自宅で梅のリキュール。 いくつかの簡単なレシピ

自家製の果実は、デザートに最適です。 一番美味しいのは梅のリキュールです。 自宅では、コテージ、梅の木の中に自分の庭やプロットを持っていなくても、それは非常に簡単です。 寛大な収穫の時に、これらの果実の価格は最低レベルに達するので、多分誰にとっても原料のバケツを買うことは可能です。 そして、砂糖と強烈なアルコール（必ずしも最も高価ではないが、高品質ではない）を加え、家庭でおいしい梅酒を得る。もちろん、店の果物飲料よりもはるかにおいしくて便利です。 さらに、あなたは自分の手で飲み物を作ったので、あなたはその組成を完全に確信しています！

自宅で梅のリキュール

栽培品種のよく適合した（おそらくわずかに過剰な）果実が原材料として適している。 レンケードやハンガリー、ミラベル、卵などがあります。 あなたが突然野生に捕らえられたら、怒らないでください。砂糖のような成分の量が約40％増加したら、良い結果が得られます。 自宅で梅のリキュールを作るには何が必要ですか？ シンプルなレシピには、砂糖、梅、ウォッカの3つの成分しか含まれていません。 2キログラムの原材料（すでに収穫されている）ごとに、砂糖0.5キロとウォッカの半分を取る必要があります。 ウォッカは希釈されたアルコール（40-45％の強度まで）、よく精製された月明かりまたはコニャックで置き換えることができます。

自宅で梅のリキュール。 レシピ

1. フルーツは水の中で慎重に洗った。 私たちは葉や茎、骨や腐敗からきれいにします。 あなたは皮を取り除く必要はありません。
2. さらに、得られたパルプを均質パルプの状態に粉砕する必要がある。 これは、ミキサー、ミルグラインダー、ミキサー、さらには木製のローリングピンを使って行うことができます。
3. カシツはきれいな3リットルの瓶で眠りに落ち、砂糖を加えます。 徹底的に混合する。
4. 私たちは蓋で瓶をロックし、大量のジュースを放置するために日当たりの良い場所に3日間置いた。
5. 酒を加えた後、混合する。 我々はそれを蓋で固定し、涼しい（10-15度）脇に置いて主張する。 プロセスは約1ヶ月半続きます。
6. その後、飲み物はガーゼとコットンウールでろ過し、透明にろ過してください。
7. この量の材料の最後には、家庭で梅のリキュールを1リットルまで手に入れます。 ボトルにこぼれ落ち、コルク蓋で閉じます。 地下室や冷蔵庫の底に2年まで保管することができます。 飲み物には、選択された果物の品種に応じて、黄色から褐色の色の梅の味と繊細な香りがあります。

梅のブランデージン

1つのオプション、自宅で梅のリキュールを作る方法 - ジンまたはラムでウォッカを置き換える。 このレシピは典型的なものです：リキュールは、言い換えれば、エクスプレス方法で電子レンジで調理されます。

我々は、新鮮で熟した梅1キロ、砂糖0.5キロ、ラムのボトル、本物、海賊（あなたはジンを使用することができます）が必要です。

準備

1. 梅は洗浄され、ピットと小花から放出される。
2. 私たちはそれらを砂糖と共にミキサーに入れ、均質なお粥に変えます。
3. ガラス製のボールで、果実をジンと混ぜて中央力でマイクロ波に入れます（10分間）。 その後、力は最小限に抑えられ、さらに30分かかります。
4. 私たちは容器を電子レンジから取り出して冷やします。 フィルターとフィルター。 あなたはボトルに注ぐことができ、それを淹れることができますが、すぐに使用することができます。 だから自宅で「すばらしい」梅のリキュールを手に入れることができます。 レシピは、すでにパーティーに参加している人にはお勧めです。パーティーには、すでに用意されているデザートとともに、おいしいものでお楽しみください。

「日本人」の自家製リキュール酒

日本人は梅酒の有名なファンです。 現在、多くのスーパーマーケットには、琥珀色の茶色がかった緑色の液体の半分の梅で満たされた判読不能な象形文字を持つ、かなり大きな銀行があります。 これは、いわゆる日本のワインであり、実際には低アルコールのリキュールや果実のチンキです。 彼らは非常に高価です、特に現時点では。 しかし、そのような絶妙なオリジナルのドリンクは、あなた自身でキッチンで非常に調理することができます。

我々は、クロージャー（容量1リットル）、熟したプラムの品種3キロ、砂糖1.5キロ、ウォッカ1リットル、コニャック0.5リットル（ブドウ飲料の熟成時間は問題ではありません。そして、最も重要なのは3年、品質と偽物ではない）。

準備

1. 梅はよく洗い流され、石を取り除き、花柄を裂く。 我々は果物を半分に砕く。 彼らが（あなたが推薦されていない）あまりにも難しい場合、あなたは軽くジュースを放棄するために傷つけることができます。
2. 準備された缶の3分の2は梅の半分で詰め込まれています。
3. 我々は、少量の水とレシピに記載されている砂糖の総量から濃厚な砂糖シロップを作ります。
4. シロップで、ウォッカとコニャックを加え、均一になるまで完全に混ぜる。 いくつかの人は、注ぐとクローブ、シナモン、ショウガ、レモンの味のいくつかの芽を投げることを好む。 しかし、スパイスは梅の微妙な香りを妨害するだけなので、これらの手順なしで完全に行うことができます。
5. 瓶の果物の半分の混合物で満たし、冷やしてコルクさせましょう。 冷たく暗闇の中で、注ぐことが数ヶ月間続くと主張する。 それから、あなたは使うことができます。