サワークリームのピンクのサケはあなたの料理の謎です！

ロシアの人々のために、 赤い魚は 伝統的に繊細さとテーブルの装飾です。 現在の経済状況では、毎日、または週に少なくとも数回は調理する余裕がありません。 原則として、ピンクのサケやマスをお祝いのテーブルに持ってきます。この繊細な料理は、美味しく、珍しく、そして大事にも美しく調理しなければなりません。 赤い魚自体は豊かでシックであるように見え、準備された形ではよりよく見えるはずです。

真の愛好家や魚の "崇拝者"として、私はサワークリームにピンクのサケよりも美味しいものはないと言います。 そのような柔らかく、香りがあり、ジューシーで珍しい味は、赤い魚のどの種にも見られず、サーモンのためのサワークリームソースが最高です。 どのように正しく、おいしいサワークリームソースでピンクのサケを準備する必要があります、我々は詳細かつ詳細に説明します。

サワークリームのピンクサケを準備するには、魚、レモン、サワークリーム、キノコ、グリーンのカーカスを購入する必要があります。 そして確かに良い気分でこの創造的なプロセスを始めることは間違いありません。

あなたは主原料の選択から始めなければなりません - この場合、魚は非常に注意深く、要求が厳しいです。 ピンクのサーモンフィレットを自分で購入して購入することもできますが、少し時間とエネルギーを費やし、魚屠殺場を買って自分で分けてください。 1つの大きな、好ましくは新鮮な（冷凍ではない）魚を選択してください。 ポリエチレン包装、特に不透明で魚を購入しないでください。 ピンクのサケが数回冷凍されて再び冷凍された場合、それは標準以下であるか、または見苦しい、見苦しい外観を有する可能性がある。 魚のランクで市場に行って、新鮮なピンクのサケを選ぶことはお勧めです。 細心の注意を払っている場合は、市場で品質証明書を要求し、商品が本当に新鮮であることを確認することができます。

魚を洗った後、それを刈り取って尾と頭を切断し、鱗をきれいにする。 もう一度、水を流しながらピンクのサケをすすいで軽く洗い流し、部分に切り分けます。 この料理にたくさんのスパイスを加える必要はなく、魚にまったく異なる風味と香りを与える傾向があります。 そのサワークリームのピンクのサケには、それ自身の自然な味がありました、それだけを塩にして、少し黒い挽いた胡椒を加えるだけで十分です。 魚レモンは損なわれていないので、マリネのためにレモンジュースの半分が必要になります。 この形態では、魚を15〜20分間放置するが、今 はサワークリーム ソースの 調製を 続ける。

理想的には、サワークリームは液体で、脂肪は12％でなければなりません。 サワークリームのピンクのサケは、250-300mlのソースが必要です。 それからあなたは5-6枚を粉砕する必要があります。 シャンピニオン、あなたはミキサーでそれを行うことができますか、または鋭いナイフで細かくカットします。 シャンパンの断片はほとんど気にならないはずです。彼らの役割は、ソースにアロマと繊細な味を与えることです。 我々は緑のために取る。 ディル、パセリ、グリーンタマネギをすすぎ、乾かし、細かく刻む。 今、ソースのすべての成分を混ぜ、少しの塩を加えます。

サワークリームのピンクのサケは、180〜200度の温度で焼くので、あらかじめオーブンで暖めてください。 ホイルで覆われたベーキングトレイに適切な温度を作りながら、魚の部分を並べます。 魚が脂肪を少し与えるので、ベーキングシートやホイルの底に注油する必要はありませんし、液体ソースはそれを固執させません。 魚をサワークリームで満たし、加熱オーブンに送る。 サワークリームのピンクのサーモンが焼かれて打ちつけられている間、装飾のために新鮮なグリーンをいくつか切る。

料理は約40分間調理する必要があります。 準備が整う前に10分前にベーキングの度合いを250に上げ、オーブンでより高いステップにパンを置くと、ざらんだ地殻を取ることができます。 サワークリームのピンクのサケは、バッチではなく、グリーンで散らばった一般的な食卓の上に置かれます。 理想的には、この料理はグリルや米で調理された野菜に適しています。 私はあなたがそれを楽しむことを望む！