豚カルビからバーベキューマリネのためのレシピ。 豚カルビの準備の技術

豚カルビから何を調理するには？ もちろん、バーベキュー！ それは非常に簡単です - あなただけの右の原料を知っている必要があり、そしてそれらの割合や調理技術。

準備の初期段階

豚カルビのおいしい串を製造するために、肉の良好な層とリブのキログラムを必要とします。 彼らは非常によく、洗浄し、ペーパータオルで乾燥させ、骨に沿った部分に切断しなければなりません。 次は、皮の玉ねぎの300グラムをクリアし、輪切りにする必要があります。 また、ニンニクの4つのクローブをきれいにする必要があります。

調理マリネ

適切に彼のためにマリネを準備したときに豚カルビの串焼きが特においしいです。

別の鍋に玉ねぎのみじん切りを入れなければならないし、慎重に、彼はジュースをできないだろう瞬間まで彼の手でこねます。 今では1.5ヨーグルトのカップと醤油の半分の杯を追加する必要があります。 そして、（それは、塩、黒コショウとハーブの混合物だ場合、理想的には）必要なようだニンニクとスパイスを送信する必要がありました。 リブのみにマリネのこの段階の後に送信することができます。 すべてのコンテンツを十分に混合し、しばらく冷蔵庫に入れてふたで覆われなければなりません。

豚カルビのケバブをマリネするために必要な時間は、製品自体の品質に依存します：エッジが若い場合、それは彼らに時間のカップルを十分だろう、とあなたが古い場合、あなたは夜にそれらを残すことができます。

準備の最終段階

一定時間後に、リブは、冷蔵庫の外に出て、それらを約半時間室温でも注入できるようにする必要があります。 そうしてあなたは豚カルビの串焼きを揚げるために始めることができます。

彼らは両側に調理されるまで、石炭の上に骨に沿って串に張ら（またはグリルの上に置く）、およびローストしなければなりません。

豚リブのような串は、新鮮な野菜を供給することができます。 結果は、ビールとスナックとして理想的である、信じられないほど柔らかくて美味しいお肉です。 ホステスは、このレシピを知って、二度と疑問が生じる：「豚カルビから何を調理します？」

オプション2マリネ№

リブを製造することができるもう一つの良いオプションマリネ、。 それはあなたが半分レモンの汁を追加する必要のあるヒマワリ油、の1/4カップを必要とするため。 さらに、ここでみじん切り玉ねぎ大リングとスパイス（塩、黒コショウとハーブの混合物）として添加。 マリネは、唯一の皿準備ができているにスパイスを追加し、いくつかのみじん切りハーブを、追加することができます。

リブをマリネするために、このマリネは、文字通り半分の時間することができます - この時間は十分であろう。 結果は、豚カルビの信じられないほど、ジューシー柔らかくて美味しい串です。

第三の選択肢のマリネ

はちみつと醤油 - マリネの別バージョン。 それはあなたが豚カルビの偉大なレシピ串焼きの多様化を助けることができる - 完成料理の味が全く違うが、元を下回らないだろう。

マリネの準備のために醤油、ケチャップと蜂蜜の杯のカップルの半カップを取る必要があります。 これらの成分は、1つのボウルに混合し、加熱のためのマイクロ波で送信されなければならない - 彼らはより良いブレンド高温で。 肉の各部分は、あなたが乾燥した地面の生姜の少し振りかけるを必要としています。 その後、彼らは以前に冷却する必要があっただけでなく潤滑マリネ、する必要があります。 リブは、涼しい場所で夜をする必要がありマリネ。

マリネハニーマスタード

豚カルビのシシカバブのためのマリネは、マスタードと蜂蜜で調理することができます。 これを行うには、1つのオレンジ、マスタードの杯のカップルと1個のレモンの汁を混ぜます。 また、醤油と蜂蜜大さじ2杯を追加することが必要と。 完全に混合した後、その質量はまた、スパイスの混合物を散布することができるピリッと風味のリブを送信しなければなりません。 マリネリブ付きポットは間違いなくカバーし、少なくとも6時間涼しい場所でそれを送信する必要があります。 二時間おきには、彼らが混合されなければなりません。 3：レシピリブに従って調製することは特に比例1に水で希釈同じマリネソースから注ぐために準備して揚げる工程であれば、わずかにシャープで非常にジューシーであろう。

バーベキューにいくつかのヒントは、よりおいしかったです

リブ1.は、（若いリブであってもよい除く）少なくとも2時間をマリネすることが望まれる、ジューシーとソフトオン。

この場合には、彼らが上で乾燥させ得ることはありません - リブをマリネするプロセスは、一度に2〜3枚、ない1のためにカットすることができる前に、2。

これは準備ができている皿にスパイスを追加します - 事前にリブがそれらを沸騰マリネとクールをお勧めする。3.シェフ知られている機関。 リブが完成し、沸騰スープに低下し、約10分間それを維持する必要があります。そして、あなたは特別な方法を沸騰させる必要があります。