西洋ワサビのヒント庭師を掘るとき

あなたの所有は、常に料理にこの人気の野菜だったに持ってするには、西洋わさびを掘る際に知っておく必要があります。 事実は、あなたが間違った時間を選択した場合ということです 収穫を、 あなたはルート豊かな味わいから得ることはありません。 この記事では、右地獄に掘るする方法を説明したが、そのストレージのオプションを検討していないだけ。 結局のところ、時間に阻止するために、だけでなく、正確に得られた生成物を保管するだけでなく、重要です。

植物の説明

私たちは地獄を掘る際の問題を議論する前に、のは、植物自体を見てみましょう。 この野菜は、使用する準備ができて、豪華な葉に加えていることを特徴とシェフに人気が根を持っています。 これは、キャベツの家族を指し、アジア、アメリカから私たちに来ました。 特定の味と特別な香りは、私たちの庭園の中で最も人気の一つとなりました。 彼は、湿度の高い場所で育つのが大好き。 植物は、ヘルスケアなどの有用な性質の大規模な範囲を持っています。 顕著な抗菌特性を有する、それが成功した民俗薬用レシピで使用されてきました。

ワサビを掘り出すとき

植物は、2つの異なる期間を発するまで掘り理想的な時間について話します：

• 味の特性を犠牲にすることなく、許可されているセイヨウワサビの根を掘るときに最初の期間は、これは春の始まりです。 雪が溶け、そして若い芽はまだ成長し始めていない場合、あなたは今後の参考のためにそれを掘るする必要があります。 基本的には、この期間内に移植して再生を行います。
• 地獄を掘り第2の期間は、最高の晩秋と考えられています。 この時点でそれは冬のために保存するために収集されました。 あなたが根を収集するために始めることができますサインが完全に地面に横たわる葉を乾燥させています。

収穫の全体のプロセスは、以下の操作に減少しました：

• （但し、柔らかい土壌と根及び苗またはフォークで動作するように使用される特殊な「Kolesov剣」のいずれかとすることができる）プロセスに適したツールを準備します。
• 葉を引き裂くない、地面から植物全体を慎重を掘ります。
• 根は約2センチメートル（これは、さらに貯蔵根の組織のために必要である）の茎長残るように葉を切り取ります。

ストレージワサビ

あなたはワサビを掘ることができたときに知っているのに十分。 管轄庭師は徹底的に準備し、作物の正しいストレージでなければなりません。 私たちは、このプロセスのいくつかのオプションが一覧表示されます：

1. セラー。 ほとんどの場合、これは、ホストのほとんどの場所八百屋です。 しかし、それは慎重に行わなければなりません。 地下室の空気温度は80％の湿度で0 ... 2度付近にすることができます。 砂や泥炭で各層を散水、ホースラディッシュを折り畳まれた穴を使用することが可能です。 最後に、金型の普及は防ぐことができます。 ストレージはまた、ビニール袋に許可が、薄くされていません。 彼らは、内部の温度と湿度を維持するために十分でなければなりません。 このような記憶の根にとっては、全容量にそれらを膨らませるために、洗浄する必要が乾燥、およびパッケージの展開の後です。 私たちはしっかりと閉じる必要があります。
2. パウダー。 いくつかは、西洋ワサビ粉末を維持することを好みます。 この目的のために、植物は、洗浄し、乾燥させ、50度の温度で乾燥オーブン中で薄いストリップと所定の位置に切断されなければなりません。 そのルートの後、ジャー中の粉末と店に挽きます。
3. 冷蔵庫。 あなたは非常に長い時間のために野菜を保存する場合は、冷蔵庫にそれを行うことができます。 、根を洗って移動し、パッケージに追加。 しっかりと閉じて、冷蔵庫に入れました。 あなたの指先になりますルートは、比較的長いが、3ヶ月を超えないです。
4. 酢。 おろし金の火格子のルートとは酢を注ぐ場合、この混合物は冷蔵庫に保管することができます。 西洋わさびの味が維持され、そして料理のレシピのために使用することができます。

アプリケーションのルート

この驚くべき植物のすべてのアプリケーションを一覧表示することは不可能です。 料理にその使用の主な特徴は、 - それは熱間加工に適していないということです。 料理や西洋わさびを入れるときは、完全にその具体的な味と香りを失います。 あなたはおろし製品を適用したい場合は、すぐに西洋ワサビの容器の蓋は、料理の魅力を失っていない閉じてください。

薬単独で、または他の製品との組み合わせで様々な使用薬用植物として。 アスコルビン酸、ビタミンB、微量元素、有機化合物は、 - ホースラディッシュを構成する便利なアイテムのリスト全体ではありません。 代謝、消化管、関節痛などの刺激を正規化するために使用されます。

重要な情報

収穫前に、植物は、任意の病気の対象ではなく、害虫が攻撃の被害者ではないことを確認する必要がある、ということを覚えておくことが重要です。 そうしないと、健康に有害であり得る根菜でない堆積する危険があります。