自宅でクックスパンコール使いやすいです！

様々な肉の詰め物と香りのスパイスと種入れぬ生地から作られるケーキと呼ばChebureks、。 植物油の大量で揚げスパンコール。 この料理は、国家タタールあり、まだそれはウズベキスタンとクリミアで調理されます。 ロシアでは、スパンコールは、それらがCheburechnayaやビストロではファーストフードの屋台で販売されている、また、非常に人気があります。 しかし、何も彼自身の手で作られたこの料理、と比較しません。 自分でおいしいスパンコールを調理するには？ 男性は単に肉を崇拝し、すべての料理は、それを用いて製造されているので、この質問は、多くの主婦を対象としています。 そして、彼女の男熱い心のこもった驚かせるために 肉料理を、 すべての女性は、単に自宅でスパンコールを調理しなければなりません。

Chebureksレシピは 非常に多く、しかし、それらの製造におけるいくつかのルールがあります。

これらミートパイを作成するプロセスは、3つの段階に分けることができる：混練、直接ブランクを充填揚げます。 完成tchebourekの大きさは約大人の手のひらであるべきことに留意すべきです。 また、形成tchebourekにおける微妙な点があり、それは当該社債の代わりに揚げ団子、または揚げ生地として、クローズアップすることができないと厳しいものになります。 生地は、特殊な機械または従来のフォークを持つ必要ボンディングあります。 それが破裂し、フライパンときに形成されるひき肉、からジュースを流出しないようにCheburekは非常にしっかりと密封されなければなりません。

右のスパンコールを揚げるする方法？ 一緒に石畳入れて肉のパテは、オイルをたっぷりとよく熱いフライパンにする必要があります。 オイルはそれを完全にカバーする必要があります。 黄金色を取得します生地とすぐに、非常に迅速にこの料理の準備、cheburekは、他の側と稚魚に引き渡さなければなりません。

キノコ、キャベツやジャガイモ：菜食主義者は、別の詰め物と一緒に家にスパンコールを調理しようとすることができます。 主なものは、彼らがよく塩漬けやオールスパイスで味付け、シャープでなければならないことです。 そして、あなたは本当に香り、おいしいcheburekのクリスピーを楽しむことができます。

自宅でスパンコールを調理するために、我々は必要です：

生地の場合：

- 冷たい水 - 2杯。

- ラードやバター - 2大さじ。

- 卵 - 2枚。

- 小麦粉 - およそ1キロ。

- ソルト - ピンチ。

肉のフィリングの場合：

- 子羊（ない場合は、あなたが若い牛肉や豚肉を使用することができます） - 半分キロ。

- タマネギ - 二つの大きな頭。

- （ハーブから入手可能）、黒コショウと甘い塩 - 味に。

まず第一に、あなたは、生地をこねるする必要があります。 chebureksのためのテストのレシピは非常に多くあります。 ただジューシーchebureksを散水ため、柔らかく繊細な、しかし非常に強いこのレシピで使用生地、非常に風通しの良いです、。 約半分小麦粉のマウンドを取り、それを穴の上にスライドさせます。 その中で、私たちは、卵2個を駆動し、優しく生地をこねるを開始する必要があります。 徐々に水、ラード（バター）を追加して、ゆっくりと小麦粉を追加し始めます。 均等に生地をこねる、それは柔らかく、しかし耐久性でなければならず、手に固執するべきではありません。 生地が固執しなくなったら、混練を停止する必要があります。 バッグやで生地をラップ ラップ とし、それを残して「休みます。」

このとき、充填を準備します。 私たちは冷たい水の下でも洗うもの肉は、すべての膜を除去し、我々は小さな断片にそれをカットします。 肉はとてもジューシー記入、脂肪でなければなりません。 また、ジューシーさと玉ねぎを与え、肉挽きを通じて肉を私たちに研削する必要があります。 すべての肉と玉ねぎを粉砕されているとき、私たちはさらに詰め物を湿らする必要があります。 このケースでは、chebureksだけの肉からジュース、おいしい風味のスープをいない取得、その後の内部で、牛乳やクリーム、あるいは普通の水を使用することができます。 水のコップについて取り、肉と混ぜます。 塩とコショウを加え、ひき肉はシャープでなければなりません。 均質な詰め物になるまで徹底的にこねます。

時間半後に私たちの生地は準備ができています。 ビットが混入し、それを見てみましょう。 その後、生地の同じ小さな塊を取ると、薄い、およそ2ミリメートルラウンド形状を与えると同時に、それらをロールバックする必要があります。 その後、我々は、円の中心にこれらのそれぞれを取り、詰め物を入れます。 スタッフィングは、大さじをダイヤルしなければならないし、穏やかに均等に床に生地円上に充填を分配します。 そして、私たちのcheburekの各半分の円をカバーし、テストに彼の特別なマシンを封印。 1がなかった場合は、通常のプラグに合います。 サークルで均等に穴を避けるために、彼女の歯の生地を押し下げます。 スパンコールがものが行われますときは、フライパンを開始することができます。

深いフライパンでもう少し植物油と火との良好な赤熱を注ぎます。 やけどしないように、我々は慎重に、油にスパンコールを配置されます。 一方の側の生地ブラウンたら、反対側にケーキをオンにする鉗子または2つのフォークの助けを借りなければなりません。 フリップは、それが破裂、またはそれからスープと油が白熱滴を「撮影」し始めこぼれていないことは非常に慎重でなければなりません。

料理を準備し、それを置き、紙タオルでそれをカバーしています。 我々は準備ができてスパンコールを取得し、少し冷却するためにそれらを残しておきます。 自宅でニプレスは非常にジューシーで食欲をそそる判明します。 フライパンが必要になった後、それは非常においしいですすぐにサーブ。 appetitボン！