ジューシーでおいしいになって、バーベキュー用の肉をマリネする方法

ピクニック - レクリエーションの非常に人気の形。 市民にとっては、いくつかの空気を得るの周りに移動し、キャンプファイヤーの上に調理された料理を楽しむための貴重な機会です。 森の中やコテージの郊外遠出の不変の属性の1つは、バーベキューです。 豚肉、羊肉、子牛の肉や鶏肉：それを作るために、あなたはどんな肉を使用することができます。 いくつかは、それはあまりにも、非常においしいが判明し、魚や魚介類のこの料理を調理することを好みます。

ケバブに、それは必ずしも良い漬物をする必要があり、成功を判明。 これを行うために、異なるレシピの多くを使用し、それぞれのシェフがさえ、独自の小さな秘密を持っています。 この料理の準備の経験が存在しない場合は、前に、 どのように肉をマリネする 初めてのバーベキューのために、いくつかの古典的なオプションに慣れてきます。 ピクニックの準備をするためのより信頼性の高い方法は、もちろん、あります。 市場や商店での製品の現在の豊富な準備ができて 、バーベキューのためのマリネ肉 の購入は難しいことではないだろう。 しかし彼自身を調理事実は、常においしい判明、怠惰に事前にあなたのためにすべてをしない方が良いです。

酢でバーベキュー用の肉をマリネのための古典的なレシピ

牛肉は厳しいことができるように準備するこの方法は、豚肉のために特に適しているが、ニワトリは、対照的に、濃縮酸として使用するにはあまりにも繊細です。 肉のとハーフキロ半精製水ガラスとリンゴ酢の同じ量が必要になります。 あなたはまた、味に玉ねぎをたっぷり（少なくとも半分キロ）、ピーマン、ベイリーフ、塩を取る必要があります。 肉が厳しい場合は、マスタードのさじを追加することができます。 一般的には、バーベキューのための豚の首の部分を使用するのが最適です。 しかし、訴訟およびその他のパルプは、しかし、この場合には、完成した料理は生乾き得ることができます。

バーベキュー用の肉をマリネする前に、あなたが粉々にそれをカットする必要があり、その結果はジューシーに滞在するのに十分な大きさではなく、そんなに後で生であることが判明します。

タマネギは、必要に応じて、セグメント洗浄し、いずれかの環に切断し、又はされるべきです。 それは（主なものは無理ではない）塩を添加し、塊全体に均一に分配する、肉と混合されます。 マリネは、別途用意しました。 水は、酢、マスタードと組み合わされるとスパイスを添加し、次いで肉それらを注ぎ、1時間撹拌し、圧力（水と適切な3リットル瓶）下に置きます。 この時間の後、混合物を攪拌する（十分な塩は、必要に応じて、それを追加する場合は、試すことができます）と、別の3〜4時間寒さの中に入れ、その後、あなたは安全に田舎に行くことができます。

マリネする方法 シシカバブのために肉を ワインで

この製造方法は、子羊、牛肉や豚肉のために使用することができます。 肉の2キロは、乾いた赤ワイン、味に塩と任意のスパイスの半分ガラスを5つの大きな玉ねぎを取ります。 前のレシピのように肉とタマネギをカット、それらが塩で各散水、エナメル鍋の層に配置されます。 その後、ワインを注ぎ、時々かき混ぜながら、涼しい場所に置きます。 フライ・ステーションは、8時間によって可能です。 この方法は酢を使用するよりも時間を要することが判明したが、完成した料理は柔らかく、ジューシーになります。

マヨネーズでシシカバブのために肉をマリネする方法

一般的に、この料理の真のグルメや愛好家が同様のレシピを使用することは推奨されません。 マヨネーズは、伝えられるところで繊維構造を破壊し、一品作る「綿を。」 しかし、この効果はわずか5〜6時間後に感じられる、と稚魚は時間の調理開始後文字通りあったことができます。 だから、マリネを完了する時間を持っていない人は、塩とだけ肉をお勧めしますスパイスを追加し、マヨネーズを混ぜることができます。 特においしいチキンが得られます。