どのように冬のためのchampignonsを準備する？

きのこは自然の贈り物で、栄養価の高い栄養価と特別な味質が組み合わされています。 同時に、彼らは独立した料理として、そして様々な扱いのためのおかずまたは風味のある追加として調理することができます。 今ではハイパーマーケットではキノコを見つけることができます。そのため、季節や季節に限定されません。 たとえば、冬のシャンパンを準備する場合は、店に行って静かに料理をすることを心配する必要はありません。

マリネ

冬の酸洗のためにキノコを準備するには、次の情報を使用します。

1. きのこ（3kg）は、きれいにし、残骸をきれいに洗い、十分に洗ってください。 次に、根を切り、帽子から皮膚（薄いフィルム）を優しく剥がし、各シャンパンを2つの長手方向の断片に切断する。
2. 調製した塊を清潔な容器に入れ、水を注ぎ、クエン酸で酸性化し、約30分間放置する。
3. 水を排水し、クエン酸と砂糖（泡の形成では、それは雑音で取り除かなければならない）を加えながら、水（1.2リットルの水、大さじ1杯の塩）を注ぎ、約2時間沸騰させる。
4. 少し酢を加える準備が整う前に、そして必要に応じて、パプリカや他のスパイスを加えてください。
5. 冬の マリネ を滅菌したガラス容器とコルクに分解します。

塩漬けキノコの調達

冬のためのシャンパンは、塩漬けの形で収穫することができます。これはキノコを約8kg必要とするため、それらをはがし、洗って容器に積みます。 次に塩（400g）で覆い、混合し、0.5時間保持する。 タマネギ（500g）を輪切りにして、 唐辛子 （500g）を種子からきれいに洗い、同様の方法で切断する。

その後、準備されたキノコと野菜は、以前は滅菌された缶に敷き詰められ、上部はシャンパンでなければなりません。 植物油を注ぎ、必要に応じてスパイスを加えます。 容量は閉じられ、涼しい場所に保管されます。

揚げ缶詰のキノコ

冬のためにキノコを収穫することもローストによって行うことができます。 興味深いレシピ、その主なポイントは次の形式で提示することができます：

• キノコを準備する - きれいに、きれいに洗ってください。 大きな試料を縦断面に切断することができます。
• 塊を消火容器に入れ、小さな火の上で約1時間30分煮る（時間は製品の量に依存する）。 この場合、真菌を覆う水分は放出されなければならず、処理の終わりまでに水は蒸発しなければならない。
• 少しオイルを加えて、シャンパンを炒める。
• ワークピースを冷やして特別な容器に入れ、寒い場所でシャンパンを保管してください。

この方法で製造されたマッシュルームは、様々な種類の菓子類の調製に使用することができるが、予めプリフォームを凍結させておけば十分である。 ここでは、いくつかの方法で冬のためのシャンパンを準備する方法を調べました。おそらく、ストーブで "ポンコート"したい人には便利です。 寒い時期に細かいおやつをお楽しみいただけます。