クッキー「Savoyardy」 - ユニバーサルデザート

「ティラミス」、「パンナコッタ」または単にコーヒーは最高の友人と共有する - これはすべて「Savoyardyを」シンプルでおいしいクッキーを兼ね備えています。

このような論争の珍味

この簡単なデザートの原作者 - 基礎はフランス人、イタリア人、さらにはアメリカ人に反論しました。 早ければ11世紀としてバート・サボイ完全にフランスのシロップを吸収し、空気の薄いペストリーを発明したと言われています。 その後、彼女の子孫も呼ばれるビスケットとして、「婦人の指を」誘惑しました クッキー「Savoyardy」廷臣最高のヨーロッパの王室。 私はフランスの菓子職人を誘惑するために、さえヴェリキペトルに抵抗することができませんでした。

別のバージョンによると、クッキー「Savoyardyは」コジモ3世のために特別に作成されました。 かいないにもケーキやデザートのティラミス、それがあったためのベース。 両当事者は、「婦人の指」の著者は、米国Karminantonio Yannakoneにイタリア移民だったと主張し、アメリカ人が反対しています。 これは、3番目のバージョンでは、彼が誰であった、そして、そのような神のビスケットを作成しました "Savoyardy" クッキー。

何であれ、それはだった、今日、全世界がその準備初心者でも料理を習得することができるよう細かい繊細さを楽しんでいます。

クッキーを焼く方法

「レディース指は」 『ティラミス』を調理するために完全である、とのための 『パンナ猫。』 またはお茶を飲みながらやさしい集まりに。 それでは始めましょう。

30枚を作成する必要があります。

1. 以前に黄身と白身に分け卵 - 3。
2. ふるいにかけた小麦粉 - 90グラム。
3. 塩 - 十分なピンチ。
4. 糖 - 100グラム及び粉末糖30グラムは（単独で、又はココア又はバニラを使用する準備ができて製剤化することができます）。
5. バター - 潤滑用（代わりにバターの専用ベーキングペーパーを用いてカロリー量を減らすために）。

分離された卵黄は徐々に彼らに砂糖を追加し、ビート。 質量が滑らかになったら、それは均一にふるい分け小麦粉を入力し、塩と混合されるべきです。 プロセスは、ミキサー又はブレンダー専門ノズルの叩解手段で行わなければならないので、混合物は、密であるが空気であるべきです。

混合物は、卵黄を形成した後、温めたオーブンを置きます。 発泡体中170同時に、ホイップを延期するタンパク質卵黄混合物と同じ一貫性 - ガスストーブのために推奨される温度は、電気のために150度です。 その後もたらし、二つの部品を組み合わせた ビスケット生地を もうけ塊に。

ベーキングは、紙や不鮮明バターを焼く並びます。 次に、得られた生地を中に充電される菓子シリンジ （先端を有する単純な袋にその非存在下でのカットオフ）とベーキングシート片10上に広げ- 。15センチメートル生生地は半分スプラグ粉末を散布し、それが溶解するまで待機するように準備しました。 このプロセスは、3分かかります。 その後、彼らは黄金色になるまで25分間予熱したオーブンで焼く送られたクッキー「Savoyardy」。

「女性の指が」準備ができているとすぐに、彼らはオーブンから取り出され、再び粉末を振りかけました。

クッキーの新人を焼く方法の秘密

あなたが見ることができるように、この珍味の製造方法は非常に簡単です。 しかし、デザートのマスターは、初心者にケーキが美味しいだけでなく、簡単ではありませんようになりますいくつかの簡単なヒントを提供します。

ヒント1 - のみ冷蔵卵を使用してください。 これは簡単ではない部分を分離し、しかし、さらに、ホイッププロセスは非常に簡単です行うにします。

ヒント二 - 混合物のもうけを形成するために、ミキサーを使用してください。 これは前にも言ってきたが、それは繰り返しクマ。 手動で、このプロセスはより多くの時間がかかります、しかも、あなたは望ましい結果を達成することはできません。

即興 - 第三協議会を。 はい、まさに。 シリンジ菓子を使用すると、常に所望の結果を保証し、ひいては矩形ベーキングパンを適用し、単に底ベーキング紙を敷設した後、それに打者注ぐありません。 「レディース指が」準備ができて後、ケーキは、所望の大きさに応じてカットされます。

ビスケット「Savoyardy」容易に行うとささやかな家族との夕食や夜会に最適です。