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新聞「ニューヨーク・タイムズ」からのプラムケーキ：写真とレシピ
秋には世界中の多くの主婦のテーブルの上に君臨 梅とケーキ とシナモンを。 なぜ彼はとても人気があり、そこにあったところ、私たちは偶然に古典的なレシピを与えて、この記事で説明し、いくつかのバリエーションが考えられます。
少し歴史
名前が示すように、パイの外観は有名なの介入なしにされていないアメリカの新聞。 これは、1983年以来、「ニューヨーク・タイムズ」は、このレシピフルーツケーキを公開していることが判明しました。 もちろん、ない、独自のイニシアチブで - 新聞は、レシピの返還を求めて手紙が殺到しました。 だから12年の。 その結果、調理セクションエディタは抵抗し、今年（1995年）最後のこと、そして、彼らは常にレシピに従って炉を扱いたい場合は、その後、彼は切り出し、あなたの冷蔵庫の上にハングアップするようになることを読者に語ったことができませんでした。
「ニューヨーク・タイムズ」新聞のように良いことプラムケーキは何ですか？ レシピは、私たちは以下与え、あなたが準備し、トピックが誇大宣伝を正当化に結論を出します。 私たちは正直であり、一度に言って、けれども - それは、はい、それは価値があります。
また、表示され、どのような梅が好きでない（または変更をしたい）、その後、改善与える、より簡単に、しかしベーキングのためのあまりのおいしいレシピない人について、教えてくれます。
新聞「ニューヨーク・タイムズ」からのプラムケーキ。 レシピ
そして、ここで彼はあります！ 治療のために、とります。
- 塩 - 1回のピンチ。
- シュガー（1） - 400グラム。
- 砂糖（2） - 大さじ2。 スプーン;
- 暗いプラム - 24個。
- 小麦粉 - 500グラム。
- 卵 - 4枚。
- バター - 240グラム。
- ベーキングパウダー - 小さじ2 ;.
- シナモン - スライドせずに小さじ2 ;.
- バニラ - 1つのパッケージ。
調理する方法
抽選で得られた生成物のこの量のベーキング！ しかし、我々はお金を節約し、この規模の新聞「ニューヨーク・タイムズ」から梅ケーキを調理しないことをお勧めします。 黒字はいつでも凍結した後、電子レンジで加熱することができます - 味のおやつは、新鮮なになります。
- 28-30の直径を有するボトム形状はベーキングペーパーをカバーCM。
- 175℃に予熱したオーブンを
- 梅を洗い、乾燥パットと半分に分け、種を取り除きます。
- ふわふわの質量になるまでバターと砂糖（1）と塩を破りました。
- 泡立て器する停止せずに、一度に卵1を追加します。
- 部品は、滑らかになるまで各ウェル混合時間、打者にベーキングパウダーと小麦粉をふるいにかけます。
- 金型レベルに得られた生地をレイアウト。
- 押さずに伐採梅の上に生地を入れて - 自身が上昇し、果実の周りの生地を焼成する過程で。
- シナモンと砂糖（2）を混合し、豊富ケーキの表面を振りかけます。
- 50分間ケーキを焼きます。 爪楊枝で刺し、彼の準備状況を確認してください - それは、乾燥を出てくるはずです。
- オーブンから新聞「ニューヨーク・タイムズ」から梅ケーキを引き、それが完全に冷まします。
識字キャンペーン
ケーキに成功した、次の点を考慮してください：
- テストのための製品のすべては、同じ温度でなければなりません。 これを行うには、彼らは冷蔵庫のレイアウト調理する前に時間べきです。
- レシピに砂糖の量を削減する必要はありません。 はい、それはあまりにも見えるかもしれませんが、あなたは、熱処理中に梅が酸性になることを理解する必要があります。 砂糖の400グラムは、味のバランスを保ちます。
- お急ぎの場合でも、ケーキを準備する際の温度を増加させません。 これは、果物から十分な水分なので、より多くの熱がペストリーブラウンはあまりにもトップねっとりとCleckley内部に残っているという事実につながります。
新しい方法でプラムと伝説のケーキ
私は軽い何かをしたいですか？ パイの料理人のような変化。 私たちは、生クリーム（33％対82％）でそれに油を交換し、よりキャラメルのためにブラウンシュガーを追加しました：
- 大きな卵 - 3枚。
- 小麦粉 - 250グラム。
- 塩 - ピンチ。
- 少なくとも33％の脂肪含有量のクリーム - 350グラム。
- 砂糖 - 200グラム。
- ベーキングパウダー - 小さじ2 ;.
- 暗いプラム - 24個。
- シナモン - 小さじ2 ;.
- バニリン - 1つのパッケージ。
- ブラウンシュガー - 大さじ2。 スプーン。
料理？
次のように新しい方法で梅ケーキ「ニューヨーク・タイムズ」の準備：
- 28センチメートル直径の料理を焼くことはベーキング紙をカバー。
- 170℃に予熱したオーブンを
- 梅を洗い、乾燥パットと半分に分け、種を取り除きます。
- ハードピーク時にクリームをホイップし、冷蔵庫に入れました。
- 崩壊剤と混合篩粉取捨選択。
- 白人と卵黄を分離します。
- 柔らかいピークまでひとつまみの塩を有するタンパク質を泡立て器。
- 白人が弾性形状を保つになるまで泡立て器し停止することなく、砂糖を注ぎます。
- また、1個の卵黄とバニラを追加し、泡立てます。 あなたは淡い黄色の厚い塊を取得します。
- 卵塊ホイップクリームで炒めは優しく生地オパールに上向きシャベルvymeshivaya。 それ以外の場合はプラムケーキ（写真）が十分に柔らかく、風通しの良いではないので、これは、非常に重要です。
- 二相が均一になるまでボトムアップ混練し続ける、ベーキングパウダーと生地粉に加えます。
- 準備された鍋に均等に生地を入れてください。
- スプレッド上半分は、ドレインを削減しました。
- 豊富ケーキの表面を振りかける、ブラウンシュガーとシナモンを混ぜます。
- 炉は、元と同じです。 完全に冷却サーブ。
単純においしい梅ケーキ。 ステップバイステップのレシピ
はい、それは居心地の良い酵母ケーキは同じように良いです冷たい秋のために、私を信じて、これまでの記事の話題からですが、：
- ミルク - 125グラム。
- 乾燥酵母 - 4グラム。
- 卵 - 1つのピース。
- バニリン - 1つのパッケージ。
- ソフトバター - 40グラム。
- 砂糖 - 40グラム。
- G - 大ピンチ。
- 小麦粉 - 300グラム。
- プラム - 500グラム。
- ブラウンシュガー - 6杯。 スプーン;
- セモリナ - 大さじ3。 スプーン;
- ホワイトチョコレート（みじん切り） - 60グラム。
- 。シナモン - 小さじ1。
- 卵黄 - 1つのピース。
- 冷たい水 - 大さじ2。 スプーン。
準備
このおいしい梅ケーキ！
生地に牛乳を加熱し、砂糖、塩、イースト、卵を加え、よく混ぜます。
ふるいにかけた小麦粉を混ぜ、均一になるまで混練しました。
柔らかいバターを追加し、再び混合しました。 生地柔らかい弾性を得ます。
ボウルに入れ、ティータオルでカバーし、時間暖かい場所におきます。 この間、生地が2倍に増加します。
ミックス ブラウンシュガー、 均一になるまでシナモンとセモリナ粉を。
180 Cに予熱したオーブン
エッジが垂下するように直径30cmの形態は、ベーキング紙をカバー。 それらを引っ張る、あなたは簡単に終了したケーキを削除することができます。
プラムウォッシュは、乾燥なで及び（果物は大きな、そして6部を持っている場合）、4つの部分に、それぞれの果実を分けます。
総体積の2/3と1/3 - 分割は、2つの部分に生地。
ロールアウト生地のほとんどとバンパーを形成し、形状に配置します。
ハーフ砂糖混合桂皮振りかける生地。
ドレインの上にスライスを配置します。
ホワイトチョコレートと残りの砂糖・シナモン混合物とプラムを振りかけます。
等しい幅及び格子のストリップに切断生地ロールの残りの部分は、ケーキの上に横たわっていました。
ティータオルでケーキを覆い、暖かい場所で20分間のまま、彼は立ち上がりました。
冷たい水と、この混合物の注油ケーキに卵黄を混ぜます。
オーブンにフォームを入れて、美しいバラ色の色に半時間焼きます。
その後、クール、ウォームと、再びタオルを閉じて、格子状に完全に削除するために、金型の中に冷却してください。
同じパイ。 オプションの詰め物
プラムのパイ「ニューヨーク・タイムズ」紙は非常においしいバッターを持っています。 あなたは、製品の以下の組み合わせを追加し、ベーキングでプラムとシナモンとは別に、それを使用することができます。
- 桃（ネクタリン）3枚、スライス、プラスラズベリーの200グラム。
- りんご3個レーズンとバターで少しpritushennye。
- ビルベリー（ブルーベリー）生地当たり300グラム、レモンの皮1 - 生地に、
- 大さじ3。 生地に大さじココナッツフレーク、缶詰のパイナップルの銀行 - 生地に。
- 大さじ3を交換してください。 大さじは、カカオの同様の量に小麦粉とテスト300グラム桜の上に置きます。
- 剥離オレンジ2の生地スライスにおける1つのオレンジピール - 生地に、
- 刻んだチョコレートの80グラム、および生地で押しつぶさ新鮮なミントの10枚。
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