食用の栗：卓越した味、有用な性質

ブナ栗ヨーロッパグリの科の属の落葉植物は、または単に 食用栗 、彼らがおいしいと栄養価の高い果物のためのいくつかの何世紀にもわたって栽培されているヨーロッパの領土、で広く。 その堅牢で丈夫なのおかげで、これらの木は、例えば、でも北欧諸国で成長 イギリス諸島。 しかし、植物のための理想的な条件が悪開花に影響を与えるいかなる晩春の霜がない穏やかな気候、とすべて同じ領域を持っています。

食用の栗の説明

成体植物は、垂直又は螺旋状の溝を有するグレー波形樹皮を覆う広い細長いバレルを有します。 2メートル - 高さ35メートル、直径に達することができます。 フォームの葉 - 楕円形、楕円形を、鋸歯状のエッジと、指摘し、その大きさは16-28センチ5〜10センチ幅です。 私たちの地域では、我々が知っているように、一般的な マロニエ、 および多くの非食用の栗から食用に区別するのか分かりません。 だから、それは葉です。 それは光沢仕上げを有する貴金属相対大きく、緻密な単一シートを有するのに対し、非食用植物の果実からは、共通の葉柄片5-7に配置されている複合palmate葉を有します。 栗開花期間 - 夏の前半（後半6月 - 月上旬）。 枝の端には小さな白い花が長い（10〜20センチ）イヤリング成長ビームに収集されて表示されます。 興味深いことに、1つのイヤリングに男女両方の花が含まれている - 女性 - イヤリングの上部は雄花、下を占めます。 食用の栗の果実の雌花の秋までに円形の形状を有する、小さな動物や鳥からそれらを保護とげ保護シースで覆われ、熟成させます。 10月には、熟した果実は、彼らのチクチク「家」を残します。

成長条件

栗は食用完全水はけ砂と光の肥沃な土壌を上に成長します。 彼らはあまりにも日陰の場所とあまりにも濡れ、湿地、不毛や石灰質土壌を容認することはできません。 植物の再生は移植または半ば秋に熟し、種子、によって生成されます。 栗の果実の主な敵はある 灰色リス、 その動物が発見されていないところの木が植えする必要があります。 非常に低い温度と地域で果実はないでしょう栗ことを忘れてはなりません。

食用栗-真の珍味

ヨーロッパグリの主な富がおいしいでんぷん質のナッツです。 彼らは、小麦のプロパティの栄養価に似ている、唯一の例外は、結合タンパク質のグルテンである - このコンポーネントは、果実には存在しません。 栗粉はそれらに独特の風味とサクサク感を与える生地製品を製造するのに使用されています。 また、食用の栗は、ケーキやプディングのための醸造における原料の役割だけでなく、優れた成分を演奏します。 彼らは非常に人気の揚げ栗の砂糖漬けのナッツいるフランスでは、例えば、独立した菓子製品として使用されています。