サラダ「魚のケーキ」 - お祝いのテーブルの王

私たちのほとんどのため のお祭りのテーブル は、非常に栄養価が高く、高カロリーである多種多様なサラダに関連しています。 もちろん、ホステスは、すべての彼女のゲストが満足して満足して、彼らがテストした料理に満足してほしいが、ごく少数の人々が胃について心配しています。 休日はそれほど頻繁ではありませんが、1つの夕方には少しリラックスすることができます。食事はしていませんが、おいしくおいしいものを食べてください。 しかし、皿が準備されている製品の有用性は忘れてはいけません。 この記事では、寛大で親切なホスティングスタッフが、豊富なテーブル、つまりサラダ「フィッシュケーキ」の優れたソリューションを提供しています。

なぜ 魚サラダ は休日の理想的な料理ですか？

まず、サラダに入るすべての食材は、処方箋であり、自然であり、有用でさえある（または完全に食べられる）。 第二に、既製の料理は非常に印象的に見え、実際の誕生日のケーキに似て、塩辛い。 第3に、シーフードと卵の使用により、サラダは非常に満足のいくものであることが判明しているため、小さな部分を素早く食べることができます（余分なカロリーは食べられない可能性があります）。 一般的に、お祭りのためのオプションは理想的です。 調理する準備ができましたか？

サラダに必要なコンポーネントレイヤー

サラダ「フィッシュケーキ」は、各層、新しい成分、およびそれらの間に繊細 なクリーム状のクリーム が層状に用意されてい ます。 縁には赤い魚があり、上には赤キャビアが飾られています。 そのような傑作を無視することは可能ですか？ ケーキフィッシュサラダは確かにあなたのお祝いの主な料理の装飾の一つになります。

食材のリスト

準備段階を開始します。 サラダの準備に必要な製品のリストです：

• やや塩漬けしたサケやマス - 半キロ（既製のスライス - 2つのパッケージを購入できます）。
• 卵4-6個入り
• カニのスティック - 400〜500グラム（または1つのパッケージ）;
• 米 - 80-100グラム。

クリームの場合：

• チーズ「フィラデルフィア」または「アルメット」（緑と一緒にできます） - 150 g;
• サワークリームとマヨネーズ（天然ヨーグルトで置き換えることができます） - 4 tbsp。 スプーン;
• ゼラチン - 8グラム。

装飾用：赤または黒キャビア（オプション）。

準備段階

予備的には、すべての製品を準備する必要があります：塩水（少しパプリカを加えることができます）、硬い卵、清潔で卵黄からタンパク質を分離して、薄いスライス（準備カットを使用しない場合）で魚を切ります。

クッキングクリーム

半分の水のガラスで、ゼラチンを希釈して30分膨らませます。 一方、別の容器に、ホイップクリームチーズ、サワークリーム、マヨネーズまたはヨーグルト。 ゼラチンを水浴中で完全に溶解して冷却するまで加熱する。 それを残りの成分に加え、スパチュラで混合したり、ミキサーで泡立ててください。 クリームは準備が整いました。

サラダケーキの組み立て

階層化されたサラダ「フィッシュケーキ」を集めるときです。 それを構築するには、かなり深く、好ましくは円錐形（やや先が細くなる）の椀形が必要です。 それは完全にフードのフィルムで覆われています（そうでなければ、ホイルを使用することができます）。そして、魚の塊（オーバーラップ）で形の壁と底を広げます。 ヨークス、リス、 カニのスティック を混ぜずに別々に粉砕します。

フォームの下部にクリーム（スプーンのカップル）を入れてください。 次に、すべての成分を次の順序で重ねて配置します。

• 荒れた卵黄とクリーム。
• カニの棒とクリーム;
• タンパク質と再びクリーム。
• 最後の層は米とクリームです。

ところで、もしあなたがカニのスティックが好きではないなら、あなたはそれらを例えば茹でたエビで置き換えることができます。 より洗練された、そしてもちろん、より有用なものになっています。 マヨネーズは、天然の無糖たっぷりのヨーグルトの代用品です。これにより、味に影響を与えることなく、栄養価を上げることができます。 しかし、残りの成分は触れてはいけません。赤身の塩漬け魚、柔らかいタンパク質、栄養価の高い卵黄の組み合わせは、理想的な調和を与えます。

慎重に 食品フィルム の形を包んで、数時間（3〜4時間または一晩）冷蔵庫で掃除します。 サラダが凍ったら、それを引き出し、フィルムを取り出し、大きな平らな皿で覆い、それを裏返します。 フォームはゆっくりと取り除かれます（ケーキがばらばらにならず、くっつかないように）。 サラダ「フィッシュケーキ」が用意されています。 それはそれを飾るために残っています。

お祝い料理の装飾

私たちは赤キャビア（黒くすることができます）を取ってケーキの上に美しく広げ、周りにハーブ（パセリ、ディル、レタスの葉）でサラダを飾ります。 この料理は外と切れの両方で非常に印象的です。 それと同時に、それを準備することは非常に難しいことではない、最も重要なことは、すべての材料を事前に準備することです、そしてそれは収集され、冷却され、装飾されます。 奉仕するときは、スナックケーキの軽食を注意深く切り取って、崩れずにまともな外観を保つようにしてください。 あなたはそれをライトーストまたは黒パントーストで補うことができます。これは料理の味を完全に強調します。

まあ、チャンスを取って本当に ロイヤルサラダ 「フィッシュケーキ」を作ってもいいですか？ 私たちの記事で提案されたレシピは、若い初心者でも可能であることが確かに証明されます。 お味噌汁！