キノコのレインコートを満たします！

夏-キノコする時間、キノコピッカーは完全なバスケットと一緒に家に戻った、とホステスは彼らの家を治療し、すべての種類提供しています キノコから料理を。 菌類のレインコートこの - 夏の毛穴の高さで、ボール白いキャップ真菌などの草のラウンドで牧草地暖かい雨の後。 それは、しばしば「purhavkoy」、「leshachim卵」、「祖父のタバコ」とさえ呼ばれている「キノコクリーナー。」 これらの名前はすべて、埃、胞子で満たさ満期時にキノコの性質に由来しています。 好きな子供のエンターテイメント - 灰色の塵の雲を解放し、彼は爆発熟成帽子レインコートの上に来ます。 これらの胞子は、広大な距離に広がって、風に取り込ま。

多くのキノコpuffballは、特定の軽蔑され、かつ完全に無駄に。 その薬効と栄養特性のために大幅にでもポルチーニを凌駕レインコート。 それは完全に体内に吸収されます。 例えば、ベルギーの18世紀に、医師は、人々が苦しんでいることをお勧め 結核（TB） といつものように、とレインコートの、チキンスープを飲むように病気の後衰弱します。 「キノコの肉」 -ちょうどそのように、過不足なく、呼ばれる調理キノコのレインコートを肉の味に似ている、なぜならその味の。 彼らは明るい白、ほぼ純粋な白色を持つべきである断面の内部で収穫されたキノコは、（胞子を成熟し、フォームする時間がありませんでした）若者でなければなりません。 小さなブラシでそれらを洗ってください。 さらに、治療は、レシピに依存します。

私はまた、真菌、スリッカーを使用していますあなたのためのレシピのカップルを拾いました。

最初のコースの準備は大きなキャップを持つ大規模なキノコを選択する必要があります。 私たちは、詰めキノコキャップを用意しております。 4つの部分に基づいて成分の数を、取ります。 我々は、12の帽子スリッカー、2個のレモンのジュース、オリーブ25、鶏レバー100グラム、4つのニンニククローブ、2アンチョビ（フィレット）、コショウ、塩大さじバターを必要とします。

冷たい水の下で完全に洗浄ブラシ菌類。 我々はそれは快適だった詰め込むように、個別に各キノコのレインコートをきれいにし、一番下に、彼の帽子を遮断していない、と少し高いです。 次に、私たちは水の三分の一を記入し、火の上に置く中規模のフライパンを、必要とします。 水が沸騰したら、新鮮な搾りレモン汁を見るには注ぐ準備キノコキャップを入れて、弱火で5分煮ます。 ブロスを注ぎ、キノコは、ペーパータオルの上にドライ調理、その後、コショウ、それらを塩です。

私たちは詰めてみましょう。 オリーブプレスを通過した種子や細かく切ったニンニクを引き出し、オリーブに追加します。 ゆでた肝臓は缶詰アンチョビのフィレと一緒にブレンダーで粉砕し、オリーブですべてを混ぜました。 レディみじん切り、塩は、かなり乾燥している場合、あなたは少し溶かしバターを追加することができますが、少しだけは、みじん切りに接着状態を購入しました。

200℃での予熱オーブンはまた、みじん切りキャップを詰め。 耐火形で、バターと油を塗っ、詰めレインコートを置きます。 15分焼きます。 新鮮な野菜や茹で野菜のサラダを添えます。

キノコのレインコートを持っている成分を含む別の興味深いレシピが、あります。 レシピでは非常に美しい名前です：「雨のキス」。 私たちはレインコート200グラム、半分ピーマン、明るい黄色や赤の色、タマネギ1個、小1にんじん、トマト1、傘ディル、ニンニクのためにそれが必要になります。

水を沸騰させ、10分間塩水にキノコを調理。 タオルの上にそれらを乾燥させ、油なしできれいなフライパンにpodvyalim。 引き出し、サイドまで延期。 そして、私たちは、電源を入れない野菜を切ります。 半リングにカット半分玉ねぎ、薄いストリップに唐辛子、にんじんはすりおろします。 今、ひまわり油のパン、火の上に置くとするキャストに追加 野菜をカット。 2分をPasseruemし、少量の水を注ぎ、蓋をカバーしています。 野菜の準備ができたら、バターとキノコの50グラムを追加します。 5分間蓋をせずに煮るし続けています。

すぐに、彼らは冷却されているように、ボウルに野菜を入れてください。 さて、タマネギの残りの半分をプルーニングサラダに、プレスを通過したニンニクを追加し、podsypayaとフェンネルシードを覚えています。 塩は、味と再び完成サラダを妨げるために砂糖を追加します。 お食事をお楽しみください！