オーブンで豚の首

首は非常に柔らかく、柔らかく、信じられないほど肉汁の多い肉で、ロースト、細かい肉、冷やした豚肉、シシケバブ、ローストなど何でも準備できる。

豚の首を選ぶときには大理石の存在に注意を払う必要があります。皮脂腺の大部分は大理石と呼ばれることが多いので肉の全部に配置する必要があります。 また、それが肉の色に注意を払うことをお勧めします、それはあまりにも薄いではない、またはその逆、明るい赤ので、黄金の平均（肉は柔らかく、軽く、濡れている）は確かに必要なものです。

現在、オーブンの豚の首を含む、非常に幅広いオプションがあります。レシピは以下のとおりです。

№1。 オーブンでスパイスとニンニクの 豚肉の首 - このオプションは、多くの時間を費やしたくない人に適していますが、同時に素早く簡単に満足のいく美味しい料理を作り出します。

成分：

ポークネック（700g）;

大きなジャガイモ（700g）;

Adjika（15g）;

油（好ましくはヒマワリ：100ml）。

ニンニク（6から7個）。

塩とコショウ;

クッキングテクニック：

ニンニクをはがし、各頭を2つに切る。 次に、豚の首にカットを作って、それぞれの中にニンニクの真円を入れてください。 その後、Adzhika、唐辛子を少し塩と、どこかに約50分間慎重に火をつけ、マリネに残しなさい。 豚の首は1時間オーブンで焼くべきです、あなたはわずかに処理時間を短縮することができます。 次に、ジャガイモをカットし、バターと様々なスパイスを加え、準備が整うまで焼く。 テーブルの上で、ジャガイモと豚の首をグリーンで飾った後、一緒に提供する。

№2。 オーブンでクランベリーを入れた豚の首のような料理は、お祭りのテーブルで完璧に見えます。 さらに、それは非常に簡単にそしてただ1時間だけ準備される。

成分：

ポークネック（1.5kg）;

アーモンド（生）：100 g;

クランベリー（300g）;

ニンニク（第一頭の十分）;

スパイス;

バジル、パセリ、コリアンダー、ディル（任意）;

クッキングテクニック：

グリーンとナッツを細かく切り刻み、クランベリーでよく混ぜます。 得られた混合物はわずかに塩漬けされ、ペッパーである。 肉をステーキに切り、最後には（ファンのように）しないで、スパイスで塗ってください。 その後、得られた切開部は緑色の混合物で充分に満たされる。 その後、 "肉の扇子"を横切って、料理中に美的外観を保持するようにします。 この後、オーブンの豚の首は1時間弱（240°の温度）に注ぎます。 結果として、それ自体のジュースで、肉に信じられないほど柔らかい肉を得てください。

№3。 信じられないほど美味しい料理 - 豚の首から詰めて調理したもの。 オーブンの豚の首が焼かれた料理の別のバリエーション。

成分：

ポークネック（1kg）;

硬質チーズ（100g）;

タマネギ（4個）;

漬けキュウリ （6個）;

冷凍シャンパン（1パック）;

マヨネーズ（味）;

ディル（1本で十分です）;

揚げるための油（主に野菜）;

ペッパーと塩（味）;

クッキングテクニック：

比例した小片（厚さ約20 mm）で豚の首を切ってビニール袋に入れてよく叩き、別の皿に入れます。 次に、 キュウリ とチーズ（大さじに）を焼き上げ、十分な大きさの玉ねぎを切る。 霜降りしたキノコを鍋に置き、よく煮込み、植物油を少し加えます。 次に、タマネギ（すでにローストしたもの）、キュウリ、チーズと混ぜる。 これは詰め物になります..塩、唐辛子、油、マヨネーズで肉の切り刻んだ片は、中央に記入してください。 オーブンで1時間以上焼く。 オーブンで焼いたシェイカは柔らかくてジューシーなはずです。 緑や新鮮な野菜を添えて。

お味噌汁！