野菜の貯蔵。 適切にビタミンを保存する - 誰にでも利用可能

それぞれの野菜異なる特性の種類と、彼らは光と熱、湿気、余分な臭気の存在に対して異なる反応します。 そのため、野菜の保存は - ビタミンやミネラルを維持する上で重要なステップです。 通常、果物や野菜は、ゼロ度以下の温度を必要とし、いくつかの低温のため、有害でさえ、例えば、ジャガイモはありません。 したがって、野菜や果物は、通常、植物またはピット内、または温度が上部分岐よりも通常低い貯蔵室の底部に記憶されています。

そのようなレタス、ダイオウ、ホウレンソウなどの新鮮な緑の葉野菜は、三日、野菜の貯蔵のための最良の温度のために格納されている - ゼロ度、また90％に湿度を必要とされます。 緑の葉野菜ボックスやバスケットに保存され、そして野菜は、互いに近接して配置されています。 トマトやキュウリ、ピーマンの箱に入れ、約2週間以内に同じ温度で保存しました。 あなたはこれらの保持したい場合は 野菜の種類が 長持ちし、我々は彼らがどの熱処理を保持するために、つまり、マリネやピクルスすることをお勧めします。

ズッキーニスカッシュとは、紙に包まれた、と彼らは完全に室温で全体の冬を格納しています。 これらのうち、他の野菜を加えた作品の様々な種類を作ることも可能です。

製品の他のタイプとは対照的に、野菜の貯蔵は、特にジャガイモでは、追加のトレーニングが必要です。 ジャガイモの初期の品種は に格納されなければならない ビニール袋 地下室やピットで、それは10または20キロのためにパッケージ化され、慎重に箱に配置されます。 ジャガイモ、ニンジン、大根は、そうでない場合、彼らは人間の消費に適していない、日光の浸透のための手の届かないところに保管しなければなりません。 根菜類は夏に植えられている、とすぐに霜野菜は箱や袋に入れて、ピットに入れられた後、最初の霜がアップストライキとして削除します。

温度 ジャガイモストレージは 発振べきではない、またはそれは単に劣化（腐敗）、またはその逆に-最適温度は1〜4度である、発芽します。 換気は - また、主なポイントの一つです。 野菜の保管は高湿度で行われるべきである、などの野菜の上に濡れたままにしない、ちょうど良い換気が必要です。 のみ、それを介して、冬を通して根野菜を保存することができます。 ジャガイモの貯蔵条件は、他の野菜の保存条件と異なるので、もちろん、あなたが全体の冬は、あなたの労働の果物を食べるのではなく、買うためにお金を費やすしたくない限り、さらに、ストレージにおけるこの野菜の準備にこの問題、そしてより多くの責任あるアプローチを探求することが重要です。

キャベツはジャガイモと同じ条件で保存されたが、それは、新聞のいくつかの層に事前に包まれているので、キャベツの腐敗かどうかが、時にはあなたは、それは、展開腐った葉を取り除き、紙のより多くの層に包まれたする必要があるものの、彼女は、全体の冬を保存しました - また、それは、室内空気の質に依存します。 それは、それぞれ十分な、そして室温であれば、事実上すべての果物や野菜を長期間保存することができます。

野菜の貯蔵 - 長いプロセスを適切に編成場合、問題が発生しなければなりません。 あなたはこの問題に過失態度であればよく、その後、あなたの果物や野菜が突然それでも価値がない酸っぱくことを驚かれること。 したがって、前に 収穫 どこで、どのようにあなたがそれを保存することを検討してください。 果物や野菜のいくつかの種類が一緒に保存されるべきではないことを覚えておくことが重要ですので、あなたは、その目的のために、いくつかの施設を準備するか、すべての条件を作成する必要があります。 元の形式で処理することなく保存することができないこれらの製品は、処理し、凍結し、または、乾燥漬物、ピクルス、又は治療の他の方法を選択に供することができます。