クリームケーキ - それだけです

そこケーキの異なるレシピの信じられないほどの多様性があり、そして最も重要なのは、何がそれらを統合 - クリームの可用性を。 クリームケーキは、様々な構成要素から成ることができるが、それはプラスチックが、緻密な均質な塊を形成するために糖と様々な成分を泡立てることによって得られるので、それは確かに、甘いであるべきです。 通常、クリームは砂糖のために使用されていますが、粉砂糖を取る場合、それはより均一になり、はるかに速くできるようになります。 時には、糖シロップ。

オイルクリーム - 最も一般的。 それはバター、そして時にはマーガリンと砂糖に基づいて作成しています。 他の成分は、レシピに依存して存在してもよいです。 コンデンスミルクとバターのクリームケーキ - 準備するのは非常に簡単で、かつ、その一般的な種類の。 コンデンスミルクの種類に応じて、製品の色や味が変更される場合があり、使用されています。 これらのクリームは、古典的なケーキを調製するために使用されています。

練乳のオイルクリームケーキ：

油の-300 G

-The銀行コンデンスミルク

低速で柔らかいオイルが徐々に取るmolokom.Mozhno凝縮ホイップを追加 練乳、 油の瓶200グラムを。 クリームは、より簡単かつ非常においしいとなります。

以下の一般的なバタークリーム。 それは、砂糖と非常に重いクリームを打つことによって得られるが、粉砂糖と好ましくはすべて同じです。 原則として、バタークリームの安定剤が追加され、例えば、ゼラチンまたは澱粉 - それは時期尚早器官脱離するのを防ぎ、クリームは確かに成功することを保証します。 バタークリームは 、特に新鮮な果物やベリーと、スポンジケーキのための理想的ですが、彼らはさらに含浸を必要としています。

サワークリームケーキは、クリームのようなものを呼び出すことができます - 唯一の違いは、この場合、クリーム酸味です。 それは快適な酸味を持っているので、それはあまりにも甘い菓子を好きではない人のための素晴らしいです。 サワークリームは、それ以外の場合は、可能ではないかもしれないが、家でなければなりません。 サワークリームは、クリーム色とは対照的に、完全にケーキを浸します。

クリームやサワークリーム：

-Slivkiまたはクリーム30％の脂肪および500グラムまで

-Sahar - 1カップ

速度の結果として増加糖が溶解するまで緻密な塊の形成を伴う低速で冷却クリームまたはホイップクリーム。

タンパク質ケーキクリーム 密な均質を形成するために卵白を泡立てることにより得られます。 それはのために優れて 飾るケーキ ではなく、レイヤーケーキのため、上部またはペストリー充填で。 時にはタンパク質クリームケーキは、デンプン、ゼラチンまたは寒天を追加しました。 それが原因タンパク質は、タンパク質を構成するために希クエン酸やレモン汁を数滴を追加しているという事実に酸味を持っています。

プロテインクリーム：

-4タンパク質

-1カップ、砂糖や粉砂糖

レモン汁の-A数滴

緻密な均質な塊を得るために、ホイップ冷却酸性化したタンパク質は、それが徐々に添加される微粉末は、糖または糖をふるい分けされ、すべてが完全に溶解するまでホイップされます。 また、非常に厚い砂糖シロップを使用することができます。

カスタードは卵と牛乳に基づいて行われ、そして、名前が示すように、調理されています。 これは、充填および充填に適していると宝石を作成するために使用されていません。 パフとシュー皮の製品に最適です。

カスタード：

-1カップミルク

砂糖の-150グラム

-2卵黄

-1芸術。 リットル。 小麦粉

砂糖と卵黄をこする、小麦粉を追加します。 ミルク沸騰は、80℃に冷却し、卵黄と砂糖の混合物に注ぎました。 火に設定され、滑らかになるまで攪拌し、厚さまで、絶えず攪拌しながら約5分間沸騰。

これらは、ケーキのために多くのクリームを用意し、だけでなく、それらに基づいており、基本的なレシピは、新しいレシピの多くを作成します。 そこなバナナクリームやヨーグルトなどのクリームの他のオプションは、もありますが、それらはあまり一般的です。