豚の耳とサラダ：レシピ

豚の耳には、それはそれでそのくらいのコレステロールと考えられているものの、非常に便利です。 人は心臓病を持っているなら、彼らは、食べたくありません。 しかし、関節痛を持っている人々のために、逆に豚の耳は非常に便利です。 彼らは、ゼラチン、マグネシウム、亜鉛、タンパク質、コラーゲン、ビタミン、鉄、ヨウ素、カリウム、ナトリウムがたくさんあるので。 これらのコンポーネントは、骨軟骨症、変形性関節症、および他の類似の疾患に苦しむ人々のために必要とされます。

コラーゲンと鉄は、皮膚、歯、髪や爪にプラスの効果を持っています。 人々は通常、このような構成要素と高価な薬を処方します。 あなただけの節度の豚の耳で食べると体に必要なすべての物質を受け取ることができるのに、なぜそれを購入。 ダイエットをしている人のために、この製品だけ煮たり焼い形、200キロカロリー以下の後、100グラムのサラダを行うことが賢明かもしれません。

豚の耳は、多くの国で珍味と考えられています。 例えば、ウクライナ、ロシア、ベラルーシ、ドイツ、韓国。 一般的には、ブタの耳からのレタスは寒い務めました。 したがって、考慮に別の機能を取ることが必要です。 何？ 誰が教えてくれます。 あなたは豚の耳のサラダを準備する前に、あなたはそれに毛のすべてを削除する必要があります。 彼らは不快な臭いを与え、味を台無しにするので。

最初のサラダ

豚の耳を持つ韓国サラダ - それは非常に香ばしいです。 準備のために我々は必要です：

1.豚の耳大きい - 2個。

2.キャロット - およそ300グラム。

韓国サラダに追加されます3.調味料。

4.植物油 - 100〜150ミリリットル。

5.酢 - 45〜60ミリリットル。

6.ニンニク - 1つのクローブ。

7.あなたの好みに応じて塩。

豚の耳とサラダ：レシピ

汚れ、および洗浄の蓄積がたくさんあるので、耳には、最初に徹底的にきれいでなければなりません。 彼らは柔らかされるように、彼らは煮する必要があります。 そして、全ての液体うちにペーパータオルの上に置き、短冊状にカットし、取り出します。 別の鍋では処方箋と油と酢を注ぎます。

酸を好きではない人たちは、やると酢大さじ2杯があります。 液体を沸騰させると、一時的に取っておきます。 その後、鍋に置かれ、耳を切りました。 特別なおろし金細断ニンジンストリップでは、韓国のようにスリムに取得します。 次に、耳へのパンの中にレイアウト。 ニンニクは同じ容器の中に搾りや調味料を追加しています。 すべての攪拌とよくマリネの耳に、7-8時間のために涼しい場所に置きます。 8時間後には、抽出することが可能です。 それがすべてです、料理は食べて準備ができています。

豚の耳を持つサラダは韓国ではなく中国でもないだけ用意されています。 のみが、ほぼすべての皿の中には、おいしい料理、特別な味と香りを与える紹興酒を、追加されます。 これは、味を変更していない他の同様の成分で置き換えることはできません。 主なものは、このワインが少量必要ないということです。 この場合には、味は、単に優れたものです。

中国の豚の耳のサラダ

あなたは何が必要ですか？

小さな1.豚肉の耳 - 3-4枚、または大規模な - 。2個。

2.ネギ（のみ茎） - 2個。

3.干し生姜 - 2〜4グラム

4.紹興酒 - 以下30ミリリットル。

5. 醤油は、 150ミリリットル- （好ましくは明るくない場合、暗いを交換することが可能です）。

6.タマネギ - 1頭。

7.ニンニク - 4つのクローブ。

8.ブラウンシュガー - 10〜14グラム、味に追加する必要があります。

9.キャロット - 150グラム

10.ソル - 水5-7、G 1リットル当り。

11.ペッパーコーン - 5個を超えません。

12.ピンク - 5個。

調理済み食品

まず、あなたは良いが必要にして十分耳を洗います。 2等分それぞれを切り、鍋に入れて。 火にそのセット。 液体が耳で煮た後、予め洗浄し、スライスニンジン、玉ねぎ、みじん切りに事前に刻んだネギを入れました。 この同じパン、ワイン、醤油に注ぎ - 約100ml、生姜、砂糖、塩、コショウ、クローブと非常に少ないバブリング水に弱火で約3時間のために料理。

一度耳を調理し、別の容器に入れ、培養液の約1カップに注ぎ、半日抑圧の下に置きます。 夜には、冷蔵庫に送信する必要があります。 翌朝は、ストリップまたはキューブも、残りの醤油に追加して、攪拌をニンニクを追加することができ、それらを取得し、細かく細かくみじん切りにします。 それがすべてです、料理は食べて準備ができています。

ロシア語版

豚の耳のロシアのサラダは、パセリを追加するために、違ったことを行います。 あなたは何が必要ですか？

1.大豚の耳 - 2個小さい場合、3、4、さらに耳することができます..

2.ニンニク - 4-5クローブを追加することができ、頭全体、香りと味がより強くなります。

3.大規模な玉ねぎ - およそ150〜200グラム

4.パセリ - 大きい1つの又は2小ビーム。

5.植物油 - 45〜60ミリリットル。

6.ベイの葉は - 彼らが大きい場合は、通常、2〜3枚を入れ.. リトルは、4枚のまたは5葉を入れることができます。

7.ブラック（エンドウ豆）とオールスパイス - 約5台。

8.ディル - 2-3傘は、新鮮及び乾燥の両方であることができます。

9.塩と挽きたての黒胡椒味します。

10.ビネガー - 5 ムル・レモンを置き換えることができます - 約15ミリリットルを。

11.水 - リットルと半分。 耳が2以上ある場合は、より多くの液体を追加することができます。

準備

耳がよく、洗浄し汚れを洗浄し、毛を削除しています。 クックは、準備ができるまで（約2時間は、硬度に依存します）。 左余分な水分をペーパータオルの上に置き、そして薄いストリップに切断。 その後、あなたは、少し酢やレモン汁を振りかける少し植物油を加え、混合する必要があります。

残りの油でパセリと玉ねぎを除き、ニンニク、塩と他のスパイスを追加します。 この醤油を醸造を与えます。 一方、パセリが大きい、タマネギの半分リングする必要がありチョップ。 わらは、パセリのみじん切りとタマネギ、ニンニク醤油を追加するために、酢やレモン汁で少しマリネです。 今では1〜3時間から一緒に自分のすべてを設定したとします。 レタスは、ブタの耳から調製しました。 あなたは、サービス提供前葉のパセリを飾ることができます。

結論

今、あなたは豚の耳のサラダを準備する方法を知っています。 私たちは、これらのヒントはあなたを助けることを願っています。 料理に幸運！