セモリナでオムレツを調理するには？

スクランブルエッグは、かつてのフランスで発明しました。 それ以来、それは何年もかかりました、皿はまだ非常に人気があります。 その準備のためのさまざまなレシピの何百もあります。 最も興味深いの選択肢の一つは、セモリナとオムレツと考えられています。 それはどのように残りの部分とは異なり、どのような秘密が粒で卵塊を保持しますか？

古典的な方法

ほとんどの場合、セモリナこのオムレツは、部品のかなり控えめなセットを使用して、ストーブで調理します。 6個の卵は50セモリナ粉のグラム、牛乳のガラス、塩少々、砂糖の25グラムを必要としています。

プロセスは、いくつかのステップで構成されています。

1. まず、卵、砂糖とよく打つ必要があります。
2. 次に、塩少々を追加し、製品は当たり障りのではなかったです。
3. その後、攪拌を停止することなく、優しくミルクを導入します。
4. 後者は、セモリナ粉の混合物に添加されます。
5. パンは、火の上に置くと、その優れた熱は、油で事前潤滑。 これは、両方の植物や動物製品することができます。
6. クリーム混合物を鍋に注ぎ、すぐにそれをカバーしっかりと覆われていました。
7. 火を小さくしてください。

今、私たちは唯一待つことができます。 約15分後にセモリナとオムレツは準備ができています。

甘いプレート何か（ジャム、シロップやジャム）を追加することによって、この料理をサーブ。 そのようなナンセンスが好きではない人は、ちょうどお茶やコンポートでそれを飲むことができます。

少し秘密

いくつかの初心者の愛人はセモリナ粉でオムレツを作ったのか理解しませんでした。 クループの混合物に加え理由は何ですか？ ここではすべてが非常に簡単です。 同様に、通常の料理がもっと豊かにするために来ます。 まず、ホイップ時の細かいセモリナ粒子は、製品のより完全な混合を促進します。 第二に、彼らの助けを借りて料理の「スケルトン」を作成するのに役立ち、より多くの空気の泡を作り出します。 第三に、オムレツの追加量を与える、高温粒子が膨潤で焼成時。 料理が上手多くのそのような秘密があります。 混合物をホットミルクに導入されている場合たとえば、同じ華やかさを達成することができ、その後、酢と少しソーダを追加します。 時には、料理の量を節約することがパン少し暖かいの卵塊を埋めることを好みます。 これは、燃焼からそれを保護します。 また、考慮に入れ成分の比率を取ることが不可欠です。 水分はあまりすべきではありません。 これは、意図した効果を台無しにし、焼き卵は、高温の液体に浮遊します。

食事制限

人はタンパク質にアレルギー反応を持っている場合、それは制限または完全に彼らの食事から、このような製品を除外すべきです。 これらの人々のために、あなたはオーブンでセモリナ粉と特殊なオムレツを準備することができます。

この場合、以下のように製品がある：牛乳の50ミリリットル、セモリナ粉と1個の卵黄のティースプーンの割合で。

料理を準備することは簡単です：

1. 穏やかに別の容器に組み立てタンパク質から卵黄を分離し、軽く打た。
2. ミルクを追加し、すでにブレンダーを使用して攪拌し続けます。
3. セモリナを入力して、徐々に打撃を終了します。
4. この混合物を型に注ぎ、オーブンに入れています。 185度にそれを温めるために生前。
5. 意欲の増加量と茶色地殻によって顕著になります。

オムレツにするには、動物を潤滑するオイルの最高の形を焼いたり固執しません。 これは、料理は、より香りになります。 のみ慎重に熱い金型からそれを削除する必要がありますテーブルに提出すること。 安全 - 料理は、最も重要なのは柔らかく、穏やかな、と判明します。