サバの串焼き：予想外のゲストのための簡単なお食事

驚くべきことに、サバの串焼きは、塩漬けや燻製にこの魚の今、おなじみの料理が調理されている以上においしいとジューシー判明します。 また、製品には、あなたは突然のゲストに降りた場合、それは簡単に配置することができることを意味し、かなり早く準備されています。

ケバブの調理方法 サバを：ステップバイステップのレシピを

必要な成分：

• 熟したレモン - 1-2小さな果物。
• 新鮮なサバ中型 - 3個から。 （あなたが餌にしたいどのように多くのお客様に応じて）。
• ヨウ素添加塩 - ペアデザートスプーン。
• 新鮮なニンニク - 5つのクローブ。
• パセリとディル、新鮮なハーブ - ビームへ。
• ペッパーチリ - いくつかのピンチ。
• オリーブオイル - 30〜45ミリリットル。

魚の処理

串行う前に サバを、魚は よく冷たい水で洗浄した後、腸する必要があり、内臓と全てのフィンを削除します。 この場合は、頭と尾は、あなたが残すことができますが、あなたがしたい場合は、それらを削除することが許可されています。 サバが完全に処理され、洗浄されたときに、即座に他の製品の処理を進めるべきです。

マリネの準備の過程

ベース製品は、望ましくは15〜50分放置前記ラティスサバから串は、ソースを使用しなければなりません。 これは、この場合には、そのようなマリネにも魚を詰めすることは注目に値します。 小さなボウルに、あなたはレモン、皮をむい、みじん切り野菜、赤唐辛子、オリーブオイルとマッシュポテト、すりおろしたニンニクを公開する ヨウ素添加塩を。 すべての成分の混合の結果として、あなたは非常に香りのペーストを形成している必要があります。 すべての処理された魚や腹に入れ遺骨を汚すことが必要です。 この状態で1時間、サバ望ましい休暇、それはあなたが時間を持っていない場合は、一度に調理することができます。

魚の熱加工

串鯖は、任意の木材を用いて調製することができます。 火は果物の木や茂みの枝追加する場合は特に香りの彼が得た（など桜、リンゴ、干しぶどうとします。）。 石炭は、グリル格子上の第一の熱を与える後、新鮮なタマネギで予め潤滑あるバーベキューを設定する必要があります。 これはサバをフライパンのプロセスは、金属に付着しないようにすることです。 石炭の上に魚を準備するには、同時に、それは定期的にトング調理の助けを借りて、電源を入れなければなりません、約半分の時間でなければなりません。

初めてこの料理を作る多くの人々は、サバのpropeklas内部のかどうかわかりません。 鋭いナイフとの必要な小さな切開部の準備状況をテストし、慎重に断面を見てするには：魚の肉は均一な光の色を持っており、皮が茶色になった場合、最も可能性が高いグリルをきれいにする時間です。

正しいサーブ

串鯖は新鮮な野菜や辛口の白ワインと一緒にホットまたはウォーム形で表に提出することを受け入れました。 また、この驚くべき美味しいランチは、新鮮な野菜、スパイシーなケチャップ、ゆでたジャガイモやロング粒米を大量に提示することをお勧めします。