酵素は何ですか

任意の生体-それは毎分どんな存在である、完璧なシステムであり、 化学反応が。 これらのプロセスは、酵素の関与なしで行うことはできません。 酵素は、だから何ですか？ 生物の生活の中で自分の役割は何ですか？ 彼らは何ですか？ その効果のメカニズムは何ですか？ 以下は、すべてのこれらの質問に対する答えです。

酵素とは何ですか？

彼らは呼ばれているような酵素は、あるいは、酵素はタンパク質複合体です。 この 生物学的に活性な物質、 化学反応の触媒として作用します。 それらなしで生きた細胞や生物全体における任意のプロセスを行うことができないため、実際には、酵素の役割は、過大評価することは困難です。

用語「酵素」は、17世紀に提案された 有名な化学者 Helmont。 時間の偉大な学者が、肉はの存在下で消化されていることがわかるが、そして 胃液、 唾液によるデンプンは、単純な糖に分解し、誰もそれは同様のプロセスによって引き起こされたものを知りませんでした。 アミラーゼ - しかし、19世紀初頭には、キルヒホッフは、まず唾液酵素によって識別されます。 数年後、彼は胃のペプシンを説明しました。 それ以来、酵素学の科学は、積極的に開発を始めました。

酵素とは何ですか？ プロパティと作用機序

まず第一に、それはすべての酵素が純粋な形またはタンパク質複合体のいずれかでタンパク質であることは注目に値します。 現在まで、人体の酵素の大部分の推定アミノ酸配列。

酵素の主なプロパティ - 高い特異性。 各酵素反応の一種類のみを触媒することができます。 例えば、タンパク質分解酵素は、タンパク質分子のアミノ酸残基との間の結合を切断することができます。 時々一方の基板（物体露光酵素）は、いくつかの構造的に類似の酵素に影響を与えることができます。

しかしながら、酵素反応にだけでなく、基板との関係だけでなく特異的であってもよいです。 酵素の最も一般的なグループ特異性。 これは、特定の酵素は類似の構造を有する基板の唯一特定のグループに影響を与えることができることを意味します。

しかし、時には、いわゆる絶対的特異性があります。 これは、酵素は、一方の基板のみの活性部位に結合することができることを意味します。 もちろん、この特異性の自然の中では稀です。 しかし、例えば、私たちは、尿素の加水分解を触媒することができる酵素ウレアーゼを、思い出すことができます。

今、私たちは、このような酵素ことを見出しました。 しかし、これらの物質はかなり異なる場合があります。 そのため、彼らは通常、分類されています。

酵素の分類

近代科学は以上の2000件の酵素を知っているが、これは正確な数字ではありません。 便利のために、それらは、触媒反応に応じて、6つの主要なグループに分けられます。

• 酸化還元酵素 - 酸化還元反応に関与する酵素のグループ。 通常、彼らは電子と水素イオンのいずれかのドナーまたはアクセプターとして働きます。 これらの酵素は、細胞に関連するプロセス以来、非常に重要であり、 代謝 およびミトコンドリア呼吸。
• トランスフェラーゼ - 別の基板からの原子団の転送に関与する酵素です。 中間代謝に関与します。
• リアーゼ - 加水分解反応することなく、原子団から基板を切断することができるような酵素。 一般に、このプロセスの結果として、水分子又は二酸化炭素を生成しました。
• ヒドロラーゼ-を用いて基質の加水分解を触媒する酵素水分子を。
• メラーゼ - 名前が示すように、これらの酵素は1人の異性体から別の物質の変換を触媒します。
• リガーゼ - 合成反応を触媒する酵素。

図から分かるように、酵素 - これらは、人生のプロセスは単純に不可能であるなしで、本体材料のために非常に重要です。