寿司用の米を調理する方法

お粥やご飯のおかずが多くに知られているが、寿司のためにご飯を調理する方法を調理する方法を、誰もが知っています。 陸上では任意の数字は適していません、例えば、ヨーロッパの品種は、この目的には適していません。 寿司、あなたがこの料理を作ることを可能にする均質な塊を、形成することが可能な品種を使用。

それは日本人だけの専門店や部門で販売されているので、購入して日本の米は、常に可能なわけではありません。 そのため、米国や中国で栽培寿司米を買います。 そして、まだ、どのようにお寿司用の米を調理するには？ この料理、日本の寿司皿は、特定の方法で調理された魚の切り身、魚介類、野菜やお米から構成されています。

Kushanovが確立し、長い世紀を改善レシピは、これは世界中で勝利ステップ完売素晴らしい一品です。 メイン秘密日本料理の、非常に高品質で新鮮な食材と正確な比率を尊重の使用-寿司レシピを含みます。

それらの数十 - 右のいくつかの方法でクック寿司飯。 それは水のための特別なラベルを持っているとして、炊飯器でそれを調理するのが最善です。 水の蒸し器量で米を調理するとき米の数および1.2倍よりも大きくなければなりません。 蒸し器に寿司飯を調理するには？ ダブルボイラーで炊飯しながら、約40分かかります。

適切にストーブの上に寿司やパン用の米を調理することができます - それは偉大な古典フィギュアが判明。 ボリューム3回で調理増加中のライスので、あなたは適切なサイズのパンを選択する必要があります。 あなたは寿司のためにご飯を調理する前に、時間のためにふるいに捨て、洗浄することが必要で乾燥しています。 米は水が透明であってもよいが、少なくとも3倍はありません限り、あるべき洗います。 日本自身が米を7回洗浄したと言われています。 より多くの、米を洗っおいしくことが可能になると考えられています。

水の一部のコメの半分の部分を記入し、プレートの上に置くと、米が沸騰するとき、水が完全に吸収されるまで、弱火で12分煮る、その後、熱から鍋を削除し、スタンドに12与える - カバーを取り外すことなく、15分を。 煮沸後に除去されなければならない乾燥昆布、片は、米に特有の臭気を与えます。 ストーブの上に寿司飯を調理するには？ それは判明 - 25-27分。

米が調製されるが、酢に溶解し、酢酸調味料、砂糖、塩を用意する必要があります。 寿司や白ワインビネガー海塩のだけ小さじ2杯、砂糖の7半杯のために酢の一つ小さじ。 炒め - 完全に溶解するまで。

この混合物は、大きなボウルに配置され、図スプレー、穏やか図ファンをファニング連続的に撹拌しました。 ボウルは木製を取ると、壁が酸性化した水を湿らせ、乾燥ワイプすることをお勧めします。 米を攪拌するための特別な竹のシャベルですが、使用され、通常の木製スプーンすることができます。 調味料が均一に分散されるまで、図にスプーンまたはスパチュラで攪拌しました。

ボウルの壁に付着Risinkiは、酸性化水に浸した布を泡立て。 一つは、他のミックス - 自分自身をあおるた：あなたが一緒にこの操作を行うことができます。 ご飯が冷えたとき、料理を始めます。 寿司用の米を調理する方法は？ それは簡単ですが、興味深いものではありません。

寿司は、異なる色のものであることができます。 料理が冷えているので、彼はお祝いの外観を与えた - 白米を簡単にさまざまな色に染めています。 ピンク 米混合物に使用される梅赤酢、酢酸を付加します。 イネの明るい黄色は米を調理する前に水に添加される小さじウコンを、与えることができます。 すでにご飯が接地海藻の2杯を追加した場合と、図には緑になります。

最初の寿司飯にしていない場合、怒る必要はありません。 次のレースに取得します。 彼らは完璧なrisinkiを取得することを学ぶまでは、実際には、本当のマスターは、年間、完璧を達成します。