Pozharskyカツレツ。 オリジナルレシピ

Pozharskyカツレツは詰めの卵を追加することなく、唯一のミンチ家禽肉から作られました。 料理はあなたがお祝いのテーブルに適用することができ、複雑かつエレガント判明します。 私たちは、古典的なバージョンを考えませんが、いくつかのオリジナルと非常においしいレシピのバリエーションを提供します。

料理の準備では、肉の正しい選択で非常に重要です。 Pozharskyカツレツはなく、ラードを追加することなく、鶏脂肪からのみ作られました。 したがって、大きな鶏を購入することをお勧めします。 太ももや足から - 次は、胸、そして残りの部分から肉の半分をカットする必要があります。 皮膚や骨を削除してください。 ニワトリは、非常に細かく均質な塊を得るために、鋭いナイフで切ります。 今、あなたは料理を開始することができます。

詰め物とのPozharskyカツレツ

それらの調製のためポンドミンチ鶏肉、1/4カップクリーム、浸漬を必要とし、白パンのローフ、みじん切り玉ねぎ、スライス（50グラム）バター、塩、コショウを絞りました。 これらの成分から作るために 均一な混合物を 、いくつかの時間のために残します。 このとき、充填を行います。

ジューシーなチョップ準備するには 、赤唐辛子 の小さなストリップ、タマネギとキューブにカット新鮮なインゲンの百グラムを。 塩と完全に調理、シーズンまでバターですべての材料を炒め、少し涼しく、新鮮な卵を混ぜます。

今、私たちは彼らの伝統的な形を与え、詰めPozharskyカツレツを準備し始めます。 キツネ色になるまでパン混合物と稚魚でそれらを転がし時間半のために予熱したオーブンに送ります。 任意のおかずを添えます。

醤油とPozharskyカツレツ

それらの製造スタッフィングのために、前のレシピと同様にして作製しました。 次に、あなたは、小さなボールを作る小麦粉と稚魚でそれらをロールバックする必要があります。 次に、深いグリース状に一列に置きます。

このとき、野菜の混合物を準備します。 これが必要になります：新鮮なの百グラム グリーンピース、 新鮮なトウモロコシ、 インゲンを。 半分、赤ピーマン、みじん切りキューブ。 半分電球、カットリング。 これらのコンポーネントは、少しの稚魚とPozharskyカツレツに入れています。

今、私たちは、肉汁の準備に進みます。 ナツメグのピンチと混合クリームの二百グラム、小麦粉、塩と少しの塩の大スプーン。 焼くためにオーブンでミートボールと場所の混合物を注ぎます。 彼らは半分の時間のために準備しなければなりません。

子供のためのカツレツPozharsky

迅速かつ簡単に調理過程。 しかし、ここでの結果は、単に素晴らしい、オリジナル、美しく、食欲をそそるです。

なお、上述のミンチ化処方を用意する必要があります。 すりおろパルメザン百グラムとチップの袋を挽きます。

次に、小さなケーキの準備、バターとグリース小さなハリネズミを形成し、穴に入れての形をとります。 今、各カツは、チップ、そしてチーズを振りかけます。

焼く料理はありません以上200度の温度で30または40分でなければなりません。 おいしいとジューシーなハンバーガーを得ました。

appetitボン！