おいしかった家庭で酸っぱいキャベツの作り方

製品が十分にビタミンでない場合、冬には、それは長い主食ザワークラウトとなっています。 これは、ヨーロッパやアジアの多くの国で主要な食品の一つです。 それはザワークラウトが悪いだけでなく、豊富なだけでなく、食べて、シンプルな食べ物だという事実にもかかわらず。 結局、離れてビタミンの多数から、それは繊維、有機酸および微量元素が多く含まれています。 したがって、すべての女性がする方法を知っておく必要があり、自宅で酸っぱいキャベツを作ります。

このユニークな野菜 - 地球上で最古の一つ。 今の何百もある キャベツの品種、 世界中の一般的なのは。 それは、新鮮な形で有用であり、多くの場合、そのジュースは、特定の疾患を治療するために使用されています。 しかし、最も有用な食品の1 - ザワークラウトは、ビタミンCと有益な有機酸の含有量を増加させザワークラウトためです。 繊維は、消化形態およびブライン消化を改善するに渡します。 しかし、すべての有益な特性を長期間保持されるためには、あなたはそれがギクシャクとサクサクした保つために自宅で酸っぱいキャベツを作る方法を知っておく必要があります。

これを行うには、右の調理時間と野菜そのものを選択する必要があります。 あなたは酸っぱいキャベツを作ることができますか？ これは最高の月曜日か火曜日に、成長して月に行われます。 ほとんどの場合、不適当に早期の品種を収穫した後、晩秋に農産物を塩漬け - 彼らが緩んでいると少し砂糖が含まれています。 あなたは上の厚い、きれいにカットの頭を選択する必要があります。 上部の葉、穂軸と暗く場所のすべてを削除します。 キャベツの味を試してみてください - それはジューシーでおいしいであれば、その先に行くと、塩漬け開始。

どのように自宅で酸っぱいキャベツを作るために、彼女は長い間維持し、おいしかったでしたか？ 別の主婦彼らの酸洗レシピ。 あなたはみじん切りや千切りキャベツを調理することができますが、でもキャベツの彼女の全体の頭を酸洗いすることができます。 添加物のニンジンは、より頻繁に取ると、それは料理に素敵な色と甘さを与えます。 しかし、あなたは酸っぱいキャベツを作り、それなしで、だけでなく、クランベリー、リンゴ、西洋わさび、クランベリーとビートすることができます。 時にはそれも、塩なしでそれを行いますが、この料理は、長期間保管されていません。

自宅で発酵キャベツは非常に簡単です。 5時キロは4本の中ニンジン、細かい塩大さじ3を取ります。 これは、ヨウ素添加塩を使用することは推奨されていない、キャベツの品質が劣化します。 エナメル質が損傷していない場合でも、あなたはより良い、エナメルパンが必要になります。 細断処理キャベツは細かくまたは粗く好きなように、にんじんは粗いおろし金でこすります。 汁が登場するように、彼らは、塩の容器に入れる前によく少しクラッシュ手を混ぜる必要があります。 それがソフトになりますので、強く、キャベツはお勧めしませんこねます。

まあ、必要なキャベツの層を積み重ねるすりおろしたニンジンの散水と
タンピング。 トップ新鮮な葉を持つとヨークを置きます。 すべてのキャベツの汁で覆われていたことが重要です。 通常の発酵プロセス の室温が 3日間続きます。 意欲皿を塩水の色によって決定される - それは透明であるべきです。 必ずしもガスにナイフの下に毎日キャベツのピアス。

多くの主婦はすぐに酸っぱいキャベツの作り方に興味がありますか？ 料理は数時間で準備ができているレシピがあります。 これを行うには、だけでなく、ニンニクで、ニンジンを刻んだキャベツをミックスする必要があります。 jarファイルを配置した後にその熱い塩水を注ぎます。 あなたはそれが、塩を調理するために砂糖、酢devyatiprotsentny、ならびに任意の植物油を取る必要があります。 時にはまた、唐辛子やオールスパイスや味に他のスパイスを追加します。

ザウアークラウト - 冬にぴったりの一品。 それは、消化を改善し免疫力を高め、がん細胞の増殖を停止させ、重量を失うことができます。 それは、肝臓と胃を緩和し、肌の状態や治療火傷を向上させます。 したがって、すべての女性が自宅で酸っぱいキャベツを作る方法を知っておく必要があり、かつ健康的で美味しい料理を自分の愛する人を喜ばせるために。