと言うことができます。 ダイニングマスタードパンや特殊な受け皿にテーブルスプレッドに供給することができます。 任意の料理の味を強調最適です。

そして今、その準備のいくつかのレシピ。

最初のレシピ

成分：粉末、黒マスタード、小麦粉の百グラム、黒胡椒の3杯の半分キロは、それがより良い地面、クローブの半分小さじ、生姜小さじ、塩と砂糖の百グラムです。 すべての製品が乾燥し、細かい状態に破砕でなければならない、彼らは肉挽きまたはモルタルでより良いperetolochを通過させることができます。

マスタード粉末からマスタードはサワークリームの一貫性にすべてのコンポーネントとワインビネガーの漸進的な希釈を混合することによって調製されます。 基本的な量があなたのためにあまりにも多くの場合は、半分の量を減らすことができます。 これは、独特の味と香りを維持するために、厳密な割合で行う必要があります。 一度準備、あなたは試してみて、あなたがこのレシピで何かを変更する必要があるかどうか理解しています。 あなたは生姜やクローブを好きではない場合と、あなたはそれらを安全に置くことができません。

レシピ秒

食材マスタードパウダー、4大さじ従来devyatiprotsentnogo酢、カップルの百グラム 大さじ 砂糖粉末、半小さじコショウ、小さじクローブ、ナツメグのピンチ、セックス塩小さじ。

水の約2ガラスは私たちの基本的な構成要素を埋める：次のようにからし粉からマスタードを用意しています。 私たちは、およそ一日のために醸造を与えます。 時折かき混ぜます。 次いで、過剰の水を結合し、残りの成分を添加します。 慎重にしこりを避けるためにかき混ぜます。 気密性と与えても、数時間放置します。 その後、醤油を食べることができます。

レシピ3：リンゴのピューレに

原材料：マスタード粉末の百グラム、アップルソースの百グラム、砂糖の3杯、塩小さじ、3％の酢、クローブ、 アニス、スターアニス、 味にバジル。 スパイスはあなたが好きなものを追加することができます。

ここでは、この中にマスタード粉を調理する方法ですレシピ：マッシュ焼きりんごサワー品種から作られました。 からし粉と混ぜます。 質量が均一になるように、グラインド良いです。 酢、その後、乾燥成分を追加します。 私たちは、数日間のスタンドを与え、それが使用可能な状態です。

レシピ4：酸っぱいマスタード

成分：普通のマスタードの百グラム、擦り切れ調理スイバの百グラム、粉砂糖の50グラム、少しタラゴン酢、地上ケーパーの30グラム、塩10グラム。 大部分に遭遇しないようにグリーンは、微細なスラリーに変換しなければなりません。 研削のためにふるいを使用するのが最適です。 あなたはマスタード粉を作る前に、あなたは大きなを持っている場合は、塩を挽く、それが急速に溶解します。

だから、調理します。 私たちの主な成分は、スイバのお粥と混合されます。 そして、タラゴン酢を追加しますが、重量が厚いままにしてください。 、塩を加え、砂糖、暗い涼しい場所に置きます。 より確実にそこ維持マスタード。

第五レシピ：旧ロシアマスタード

成分：主成分の百グラム、粉の小さじ、クローブ、砂糖の百グラム、酢食品。

準備：すべての材料を混ぜます。 液体サワークリームの一貫性を得るために必要なだけ、最後の順番に酢を追加します。 瓶や密閉蓋に注ぎました。 私たちは温かいオーブンに入れました。 その後、室温で保存すること。 このようにして、最長の貯蔵寿命を有するマスタード粉末から得られます。 それが濃くなる場合は、通常の酢を希釈しました。

レシピ6：ロシアマスタード

原材料：マスタード粉の70グラム、三分の一のカップ植物油、砂糖の百グラム、塩の3杯、酢の三分の一杯、オールスパイスのピンチ、黒コショウ、ベイリーフ、少しシナモン、クローブ、大さじ水。 それは右のスパイスをミックスするのが最善です。

このようにマスタード粉末の調製 - プロセスは、事前にかなりの時間がかかり、そのカウント時間です。 マスタード、酢（百グラム）を記入し、塊が消失するまで徹底的に混ぜます。 これは、約15分かかります。 そして、予備混合スパイス、塩、砂糖、食用油、酢残基を追加します。 30分の得られた組成物を挽きます。 次に、（少なくてもよい）、オープンですべての料理をレイアウトし、その日のために暖かい、暗い場所でのまま。 この時間の後、我々は密閉式の容器や瓶に展開し、あまりにも暖かくていない場所に保管の上に置きます。

結論

でも、マスタード粉末の準備、私を信じて - いないような単純なプロセスが、結果はそれだけの価値があります。 それは、あなたとあなたの愛する人にアピールするだろう。