カブからの料理：おいしい、満足して有用な

カブからの料理には、私たちの体に有用な物質、特にデンプン、ペクチン、スクロース、フルクトース、 有機酸、 鉄、マグネシウム、カルシウム、カリウム塩、ビタミン（特にカブのビタミンCが豊富）が含まれています。 そして、 この根の作物自体 は4千年以上にわたって人々に役立っており、この特性によってそれを追い越すことができる文化はほんのわずかです。

カブのスナック食品

ウェイトサンドイッチ。 チョップされたハーブ（1大さじ）と加工されたチーズ（100g）を一塊にし、バター（2大さじ）で柔らかくして、塊がなく均質な塊を得るようにします。 きれいにして、2匹の蕪をよく洗い、薄い薄いスライスに切ります。 カブの板をパンのスライスに変え、上にチーズの詰め物を置きます。 スナックは、ナッツや新鮮な果実を細断することができます飾る。

カブのサラダ

カブのカブ。 新鮮なキノコ（250g）を刷毛ですすぎ、スライスした後、 植物油で フライパンで炒める。 玉ねぎ（50 g）とニンジン（50 g）を沸騰させ、粗く砕く。 塩漬けのキュウリをきれいに切る。 カブ、サラダ、塩、新鮮なハーブ（タマネギ、ミント、コリアンダーまたはパセリ）を加えて、すべての材料を混ぜます。 この料理のドレッシングは野菜やオリーブオイルとして役立ちます。

カブの最初の料理

チャウダー。 カブ（2個）を葉から分離する。 水をきれいに洗ってください。 精製されたカブとニンジン（1ピース）はストリップに切断する必要があります。 Perlovka（大さじ2杯）をすすぎ、数時間浸した後、水を注ぎ火にかけます。 水の鍋で沸騰させた後、大根のニンジン、カブ、上端、塩に投げます。 スープを再び沸騰させてから、蓋の下に皿を少なくとも20分間置いてください。 植物油で召し上がれ。

スープとカラダ。 野菜（3〜4個）、きれいな、洗って、小さなキューブにカットし、水の鍋に投げる。 軟化した根まで茹でる。 ふるいに、カブを折りたんで冷たい水を注ぎ、苦味を取り除きます。 今度は玉ねぎを沸騰した肉汁（1.5リットル）を入れた鍋に入れ、準備が整うまで調理します。 調理の終わりに、塩、香辛料、バター（30g）でスープを振りかける。 小麦のパンのいくつかのスライス（8から10個）牛乳に浸し、その後すぐに軽く鍋で炒める。 得られたクルトンは、立方体またはスライスに切断され、別個のボールでスープに供される。

カブ の第2コース

剥がした野菜の根菜の厚さの約半分。 カブを鍋に入れ、液体が寒いところに注ぎ、液体がほとんど覆われないようにし、柔らかくなるまで沸騰させる。

タマネギを炒め、細かく刻んだり、深いフライパンや鍋で炒める。 ここに米を加え（半分のガラス）、さらに10分間炒める。 今では揚げ物をフライパン（1、1、5 l）に注ぎ、カバーして準備しておいてください。 それが調理されるとき、それにhard-boiled、細かく刻んだパセリおよびミックスされた切られた卵を加えなさい。 カブからカブを回し、冷やしてスプーンで慎重にコアを取り出し、薄い壁が残るようにします。 キャビティに細かい米を詰め、チーズを振りかけ、植物油を振りかけると、加熱されたオーブンで焼くとチーズのざらつきが現れます。 料理はサワークリームまたはサワークリームソースでうまくいきます。

カツレツ。 柔らかいカブ（500g）を調理し、マッシュポテトを粉砕します。 小麦のパン （150〜200g）を細かく砕き、カブと混ぜます。 今半分のミルク（熱い）を入れてください。 塊を混ぜ、少し冷やし、卵（2個）、小麦粉（2個）、脂肪と植物油（3大さじ）、炒めたタマネギ（2頭）を加えます。 塩を加える。 カツレツを形成し、小麦粉やパン粉でロールし、脂肪または植物油で揚げる。 カブからカツレツを作るもっと食べ物の変種は、サワークリームで焼くか、オーブンで焼くことです。