どのように自分のクッキー「マカロニ」を作るには？

クッキー「マカロニ」 - 自家製デザート、卵白、粉砂糖とアーモンドパン粉から作られ、特別なクリームで満たされています。 フランスで特に人気の高いこの珍しい珍味。 起源の彼の歴史は中世に由来します。 そして、言った州の住民は、«マカロニ»と呼ばれるアーモンドとおいしい、甘いスープだけでなく、生地の小片を、作り始めました。 将来的には、この最初のコースのためのレシピは、クッキーに形質転換しました。 「マカロニ」 - それが、今日と呼ばれています。 私たちは、この珍味の製造のためのいくつかのオプションを提示します。 どちらを選択するために - それはあなた次第です。

私たちは「マカロニ」（クッキー）のレシピとフランスのデザートの写真

フランスの珍味ことを行うために、我々はする必要があります。

• 褐色膜から精製されたアーモンド、 - 約130グラム。
• 粉砂糖 - およそ220グラム。
• 卵白 - 4個の大卵村。
• 大きすぎることなく、砂糖の砂 - およそ60グラム。
• ココアパウダー - 20グラム（所望の味のように適用されます）。

準備空気の拠点

クッキーは「マカロニ」は、それがフランス語を作る方法を判明するために、徹底的に基礎を混練する必要があります。 この目的のために、褐色アーモンド膜から精製された、マイクロ波オーブン中ですすぎ、乾燥を必要とします。 さらに、ナットは、グラインダーを用いて、粉体の状態に粉砕しなければなりません。 その後、 アーモンド粉は 粉砂糖と一緒にふるいを取捨選択しなければなりません。 所望であれば、この混合物を少しココアを添加することができます。 これにより、あなたは白ではない、チョコレート、フランスのペストリー「マカロニ」を得ることができます。

粒状塊は準備ができてたら、それは永続的なピークまでずっとビート卵白が必要です。 それらの隣に定期的に砂糖、そして再び少しビートアップに追加する必要があります。

安定した甘い泡 卵白を 使用すると、空気と穏やかの多くで終わるように、アーモンド粉と混合されなければなりません。

オーブンでの形成および熱処理

驚くほど美しいと劣らずおいしいクッキー「マカロニ」を作るために、円の形に紙を焼くに絞った後、あなたは料理の注射器に置く必要がある基盤を受けました。 さらに、生成物は165から180度までの温度で1/4程度時間オーブンベーク中に配置されなければなりません。 フランスの「マカロン」クッキーの終わりには、慎重にシートを取り外し、完全に冷却する必要があります。

充填のための成分

何が本当のフランスの御馳走「マカロニ」を取得するためにあなたに行われる必要がありますか？ それだけで特別なクリームと一緒に、必要であるとして、クッキー、フランス人によって発明されたのレシピ、それは次のようになります。 その準備のために我々は必要です：

• 脂肪クリーム最大限に厚く、 - 80ミリリットル。
• ビターチョコレート - 大型タイル（100グラム）。

クリームをやって

おいしいと繊細なフレンチペストリーのためのガナッシュを作るために、脂肪と濃厚なクリームをボウルに入れ、その後、水浴中でウォームアップする必要があります。 乳製品が熱くなりますしたら、あなたはそれ壊れに追加する ダークチョコレート。 大スプーンの成分を攪拌、塊の均質性を達成するために必要です。 次に、クリームは水浴から削除する必要があり、完全に冷却します。 より良い日のために冷蔵庫にそれを行うには。

おいしい、美しいフランスの繊細さを形成

クリームを冷却し、粘性になるしたら、それは調理注射器に入れ、その後、ゆっくりと焼いたお菓子の一つに絞るべきです。 また、デザートの詰め物は、第二のビスケットで覆われ、軽く押します。 これらの手順を実行するには、必要な残りのすべての製品です。

好ましくはカプチーノやその他のホットドリンクと完成マカロン「マカロニ」をサーブ。 appetitボン！

フランスのデザートを調製する別の実施形態

そのような扱いの根拠は、常に同じ方法を用意しています。 必要に応じて、しかし、子どもたちがデザートを準備している場合は特に、変更することが可能です。 例えば、いくつかの主婦は、タンパク質質量ないココアパウダー、及び明るい食品着色料をアーモンドに加えられます。 あなたがこの記事で見ることができます。このクッキー「マカロニ」、写真のおかげで、それは信じられないほど美しく、食欲をそそる判明します。

明るい基盤が関与した後、それは二つの部分に分け、異なる形状が深すぎないに注ぐべきです。 このように、焼成後、あなたは冷たい空気で冷却するために必要とされているのと同じ形成、の2を取得する必要があります。

充填準備

あなたは非標準と明るいフランスのペストリーを作ることにした場合、それは、ダークチョコレートガナッシュとミルクにないことをお勧めし詰め込みます。 このために我々は必要です：

• 脂肪クリーム最大限に厚く、 - 70ミリリットル。
• ホワイトチョコレート - 大きいタイル（90グラム）。

準備の方法

デザート「マカロニ」のホワイトクリームをチョコレートと同じ方法で調製されます。 これを行うには、ダブルクリームは、水浴中で加熱し、その後、ミックス慎重に白いタイル彼らにお菓子を溶融しなければなりません。 さらに、ガナッシュは、冷蔵庫で冷やす必要があります。

私たちは、鮮やかな繊細さを形成し、それをテーブルにサーブ

乳ガナッシュはアーモンド焼成シートの1つに割り当てられ、その後直ちに第2のリザーバをカバーすべきです。 プレス製品一緒に、17分間冷蔵庫にそれらを浸し、その後、削除して、きちんとしたダイヤモンドにカット。 この明るいフランスのクッキー後、プレートとたて無糖紅茶、ホットチョコレートと一緒に家庭の現在のメンバーに配置する必要があります。 appetitボン！