アーモンドとそれが使用されているとは何ですか？

アーモンドとは何ですか？ どのようにそれを使用するには？ これらの、あなたがこの記事で見つけるその製品に関する他の質問への回答。

基本的な情報

何であるアーモンドは？ アーモンド属亜属アーモンドとプラムに属している小さな木や低木と呼ばれ、。

多くの人々は、アーモンドは、従来のナットであると信じています。 しかし、実際には、その形態で核果アプリコットと非常によく似ているだけで核果、です。

植物の記述

何アーモンドであり、それはどのようなものか？ それ4-6メートルの高低木または小さい高度に分岐したツリーです。 細長い短縮生成的および栄養：この植物におけるシュートは2種類があります。

アーモンドは披針形、petiolateとdlinnozaostrennoy先端を残します。 花のために、彼らは淡いピンクや白の花びら、1本の雌しべと雄しべ多数で、孤独です。 彼らは、直径2.5cmに達し、赤色またはピンクハロおよびgamophyllous bokalchatoyカップで構成できます。 この植物の花はかなり早い葉を咲かせます。

アーモンド果物ですか？ 我々は店の棚に表示するために使用ウォルナットは、アーモンドと呼ばれます。 それは、革の緑と食べられない肉質果皮とドライとビロード思春期オーバルodnokostyankuある懸念植物の果実から得られます。

ときに熟し、乾燥果皮は非常に簡単に骨から分離します。 この場合は、アーモンドは、果物そのものと同じ形状を有しています。 彼らは、小さなディンプルで覆われ、また、1〜5グラムの溝重量、及び2.5〜3.5センチメートルの長さを有しています。

草木

今、あなたはどのようなアーモンドを知っています。 この植物の形成の主な焦点は、だけでなく、中央アジア、地中海を含む近隣地域、中近東に位置しています。 それが成長したこれらの地域ではアーモンドはまだ何世紀にはBCです 今日、この低木の最大の植栽は、中国にある、地中海地域、中央アジア、（特にカリフォルニア州）、米国、クリミア、Kopetdag、コーカサス、西ティアン・シャンインチ

また、このツリーは、スロバキア（ブドウ園で）、チェコ共和国、南モラヴィアの暖かい地域で栽培されています。

アーモンドは、海抜800〜1600メートルの高度で砂利および石斜面に成長します。 彼は、カルシウムが豊富な土壌を好みます。 これは、互いに6〜7メートルの距離で、3個の又は4の試験片の小グループに見ることができます。

それはよく発達した根系を持っているので、対象は、非常にphotophilous植物干ばつに強いです。

アーモンド開花 3月か4月で、時には2月に（この記事で紹介した写真の茂みを）。 その果実は6月か7月に、夏に熟し。 彼は4-5歳以上5世紀に実を結び始めます。 生活は130歳までアーモンド。

この木の再生は便の芽、種子や根の吸盤をしています。 それは厳しい霜を運ぶのではなく、真剣に小さな春の霜の影響を受けて成長しているシーズンの始まりと。

化学組成

多くに知られているアーモンドの味、あるいはむしろそのナッツ、。 この作物植物の果実のコアは（等カロテン、リコペン、カロテノイドを含む）脂肪油（約40〜60％）、タンパク質（約30％）、粘液、ビタミン、着色成分を多量に含有し、並びに不可欠油（約0.6％）。 ところで、アーモンドオイルは、ナッツの風味を決定します。 それは、リノール酸およびグリセリドで構成されている オレイン酸が挙げられます。 処理していない果実から得られた油は、ミリスチン酸及びリノレン酸の含有量が少ないです。

Semena Gorkogo 野生の茂みは有毒です。 これは、配糖体アミグダリンのそれらで存在によるものです。 この要素の切断後ベンズアルデヒド、割り当てられ シアン化水素酸 およびグルコース。

全体のアーモンドカーネルは臭いはありません。 唯一のベンズアルデヒドを切断した後、彼らは、特定の香りを獲得します。

値

アーモンドは、蜂蜜、早春として評価されている植物です。 この低木の花は花粉や蜜をたくさん作ります。 また、ツリーはアプリコットや桃のための干ばつに強い台木の一種として使用されていると考えます。 また、それは多くの場合、観賞用植物の土壌保護として庭園に植えられています。

骨 ビターアーモンドのは 食べられないですが、非常に多くの場合、それらの脂肪油を取得します。 アミグダリンによる精製の後、この生成物は、石鹸をパルプ化するために使用しました。

有毒なフルーツ搾りかします。 一旦鎮静剤、鎮痛剤および強壮剤として使用した硬化剤、水、それから調製。 また、それは香水を作成するために使用されるエッセンシャルオイルを作るため。

料理に使用されます

スイートアーモンドを使用されるように？ これらのナットを使用してレシピが豊富です。 心配植物の種子は、新鮮消費トーストなど、様々なケーキ、チョコレート、お菓子、お酒との製造に塩漬け形だけでなく、スパイス。

シェル、アーモンド種子の残りの部分は、アルコール飲料の色と風味を改善するために使用しました。 また、それは活性炭を生成するので。

アーモンドのミルクは、伝統的な牛製品の代用です。 これは、ビーガンの間で特に人気があります。

料理は何ですか？

数世紀のために、スペインのアーモンドオルチャタドリンクは、植物への準備ができています。 また、アーモンドミルクに基づいて可憐なブラマンジェを作りました。

ヨーロッパ諸国でアーモンドの巨大な人気に基づき、お菓子の様々なマジパンやプラリネを得ました。 また、全体のナットが積極的にココナッツフレークチョコレートシェルにお菓子に追加されていることに留意すべきです。

多くの国、特に人気とマカロンで。 アーモンドクリームとして、それはケーキの多くの種類の製造に不可欠であり、甘いロール用充填として広く用いられています。

欧米諸国では、すべてのアーモンドペーストからの高い需要インチ これは、ピーナッツバターをvysokozhirnoyする別の一種として機能します。

名誉の場所は、このナットは、それがロースト鶏肉、米、様々な肉、および多くを含む料理の膨大な数に加算され、インドネシアと中国料理を保持しています。

医学で使用

現代医学は便利なアーモンドのですか？ レビューは、脂肪油や種子を生産するために使用される優れた原料であると言います。 最終積極的に特別なエマルジョンを作成するために適用されます。 非公式と呼ばれるケーキ、については「アーモンドふすま、」それは、治療や化粧品としてだけでなく、ビターアーモンドの水のために使用されています。

また、留意すべき冷たい又は熱い油を調製押圧により前記植物の種子。 それは食べ物ではなく、医薬や香水産業ではないだけに使用されます。 この製品は、樟脳注射用溶媒、ならびに化粧品および薬用軟膏のための基礎として役立ちます。 この添加剤を使用すると、クリームや他の手段がよく肌を柔らかくし、抗炎症作用を持っています。

アーモンドオイルは子供を含む、口の中で挙げることができます。 それは、多くの場合、下剤製剤として使用されています。 エマルジョンに関しては、エンベロープやエモリエントの性質を示しています。

私たちは、スイートアーモンドカーネルが長いなど、貧血、気管支喘息、糖尿病、不眠や頭痛などの痛みを伴う条件のための民間療法で使用されていることを言うことができません。 彼らはまた、痙攣における鎮咳として非常に有効です。 さらに、アーモンドオイルは、多くの場合、外部からも喉の痛み、肺炎や鼓腸の抗炎症薬としてだけでなく食欲を増加させる薬剤として、心の病気に内側に鎮静薬としての使用、および - 床ずれから。