家庭で漬け生姜を作る方法？

新鮮なフォームは、それがすぐに乾くので、家庭で漬け生姜は目立たないベージュ灰色がかった塊になって、あなたはこのスパイスの貴重なプロパティを保存することができます。 ジンジャーは、それが文化によって栽培されている多くの東の国の古代、以来知られています。 蘭のような花とこの美しい植物。 しかし、食べ物はジンジャーは、その名前を得たことにより、独特のプロセスを持っていたルートです。 サンスクリット語では、単語は「角状の」を意味します。

準備するのはとても簡単自宅で生姜を漬け。 これを行うには、塩が味に、半分のカップ根の0.3キロを取る 酢、 砂糖の半分杯、赤ワインと水の3杯を。 塊茎は、清掃薄いスライスにカットし、鍋に入れています。 さらに、水とクールな生姜を注ぐ、約4分間煮沸すること根、沸騰を充填する必要があります。 マリネは、ミックスとみじん切り塊茎を注ぐ必要があるお湯、砂糖、酢、ワイン、中に溶解が含まれます。 次いで、生姜は、約3日間室温で保持し、酸洗処理が完了した後冷蔵庫に保管されています。

いくつかのケースでは、酢漬け生姜は、自宅で別の方法で調理されました。 必要な成分：のポンド ジンジャー・ルート、 米酢の0.1リットル、砂糖と塩のスプーン。 清潔で輪切りにしても開始します。 塩と混合し、時間のままにする「花びら」。 米酢は、 砂糖が溶けてしまうまで、それまで、中火砂糖と暖かいを追加し、鍋に注ぎます。 その後、混合物を沸騰させるために必要とされます。 あなたは塩から抜け出すために必要なルートの小品は、ジュースからペーパータオルで乾燥、滅菌瓶に置き、まだ熱いマリネを注ぎます。 容量は、ロールバックすると、室温で冷却する必要があります。 冷蔵庫に保管してください。

漬け生姜ピンク、さまざまな方法です。 ロシアの条件では、このような効果は、通常、水のビートジュース又はビートスライスにおける塊茎をブランチングする工程を追加することによって達成されます。 しかし、それは偽物です。 アジア諸国では、家庭で漬け生姜（「AMAZ将軍」または「ゲイリー・ジンジャー」）はフラボノイドが含まれている若い塊茎から作られる - アントシアニン、彼らは酢の酸と接触している優しいピンク色を与えます。 あなたが今やりたい、「漬物」（ジャップ。 - 漬け野菜）場合には、スーパーマーケットは、非常に薄い皮膚との生姜を見つけるか、それを自分の成長を試してみて下さい。

人気の最近漬け 減量のための生姜は 、実際には、商業用「チップ」です。 この製品は、実際nizkokalorienビタミン、アミノ酸、マグネシウム塩及びカルシウムを複数備えています。 それは「暖かい」、消化を改善し、血液を薄く。 これは、食品への添加剤として使用することができますが、奇跡的な結果を待つためには、物理的な活動と適切な食事なしではありません。 また、彼らは潰瘍、胃炎、妊娠中や授乳の女性を持つ人々を乱用してはなりません。