ジュリアン。 異なる製品のホットスナックのためのレシピ

ジュリアン - 非常に一般的とお気に入りのホット前菜。 チーズと焼きを振りかけ醤油で満たされている野菜、きのこ、肉の種類、魚や魚介類、 - それは、いろいろな食べ物から調製されます。 ホットスナックは、テーブルに特別な方法で提供しています。 まず、それらは、耐火セラミックの特別な小さなポーションskovorodochki又はプレートにおけるそれらの前及び焼成を供給するために使用されます。 準備して千切りに設計cocottesを提供するために - 金属または金属小さな容器をやけどしないように、「軽薄」紙カーラーを入れて長いハンドル、と。 彼らはナイフずに食べることができるように食品の千切りは、非常に微細なストリップまたはキューブをカットする必要があります。 実際には、野菜や肉のストリップまたはキューブを研削し、「千切り」と呼ばれるフランス料理です。

古典千切りの製造においては、一定のルールに準拠する必要があります。 まず、チョップ、野菜、きのこ、肉は非常に小さく、薄いストリップです。 すでに調理 - 第二に、生の千切りに使用される魚介類は、軽く塩水と肉製品でそれらをsblanshirovav事前。 第三に、千切り用ドレッシングsousnayaは常に暖かくなければなりません。 粉チーズを振りかけ第四に、ベーキング製品の前に降り注ぐ醤油スパイシー、ピリッと味を持って、よく溶融させる必ずしもこれらの品種。

各種 ホットスナックは パンケーキと非常によく千切り。 千切りは、以下のようにパンケーキを与えました。 パンケーキ封筒の折り目やホットスナックを築くその中で「bochonochkom」。 千切りとパンケーキは非常に心のこもった判明し、非常に良い温かい軽食、だけでなく、完全な第二の皿だけでなくすることができます。

ジュリアン。 レシピ 鶏肉と準備

揚げたり煮チキンとゆで舌、小さなストリップに切断ハムとキノコ。 ミックス鍋にお互いのよく浸した味に数分のウォームアップ、濃厚なクリームとスライスしました。 私たちは、混合物のcocottesをシフト、チーズを振りかけるとチーズが黄金色を溶融して形成するまでオーブンに入れました。

ジュリアン。 キノコのためのレシピ

非常に人気があり、好きなキノコの千切りは以下のように調製します。 スパイスとホワイトマッシュルーム、シャンピニオンが沸騰し、小さなストリップに切断します。 フライパンで加熱し、クリームやきのこクリームソースを塗り、粉チーズと焼くを振りかけ広がっ混合cocottes、。

ムール貝とジュリアン

千切りのために缶詰や生イガイ（塩水に予めブランチング）を取る必要があります。 彼らは、小さな立方体にカットされています。 細かくバターで炒めた玉ねぎをみじん切り。 ココットに折り畳まムール貝と玉ねぎは、厚いサワークリームを注ぐチーズを振りかけると行われるまで、オーブンで焼きます。

ジュリアン。 肉製品のためのレシピ付き

ゆでた牛肉や豚肉は小さなストリップに切断します。 細かく玉ねぎとスパイスと少しの小麦粉とバターで炒めた新鮮なキノコを刻みました。 キノコのクリームに入れ、混合物を加温しました。 ココットチーズと焼く振りかける、薄いストリップ、トップオニオン・キノコの混合物中に肉を入れました。

ジュリアン。 ズッキーニとニンジンで調理するレシピ

カット小さなストリップズッキーニ、ニンジン、タマネギ、軟化するまでバターを消します。 振りかける、cocottesに置き 、ナツメグ 、サワークリームや生クリームを注ぐチーズと焼くと振りかけます。

燃えないココットに千切りにするには、彼らは、バターを塗りつけ、パン、少量の水が注がれているの底に置きます。

ホットスタートはとても暑いと呼ばれる、それはオーブンから直ちに熱からの熱を用いてテーブルに供給されるので、ゲストの到着前に焼成さ千切り、それは無味冷なります。