自宅で脂肪喫煙する方法？

ショッピングモールを渡す、私たちはしばしば抵抗性の積極的な香りを聞く スモークベーコンのを。 不可能の誘惑に抵抗します。 しかし、自宅で自分でそれを準備することは困難ですか？ のは、ベーコンを吸うする方法を理解してみましょう。

もちろん、最大の利点は、あなたがあなた自身を準備し、プロセスを完全にコントロールを持っているということです - 自宅で料理は常に良い味。 第二の点は、脂肪を購入するとき、あなたは品質の製品を選択し、それは戦いの半分です。 最後に、もう一つの利点は - 調味料、彼らはまた、あなたの好みに応じて、独立して選択することができます。

いくつかの方法でコプト教徒。 あなたは燻製にベーコンを喫煙する方法がわからない場合は、住民Transcarpathiaのレシピを使用することができます-この レシピの脂肪は 非常においしいが判明します。 これを行うには、肉の層を持つ作品を選択して、大部分にそれをカット - 10センチメートルの幅と約25の長さ。 わらの小品クリーン、焦げた場所を掻き落とすとバレルに塩で覆われました。 サンドペーパーを起工などの塩は、非常に寛大でなければなりません。 このため、脂肪が20日prosalivatsya必要があります。 時間が経つにつれて、脂肪、塩から精製され、余分な液体を排出するために夜に懸濁しました。 彼の燻製には触れないでバラバラに離れて電話を切りました。 Kindleの火、薪が来た火災にないTyrsa、と煙を振りかけ。 温度が高くてはならない - 好ましくは約30度。 この状態では、スモークベーコンは一日に耐えます。 褐変の出現後が除去され、することができます。

あなたはベーコンをこのように喫煙する方法がわからない場合、それはAerogrillスモークすることができます。 これを行うには、新鮮な製品、塩、選択されたスパイスのポンド取る必要があり、液体の煙やハンノキのチップを。

脂肪は市場に選択するのが最善ですが、獣医証明書を依頼することを躊躇しません。 まあ、脂肪は肉、いわゆるpodcherevinaの層である場合 - 腹からベーコンカット。 肉の良い作品、脂肪に「添付」される - いくつかの所有者がpodcherevinyサイドから削除されません。 スモークベーコンときは特においしいです。 脂肪がナイフで洗浄してください調理する前に、彼の天候殴ら場所を掻き落とし、すべての不要なを削除します。 その後、小片にカット。 脂肪過剰の塩を吸収しないが、喫煙後に全体の味を台無しにすることができます不十分脂肪塩漬け - あなたは粗い塩と塩を追加する必要が脂肪のそれぞれの作品には、塩は、多くのことを必要とします。 後 、塩ベーコン でない場合は、黒や赤- -パプリカを振りかけるコショウする必要があります。 この手順の後、脂肪が非常に美しい色になります。 タイム、ローズマリー、 -最後にラードは異なるスパイスを振りかけ セージ、ナツメグ ナッツ、オレガノ。 これらのスパイスはそれぞれ、抵抗するだけでは不可能である、脂肪の素晴らしい香りを与えます。

脂肪が処理された後、それが浸されるように、数日間涼しい場所に置くことが必要です。 あなたが脂肪を吸うの12時間前に、ブラシで液体煙を潤滑する必要があります。

別途、水のボウルに（必ずしもホットず）唐辛子と攪拌を追加し、その後、ゼラチンsorokagrammovyの小袋を膨潤させる残します。 得られた混合物を、ラードは数分を省略します。

今、私たちはAerogrillを直接操作に進みます。 脂肪の煙の前に、下aerogrillハンノキチップの上に置くと、それは何のハンノキをvodoy.Esliない湿らせ、リンゴのチップを取ることが可能です。 サロは、グリルの格子に分解し、温度が65度にされ、そしてこのレベルで定期的に可用性をチェックし、3時間に脂肪を上に立っています。 しばらくすると、脂肪が準備されます。

ハイキングの愛好家は、彼らのためにベーコンを燻製料理のレシピを収集 - あらゆる機会のための署名皿を。