ストアとしてピクルスのキュウリを準備する方法：レシピとヒント

それぞれの家族が自宅保存の野菜の独自の時の試練を経た方法があります。 しかし、時には、あなたは練習、および他の新しいレシピに入れたいです。 例えば、どれだけ近いかは、家庭では 、キュウリを漬け 店のように？ これらの便利なレシピのいくつかを考えてみましょう。 また、この記事では、この驚くほどおいしいと食欲をそそる軽食を作るためのヒントやコツを提供します。

珍しい新鮮なクランチと風味は何ですか？

国内ビレットは常に良いですが、時にはあなたは、「ショップ」味でそれらを提示したいと思います。 何が購入スナックそんなに特別なのですか？ 結局のところ、銀行の定期の形でキュウリが、クランチために、より楽しく、そして味のように、いくつかのとらえどころのない特定し、食欲をそそるです。 確かに冬のようにキュウリのピクルス、何か他のものとしての資格。 クリスピー彼らが得られたり、特定の技術的なルールの下で、または特別な食材を使用します。 成功した家庭用の実際に適用することができ、いくつかの秘密を明らか 缶詰の野菜を。

保全のためのキュウリの適切な準備 - 成功した結果のための鍵

もちろん、レシピに従って材料のセットと、すべてのプロセスステップの遵守は非常に重要です。 しかし、原材料の品質は、あまりにも依存します。 だから、あなたはあなたのきゅうりを作りたい場合は、冬のために漬け、鮮明な、高品質を得るため、以下のルールを守ってください。

- （この場合の唯一の朝や夕方、むしろ最も熱い正午よりもクールな時計、中）前の1〜2日後に回収されている唯一の新鮮な野菜を取ります。

- 好ましくは果実ピクルス、サイズおよび形状において、長さが10~12 cm以下と直径3cmのキュウリを並べ替えます。

- 少なくとも30~50分間使用する前にキュウリ冷たい水を注ぎます。 彼らは、余分な水分を供給する必要があります。

- 特別なクランチングのキュウリを与える特定のスパイス、ドライマスタード、葉やワサビの根を使用、石の果物の木を残します。

自宅に近い店舗のようにキュウリを漬け？ 冷たい塗りつぶしの方法

1. 場所ニンニク2-3葉ブラックカラント、チェリー、ウイキョウ花序における（3つの媒体クローブ）下部にクリーンジャー、（乾燥させることができる）1つの唐辛子（切開先端「泡立て」）、西洋ワサビの一つの大きなシートに（画線固体中間切断）。
2. キュウリとの両側からヒントを遮断（水に浸漬する前に）。 沸騰したお湯、少しずつ、そして、しっかりと瓶の中に置いて、慎重にそれを埋めます。
3. 温めキュウリながら、冷たい湧き水のマリネ1杯、大さじ3を準備します。 リットル。 塩、大さじ1。 リットル。 乾燥マスタード、1時間、L。 砂糖。 溶解するまで乾燥成分を攪拌します。
4. 銀行から半分ドレン水を注入した後。
5. 急激な変化が再び分割ウィンドウを引き起こす可能性があり、温度が発生しますので、その後、非常に慎重に進めます。 キュウリは、大さじ2を注ぎます。 リットル。 9％の酢及び調製された溶液。 きれいな水の不足に瓶を埋めます。
6. プラスチック製のふたを閉じて冷却する置きます。
7. 定期的に、日中は3時間後、瓶を振ります。
8. 4-5日後に キュウリのピクルス、 ストアとして準備。 （冷蔵庫で涼しい場所で）、そのようなスナックの貯蔵寿命 - 超えない10日。

保全の「ホット」バージョン。 殺菌せずに酸洗キュウリ

このレシピは、熱処理前の方法とは異なります。 また、あなたはすべての冬を保存することができキュウリを漬けています。 「どの店で！」 - それは、それらについてもです！ しかし、味は多少異なりますが、クランチが持続します。 ジャー（無菌）同様の調味料、さらに黒コショウ（5-6粒）、1-2個を置き。 クローブと葉。 そして、 - キュウリを作製し、上に熱湯を注ぎます。 ふたをカバーし、ラップ。 40〜50分。 鍋に溶液を注ぎ、以下の割合で塩と砂糖を加える：水1リットル - 大さじ1。 リットル。 砂糖と芸術の1.5。 リットル。 共通粗塩。 キュウリは、トップ酢を酸性化 - jarファイルあたり100グラムを。 そして、ゆでマリネを注ぎ、すぐにカバーをロールアップ。 逆さまに優しく反転し、ラップし、完全な冷却を可能にします。

キュウリで満たされた滅菌缶を用いた方法

冬のために漬けも非常においしいキュウリは、二重の熱温暖化で処理することにより得られます。 （10分）の時間を減少させるときにプレベイ沸騰するまでさらに滅菌瓶を必要とします。 この目的のために、マリネ（熱処理工程2）を充填した後、容器は、パンに以前にカーペット敷き床布を設定します。 その後、お湯で瓶の周りの空間を記入し、滅菌火の上に置きます。 15分間沸騰させた後浸します。 瓶、ふたを外し、カバー高密度の材料をロールアップ。 キュウリはサクサクと香ばしいを得ています！

キュウリ盛り合わせ

この共通の冬のおやつだけでなく、単一組成物であるが、他の野菜と異なる場合があります。 だから、トマト、ニンジン、ピーマンとキャベツと瓶でピクルスキュウリ。 缶「陽気」のカットを充填、殺菌せずに基本レシピホット塗りつぶしてください。 野菜は、自分でもボトムアップのレベルに敷設一般的なルールを遵守することを確認することができます組み合わせ。

- スパイス、

- キュウリ、カボチャ、ニンジン、

- コショウ、キャベツ、

- トマト。

野菜は小さく、大きさがほぼ等しい場合、最もおいしいマリネは空白になります。 沿って四つの部分、キャベツに - - ベース穂軸を有するスライスにこれは、通常、半分に切断コショウ、ニンジンです。

成功した保全！